寺廟是許多台灣人的精神寄託及生活依賴，但比起宗教，彌漫在空間裡的那股禪意似乎是更加迷人。
於是時下也漸有寺廟以「飲」為引媒，融入佛教坦然隨緣的態度，褪去宗教包袱、剝離萬千塵慮，品味空間、品飲閒適，讓人帶著智慧來，再循著自然去，用一杯杯寄寓在大千世界裡的「禪飲」之香，為生活注入恬淡美好。
觀照內心 讓茶香自在彌漫 農禪寺
懸浮於一片波光粼粼之上的建築，乍看之下宛如在國外，實則位於台北市的法鼓山農禪寺，為法鼓山創辦人聖嚴法師早年的弘法、修行之地。當年因舊有的鐵皮農舍，無法負荷前來求法的廣大信眾，讓聖嚴法師動起念頭，想將此地改建為可讓大家來感受別樣氛圍的景觀道場，並邀請建築師姚仁喜根據「空中花、水中月」僅六個字闡述的簡單概念作設計，這設計讓農禪寺榮獲台灣建築獎，也開展與過去禪宗寺廟截然不同的樣貌。
將金剛經及心經經文鏤刻於牆面，讓光影投射出無聲的說法之美。
（上）建築師僅憑聖嚴法師「空中花、水中月」６字就打造出農禪寺的經典意象。
（下）農禪寺裡步步有禪、處處是景，讓來客至此能輕鬆感受境教的寫意自在。
用景觀空間來「境教」生活禪
一般人在砌蓋建築時，多是希望能「加」，但禪修其實是一種減法的藝術，所以聖嚴法師也提出「蓋得矮一點、蓋得少一點」的建議，讓農禪寺的建築高度最終沒有超過十二公尺；採用質樸不起眼的清水模材質，如同禪修本質一般，低調又具有極大的包容性。
（右）以自家栽種的香草沖茶，搭配手工餅乾和來客結緣。
（左上）農禪寺亦規畫有眾多禪修課程讓人輕鬆進入佛法世界。
（左下）法鼓書店旁側的休憩區，是大家品一方自在與隨喜飲品的空間。
建築師考量到佛家最終想要讓大家理解到「真相」的目的性，因此在建築上套入佛家的「境教」元素，像是建物外的金剛經牆，大殿內鏤空的心經字，透過陽光映照，能體現如幻似化、即虛即實的意象；而緊連水月池的道場建築，當風平浪靜之際，倒映在水面上的畫面，模糊了虛、實的界線，則又將禪宗似實非實、似虛非虛的意念具象表達；讓風景也能錘鍊心性，既是一種對事物的解析，也是一種自然的學習。
建築雖美，但農禪寺也盡量避免注入太多過於嚴肅的佛教禮儀，反而是希望藉由舉辦半日禪修、托水缽、水池靜坐等活動體驗，讓即使是非教徒的人，透過法師的導覽指引，也可以去觀照身心，感受自我專注力；或者也可以步行到門旁側的「法鼓書店」，讓這處坐擁書店、法鼓文化選物和解禪輕食的平房，能以茶為引媒，作為可舒心親近的空間。
