洪毅宏，26歲，政大國貿系畢業，第一次創業就挑戰看天吃飯的農產品加工。他創立卡維蘭公司，和4個夥伴一起研發精釀啤酒，不僅翻轉大量次級水蜜桃被丟棄的命運，更幫辛勤的農民「加薪」！
入口一陣陌生的果香、入喉轉為啤酒花的苦香，入喉後一不注意，水果的滋味又回來報到。一口精釀啤酒，三種層次，這瓶啤酒不簡單，不加香精調味，果香完全來自台灣拉拉山、梨山水蜜桃的自然滋味。
研發出啤酒的人也不簡單，洪毅宏，26歲，政大國貿系畢業，第一次創業就挑戰看天吃飯的農產品加工。一路走來做得跌跌撞撞，之前他還把原本的名字「洪毅昕」改成洪毅宏，看會不會順利一點。
洪毅宏創立的卡維蘭公司和台灣風土公司合作參加「2017農業好點子群眾集資競賽」，這支水蜜桃啤酒與台灣風土的葡萄啤酒在群眾募資平台flyingV上募得65萬元，超過原本募資金額30萬元的一倍，還獲得評審團獎首獎以及農委會提供的獎金。
2017農業好點子群眾集資競賽頒獎，卡維蘭公司負責人洪毅宏（右）與農委會主委林聰賢（左）合影（攝影：劉咸昌）
卡維蘭公司現在專門做台灣水蜜桃的鮮果銷售以及加工，這支水蜜桃啤酒是團隊的得意之作，雖然得意但實在很難做。相較於啤酒大廠，老天爺才是更難纏的競爭者，「去年水蜜桃收成不好，只有往年的一半；今年更糟，只剩下3分之1。」
過去果農只能賺3分之1
用網路自產自銷收入翻倍
雖然水蜜桃的收成得來不易，但依然有35%的收成是無法販售的「次級品」，例如擦傷、外觀不好看、果實太小、稍微過熟，雖然依然香甜可口，但果農只能把這些次級品留在土裡腐爛當肥料。果實腐爛不僅產生臭味，腐果孳生的害蟲也會影響來年的收成，惡性循環。
而即使是賣相好的水蜜桃，果農又能賺多少？2014年，政大畢業的洪毅宏在桃園復興鄉拉拉山的高義國小當教育替代役，他看到部落的水蜜桃雖然單價高，但果農卻常常入不敷出。「批發價僅有售價的3分之1，你買的一盒500元水蜜桃，其中只有166元真正落到農民手中，而這166元甚至還沒扣除種植成本。」
水蜜桃從山上的果農賣到山下，中間需要兩到三次不等的轉手，每一手的盤商都拿三成利潤的情況下，導致成本上升可達三倍。但如果能夠讓水蜜桃直接賣給顧客，跳過中間的環節，就可以讓果農、消費者雙贏。
洪毅宏在高義國小當替代役期間，常常和果農互動（圖片：洪毅宏提供）
替代役期間，不甘每天只能當工友的洪毅宏，乾脆找點有意義的事情來做。他召集同學朋友成立卡維蘭團隊，以復興鄉拉拉山Kaviiland部落為命名，無償用網路幫助果農跳過中盤商自產自銷，還請朋友設計具部落風格的盒子，把一盒盒水蜜桃，變成來自部落的禮物。
原本只是找事做，成績卻出乎意料。本來預計可以賣出5百盒水蜜桃，在記者學長的報導下一炮而紅，大批訂單湧入，還得動員朋友上山幫忙才能準時出貨，最後賣出4千盒。這個「青年幫助部落果農」的美好故事，也吸引更多媒體跟進報導。
過去一盒水蜜桃，果農只能賺不到三分之一，用網路自產自銷不但打響名號，果農收入也大增。（圖片：洪毅宏提供）
不僅銷售成績好、合作的果農收入也暴增到往年的2到3倍。然而洪毅宏沒想到鎂光燈之後，才是殘酷的考驗。
