位於葡萄牙、保留中世紀修道院外觀的pousada旅館，坐在迴廊品嘗美酒、欣賞天井中的橙樹，是最舒服的享受。
pousada過去是葡萄牙的國營旅館，前身皆為古堡、宮殿和修道院等古蹟，但僅做保養，少有更動。十幾年前轉為民營後，才陸續出現不是那麼古老的pousada。我下榻過的古蹟旅館，各有各的好，迄今最喜歡的，是至葡萄牙北部旅行時住的Pousada Mosteiro de Amares。
這座旅館坐落於群山環繞的小村中，原是十二世紀的熙篤會修道院，在十九世紀教士因故被迫離開後，逐漸頹圮，終成廢墟。
一九八九年末，葡籍建築師德莫拉（Eduardo Souto de Moura）和事業夥伴，花了七、八年時間把殘破的修道院，修建成如今這座掛上「世界小型豪華酒店」（SLH）標誌的旅店。
說起德莫拉，其人來頭並不小，得過建築界最高榮譽普利茲克獎。他為了讓建築能與周遭自然和人文環境融合為一體，堅持盡量採用修道院殘留的石頭，和同樣是天然材料的木頭為主要建材。
他尊古，卻非食古不化，除了讓修道院的立面恢復舊觀外，其他部分都配合旅宿所應擁有的機能重新設計，加進不少現代元素。是以，旅人所下榻的，是一座結合歷史遺跡和當代建築語彙的旅館，風格簡約大器，既擁有歷史的滄桑感，在細節上也顧及旅宿生活起居的需求。
我尤其喜歡他設計的迴廊（cloister），這種當中有天井、四面圍合起來拱廊，是中世紀基督教建築的特色。隱修的修士或修女一心侍奉上帝，幾乎完全不和外界接觸，修道院和迴廊上方的那一小片天空，可以說是他們的小宇宙。
數百年後，我這個凡夫俗子不但闖入隱修者的天地，還大剌剌地坐在刻意拿掉廊頂、形成巧妙空間感的迴廊裡，賞看天井中結實纍纍的橙樹，舒服地喝著開胃酒，思忖著今晚要在旅館餐廳，品嘗哪道本地美食。
有人問我覺得罪過嗎？哈，一點也不。
