每當國際媒體報導台灣美食，鄉親們免不了驕傲一番，但說來不可思議，被CNN和權威《旅遊者雜誌》（Condé Nast Traveller） 譽為「吃貨天堂」的台北，直到三年前，才出現專營全英語美食導覽的服務。
Taipei Eats去年獲得貓途鷹（TripAdvisor）年度卓越獎；網站主打一般英文旅遊書沒提到，「內行人」的台北小吃路線。創辦人方丹綿（Tina）於美國出生，香港長大，在加州讀完大學後，跟著從事旅遊業的男友跑遍世界，到處找街邊小吃，「有次我在伊斯坦堡發現一個美食團，才知道原來這也是門生意，從此每到新的城市，我一定會先找有沒有類似行程。」
四年前，Tina回台定居，上網搜尋美食行程，意外發現英語導覽的市場缺口，「台灣小吃那麼多，但外國人很容易因為語言不通而卻步。」她便興起開發念頭，且特別飛去芝加哥，接受曾被《今日美國》（USA Today ） 以及CNN Travel 報導肯定，美食導覽Chicago Food Planet的專業輔導課程。
大稻埕佳興魚丸是Taipei Eats的小吃路線店家之一，Tina說外國人對內餡包肉的魚丸特別感興趣。
在地朋友帶路般驚喜
二○一五年，Taipei Eats開張，Tina負責路線開發，並由原本從事金融業的李世僑（Mike）負責財務。從小愛吃的她開始勤找資料，問朋友、查旅遊書、雜誌或是已少人關注的中文美食部落格。她將Taipei Eats定義為「在地朋友帶路，充滿日常感與人情味的美食散步」，刻意避開一般景點，好比鼎泰豐，就未被列入行程，「這種名店外國人很容易查到，也不會有語言的問題。」
我們跟Tina快速走了一趟Taipei Eats最新的大稻埕路線，她熟門熟路地介紹；這是婉拒誠品招商的果汁攤、那條巷子裡的炸蚵嗲很肥，連某間雜貨店養的狗喜歡翻肚皮，她都曉得。別說外國人，連老台北人恐怕也會感到驚喜。
Taipei Eats不買廣告，行銷管道除了官網和貓途鷹的消費者評價，另一重要渠道，是IG（Instagram）。Tina坦言，「其實我不喜歡相機先食，但Mike認為一定要開IG帳號，讓大家知道我們平常吃什麼，店家也不是隨便亂選。」台灣夏天太熱，Taipei Eats的旺季是九月到十二月，基本上一周出團四天，每天一到兩團，每團最多八人，一趟平均走四小時，三年來，他們接待了五千多名外國客。
（上）Taipei Eats的美食嚮導，都必須先和Tina將所有路線走過6遍，才能取得初步資格。
（下）Taipei Eats的外國客群很廣，從背包客、家庭客到專業經理人都有。
