蛻變的台中鄉愁眷戀

林秀娟

美食旅遊

攝影/王士豪

1055期

2017-03-09 16:29

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眷村是時代的產物，也是濃得化不開的情感記憶。現存眷村數居台灣第二的台中，有一群眷村子弟，他們努力結合周遭產業與景點，挹注了生活的姿態，娓娓重訴這段歷史文化的光影脈絡。

全台保留最完整的花園眷村光復新村

走進位於台中霧峰的光復新村，很難不為眼前的景色撼動：鳳凰木扶疏綿延、濃綠遮蔭的小徑，遼闊秀麗地不似人們印象中局促擁擠的眷村。

光復新村占地十二公頃，約莫一般眷村的七倍大，在省政府期間被規畫為教育廳、衛生處的眷屬宿舍，本省籍與外省籍公務眷屬各半，迥異於一般純外省籍的軍眷村。

被林蔭環抱的寬巷

有別於其他臨時搭建起的眷村形式，當時省政府特別派人赴英國考察，以花園城鎮為設計概念，村內不僅擁有大片舒適的綠地空間，也成為當年台灣第一座有雨水、汙水分流下水道系統的大型眷村。

村中不難見到已成林蔭的寬廣巷道、兩層樓的屋舍、洗石子手法砌成的候車亭，以及每戶都擁有的寬廣庭院，去年得到六座金鐘獎的電視劇《一把青》也在此拍攝。

從小居住在光復新村的吳東明和范道莊，談起童年在村子裡的故事，眼裡盡是溫柔，范道莊表示，以前的光復新村附近全為稻田，鄰近學校要走一段路才會到，唯一的公有市場是全村的消費與生活寄託中心。

「小時候住在這裡太習慣了，沒特別的感覺，直到長大後與朋友或其他文化工作者聊天，才知道家裡很早以前就有抽水馬桶，在當時是一件很了不起的時代象徵。」范道莊笑著說。

美好夢幻的花園眷村生活，因為九二一大地震導致部分房舍傾倒，學校也因地形隆起而毀損廢校，村子並面臨精省與土地收編等問題，居民開始大量遷移，但不捨村中美景的吳東明選擇留下，並成立協會，與政府溝通保存村子的各種可能。

▲結合摘星計畫推動光復新村成為青年創業基地，牆面彩繪為建築注入生氣活水。

▲保留舊有的白色候車亭，讓人遙想過去美好時光。

▲邀請插畫家將進駐村內的文創店鋪以手繪方式呈現，打造吸睛亮點。

▲從小就住在光復新村的吳東明（右）和范道莊（左），是台灣花園城市發展協會的主力推手。

注入文創翻新空間

經過十二年的溝通，最後終於達成共識，將光復新村打造成青年創業基地，遴選從事文創、電子商務等產業之創業青年進駐，也讓留存在光復新村的生活故事可以傳承下去。

一間間敞亮的房舍，在年輕人發揮創意妝點房舍內外和庭院後，漾起了不一樣的生氣活力。例如布置有如日本雜貨風般的溫馨小店「樂洋．羊毛氈專門店」，提供有羊毛氈課程、工具、材料包及生活選物，店鋪旁設有小小溫馨的輕食空間，搭配羊毛氈商品的布置，讓人可感受手作溫暖。

另一間同樣以手作來表現精工和漆藝所融合設計之美的「發光房子Glow House」，每件物品都是搭配造形或居家擺設的巧思設計，也販售咖啡、麵食等飲食，開放式的庭院就像是招攬人們入內進來串門子般，享受曾經迴盪在這裡的居住美好體驗。

村子外，是中午就休市的公有市場，但在沉寂過後，每到傍晚時分又開始湧入人潮，只見大夥吆喝著點食內容、七手八腳地搬起椅凳就坐，人來人往流動場景就好像古早味的流水席辦桌，這些元素卻成為縈繞在眷村子弟們心頭的回味風景。

由光復新村後代開設的「潘霖牛肉麵」，二十多年老攤子吃的是那股濃郁眷村氣氛及感覺，採自助式的點餐方式，夾取滷得透裡入味的各色小菜，再搭配大碗濃香的牛肉麵或麻醬麵等，每一口都有說不盡的豐富滋味。

離開光復新村，可順道遊覽霧峰的沿途美景。多數人對霧峰的印象，不外乎就是林家花園，其實霧峰還有一個別具特色的舊名「阿罩霧」，形容晨間彌漫在空氣及地面上的層層薄霧景象，頗具詩意。

▲可預約報名參加的羊毛氈課程，透過溫暖毛料玩出對生活的想像創意。

▲傍晚的市場陸續湧進人潮，就是為了這一份記憶中熟悉的眷村牛肉麵滋味。

牛肉麵

各式滷味

走進霧峰文化綠廊

為喚醒過往霧峰的美好記憶溫度，由吳東明主導的台灣花園城市發展協會，便串聯起光復新村周邊「民生故事館」、「霧峰農會酒莊」與「亞洲大學現代美術館」等景點，規畫出霧峰的文化綠廊，讓自然、藝術與在地人文風土的結合，訴說璀璨又氣韻綿長的生活風景。

坐落在亞洲大學內、由清水混凝土與帷幕牆構成的「亞洲現代美術館」，為建築大師安藤忠雄在台灣的第一座建築作品，融入三角形為設計基本元素，使整座建築無論是立面或是梁柱皆是以三角形的平面，在線條的交會間，錯落堆疊成不規則的無數個三角形，讓人們走在不同的建築角度內，都能充分感受到光與影交錯漸層的溫度與立體感，是親近大師級設計藝術的美學殿堂。

▲沉穩低調的清水模壁面，搭配燈光設計，為藝術作品的最佳展演平台。

▲隨處可見的三角形體，是安藤忠雄以光和影為美術館譜寫出的浪漫符碼。

民生故事館聽故事

往霧峰農會的方向，有一棟兩層樓高的白色建物「民生故事館」，乃是將日治時期林鵬飛醫生所開設的民生診所重新整建，當作介紹早期霧峰在地故事的場域，並結合農會的無毒食材設立農學食堂來推廣自然農法。

與故事館相隔僅幾百公尺、同樣由農會經營、全台第一家釀造系列日本酒且在國際間得名的「霧峰農會酒莊」，農會總幹事黃景建將老穀倉活化，作為推廣使用霧峰特栽益全香米所製作在地清酒的展示空間，走出展示空間，曬曬太陽，聞著草香，細緻滑順的吟釀入喉，也似乎品嘗到了在地風土的香氣。

▲在民生故事館中仍可見過去那個年代診所在執業時所使用的器物。

▲霧峰農會使用在地生產的益全香米日本酒釀造，不少人專程驅車前往選購。

店家資訊

光復新村（台中文化資產處）

台中市霧峰區民族路8號

04-2229-0280#510

發光房子Glow House 0985-098-045

樂洋．羊毛氈專門店 0986-392-250

潘霖牛肉麵 0919-845-728

亞洲現代美術館 04-2332-3456

民生故事館 04-2339-1556

霧峰農會酒莊 04-2339-9191

留駐光陰的時代記憶清水新村

清水眷村文化園區，共匯聚了七個眷村，由於分批整修，因此還保留眷村極為原始的舊時景象，踏著悠悠晃晃的腳步，每處角落都是歲月見證，彷彿可以期待，等等孩童們由轉角奔跑戲耍而來，空氣中也似乎能嗅到由廚房所飄出的陣陣家鄉味：那是湖南味、是貴州味、也有昆明味。

從小在眷村長大的「弦外織音藝術工作室」賈瑪莉老師回顧，由於信義新村部分房舍為接手日本石油公司的廠房，部分為後來人口增加所興建的長型眷舍，使這裡為混搭日式建築與台式建築的形態，也是台中被國防部選定的眷村文化保存區。

眷村巷口的獨立書店「寄風冊店」，是從原有建築改為擁有通透採光庭院的屋舍，裡面陳列著由眷村家庭所捐贈的書籍，供人免費翻閱。

往巷弄間走去，可窺見早年眷村因應家庭人口增加，而延伸出的隔間與舊時家具，部分更有藝術家進駐作為裝置藝術來陳展，恰與信義新村原本的多元民族融合特質呼應。

▲賈瑪莉老師（下圖）解說，狹窄巷道是眷戶們為了因應生活需求，擴建居住面積所形成的特色景觀。

▲過去眷村的矮牆上，如今增添了多彩的裝飾。

▲仿閩式園林建築風格來打造港區藝術中心的園區，漫步其間發人思古幽情。

洋綠窗框見證歷史

賈瑪莉特別指出，村內的窗框之所以多漆著洋綠，是因為當時物資匱乏，飛官便將當時空軍基地作反光用的漆拿回來使用，反映著當時一種生活境況。眷村現址同時也結合鄰近的「港區藝術中心」，串聯形成藝術資源帶，未來將展演全國藝文活動，也是計畫中美學實驗的文化基地。

園區附近的「老潘包子店」和「士官長擀麵」，都是許多在地人從小吃到大的眷村美食。以前在眷村有不少小孩在父母工作忙碌時，到鄰居媽媽家中搭夥吃午餐，再由父母月結，流露眷村街坊鄰里濃濃的人情味。同樣從眷村媽媽那裡接手湖南擀麵手藝的士官長，目前在中社路開設小麵攤，每天大清早以大分量及扎實麵條供應給當地飛官所吃的手擀麵套餐，進而也帶起中社路販售擀麵的風潮。

清水一帶除了眷村，同時也有許多台灣傳產在此設置，像是從以前軍用腰帶轉型為國際精品織帶代工的「忠興世帶相傳織帶博物館」，以及具有百年歷史、以手工日曬製作麵線的「泉和製麵廠」，都是可了解傳統手藝及採買特色伴手禮的最佳去處。

▲在專業導覽人員帶領下，可一窺傳統織帶生產線的製造過程。

▲泉和製麵廠迄今仍維持手工製麵、曬麵的傳統，麵條鹹香Ｑ彈。

▲士官長擀麵店裡，仍可見老闆親力親為製作麵條。

老潘包子

士官長麵

店家資訊
清水眷村文化園區 04-2228-9111
寄風冊店 04-2301-1382
港區藝術中心 04-2627-4568
老潘包子店 04-2626-6793
士官長擀麵 04-2626-6618
忠興世帶相傳織帶博物館 04-2623-2886（只接受15人以上團體做預約導覽）
泉和製麵廠 04-2627-2638

高聳大樓間的文化聚落北屯新村

台中因為機場而設眷村、因為重劃而廢眷村，前身為北屯新村的「台中市眷村文物館」，早年主要是安置空軍校級以上的軍官眷舍，也有一些隨國民政府來台的技術人員，因此居住空間也特別寬敞，擁有二房二廳一衛還有前院，可說是豪宅等級。

歷經拆遷而搶救保留下來的飛官住戶，如今則變成眷村文物館的展示空間，利用原有建築格局，重現早年眷村生活的面貌，為北屯新村的歷史軌跡發聲。文物館志工葉明晶說：「當年空軍來台是透過飛機，因此家庭眷屬也較完整，相對來說幸運些，不似其他軍種是以火車及船為工具，移動過程中可能就分離一輩子。」

另外在內部空間也有擺放當年由炮彈殼熔製而成的熱水瓶、臉盆等，以及當時供軍眷娛樂消遣的麻將桌，宛若穿梭時光隧道回到過去。漫步在房舍與房舍夾處的巷道間，牆上所懸掛從重整到完工的照片，則如實記錄著費時費工的整修過程。

▲在文物館中藉由空間陳擺來重現眷村生活景貌，讓人可以古窺今。

▲漆塗大洋綠的門窗框，是大眾記憶裡連結眷村的鮮明印象。

▲文物館志工葉明晶（左）細心地為來客陳述過去生活在這片土地的文史記憶。

製傘賞鯉享天倫樂

離開眷村文物館往大坑方向，可來到全台最完整以傘為主題的「大振豐洋傘文創主題館」，在挑高舒適空間內展示來自歐洲與日本的特色造形與機能傘，能見識到多元豐富的洋傘樣式，同時為使民眾了解製傘過程，在手作坊內也有客製雨傘及DIY自製傘的服務，讓過程更有樂趣。

新落成的「新都生態公園」是台中第一座以生態工法開闢的公園，引進八寶圳河水將水淨化處理後飼養錦鯉魚，可循著步道觀察生態或親水，總是吸引眾多家庭來享受親子時光。

位於大坑山半山腰上、占地遼闊敞亮的復古餐廳「陸光七村」，坐擁可眺望台中市全景的無敵視野，客人喜歡在接近傍晚時來此用餐，一邊觀賞日夜交替的夢幻景象，一邊在老歌與環繞著台灣早期古物的空間氛圍下，享用如以當地特產麻竹筍製作的筍仔糕、大坑放山雞，以及將蒼蠅頭盛裝在特製的麵皮中入口、鹹香開胃的陸光小炒等料理，讓不一樣的眷村風情，作為旅途的收尾。