法國薄酒萊不但新酒有名，依循常規釀製的非速成紅酒，品質甚至媲美價格十倍的勃根地紅酒。
每年十一月第三個星期四，就是薄酒萊新酒全世界同步上市的日子。有人以為薄酒萊新酒是因酒商的行銷而誕生，這說法半對半錯，因為飲用新釀成的葡萄酒來慶祝豐收，是釀酒歷史傳統。全球許多地區數百年來都有這種慣例；另一半正確的部分，就是薄酒萊新酒確實是靠行銷才大行其道，至今其他產區的新酒仍只有少量釀製，且局限於在地農家歡慶收成之用。
但薄酒萊新酒已走紅全世界，年銷售從五○年代的一百多萬瓶，遽增到近年的一億多瓶。
薄酒萊新酒從採收到釀製完成，只需一個月，喝來清新爽口，像帶有酒味的葡萄汁，屬「速成葡萄酒」，非常適合作為歡慶場合的助興飲料。為了與全球同步開賣，台灣只能空運來台 (走海運至少要一個月)，因此台灣的薄酒萊新酒，大部分買的是它的機票錢，而不是種植與釀酒成本。
薄酒萊產區除了新酒，也有依循正常方式釀製的非速成紅酒，不但相對超值，也與中式菜餚對味。各位在參加完今年新酒派對後，要記得比較實用的選購酒款，其實不是新酒、而是常規釀製的薄酒萊紅酒。尤其好年分的「特級村莊」紅酒，品質卓越，不但可作為家常佐餐之用，甚至能陳放二、三十年，足以媲美價格五到十倍的勃根地紅酒呢。
Henry Fessy 2014 "Moulin-à-Vent" (左)
此酒俗稱「翹鬍子-風車磨坊」，是薄酒萊最優質的特級村莊，口感扎實，餘韻悠長。（茂世）
Louis Jadot 2014 Chateau des Jacques "Fleurie" (中)
來自Louis Jadot名廠，帶有紫羅蘭花香以及黑櫻桃風味，層次複雜，耐人尋味。 （創潮）
Georges Duboeuf 2014 "Morgan" (右)
薄酒萊之王-喬治杜伯夫的代表作之一，果味豐富、 酒體厚實，而且具有陳年實力。（大潤發)
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
