台北市的人口密度高，使得多數眷村不得不改建為國宅，但在松山機場附近，仍保有一處國軍眷村。低矮的房子還承載著舊時光的記憶；小時候在眷村長大的宋天恩（Kero），本業是調酒師，也在美式餐酒館為不喝酒的客人調製出無敵奶茶，超乎想像的多層次味覺，備受好評。
他不希望自己喜歡的奶茶就此消失，一發現自己平常不時會繞繞的這區老眷村剛好有空屋要出租，遂決定與幾位同為調酒師的朋友一起開業，結合調酒的概念，搖出饒富特色的個性奶茶。
招牌「福奶茶」表面炙燒黑糖粉和梅子粉，喝來層次豐富。
帶著甜味的心靈診療所
店內賣的是奶茶，卻不同一般飲品專賣店的形式，想喝，必須有些條件。首先要上網預約，一周只有四個白天開放，每次九十分鐘，一個時段最多只能接待三組客人，而且不能外帶，只能內用，所以開幕至今雖然已快一年，「福奶茶」仍是許多人口中的神祕小店，由於外觀十分低調，甚至就連鄰近住戶，根本還沒發現附近開了家如此有趣的奶茶專賣店。
店名「Fu」有很多涵意，可愛的博美狗店長FuFu是其中之一，另一方面也是為了紀念Kero的奶奶，姓傅；而福字在中文也有福氣之意，Kero認為：「Fu的定義其實可以作更大的延伸，Fusion（調和）是福奶茶的精神，不論是混搭風的空間擺設；白天搖奶茶、晚上調酒的身分轉變，抑或奶茶風味，都訴說著調和的特質，所有的元素這麼自然就兜在一起，感覺好像不用這個名字也不行了。」
Kero另外也提到，奶奶過世後，他把一些帶有成長記憶的古董家具，如木箱子、收音機等都帶到店內來布置，同時再取木頭拼接出溫潤的原木牆及原木吧枱，白天隨著從白色帷幕縫隙落下來的光影，讓空間流露時間的溫度，溫潤而舒適，也讓來到這裡喝奶茶的客人感到療癒，常常在不知不覺中，把心情一古腦兒向Kero傾倒，「其實酒吧和奶茶吧的本質一樣，只不過一個在白天、一個是晚上，聽訴不同客人所分享的生命故事。」
招牌低調不起眼，連鄰居都不曉得附近開了家奶茶店。
黃金比例糖漿 季節限定
寫著三款奶茶的菜單，只有招牌福奶茶是固定班底，其他皆會隨季節而改變，Kero說明，奶和茶的本質是沒辦法完全融合，需用糖做媒介，因此每款茶分別都會因應季節食材，並在糖漿裡做出不同風味，像「抹茶斑斑」是以夏威夷豆做糖漿，「奶奶泡的茶」則用大麥和決明子炒出懷舊的炭焙糖香，所有奶茶在研發時都已經調整至最佳的黃金比例，那一道道繚繞味蕾的回甘韻味，可是讓許多客人喝了都嘖嘖稱「值」。
酒吧和奶茶吧本質一樣，
一個白天、一個晚上，
聽訴不同客人所分享的生命故事。
FU Milk Tea福奶茶
台北市松山區民權東路三段191巷11號
