台灣的製糖產業在日治時代曾經走過一段風雲歲月，陳博志教授曾經撰寫了一本以虎尾百年發展從國際化到邊陲化的變遷歷程。台灣的糖業從興旺到衰敗，也代表了產業發展的歷程，昔日為台灣創造外滙的糖廠，如今只有賣祖產或拼觀光兩條路線走。
台灣的老糖廠，我去過台南糖廠，現在變成十鼓文化村，除了發揚打鼓藝術，老糖廠打造得很有藝術氣息，而且把過去糖廠製糖過程，從原料到生產流程，都保留下來，現場導覽人員也很熱誠。虎尾糖廠面積很大，綠樹成蔭，虎尾糖廠的紅豆冰棒非常有名，也成了雲林的重要景點。
這回到台中參加同學會，同學從台北包了遊覽車，中間一站是參觀月眉糖廠，這個位在月眉育樂世界旁的糖廠，我是第一次進去看，但比起台南，虎尾，月眉糖廠沒有看到經營主題，走入糖廠內，老舊機具擺在那裡，只能任人隨便看看，糖廠內的賣場也沒有規劃，台糖也設了專櫃，但是，我看遊客本來不多，賣場有小姐叫賣，但停下腳步努力採買的並不多。而糖廠最拿手的製冷，在月眉糖廠只聊備一格，整個糖廠那麼大，沒有人願意用心經營，實在很可惜！
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