老屋改裝的「町家旅宿」，展現深厚文化底蘊；
宜古宜今的當代京風，是我到京都最佳住宿選擇。
當中最能展現古都風華的，應是歷史悠久的頂級傳統旅館，其服務體貼周到，料理精美可口，確實能讓旅人經由五感體會京都的千年繁華。
然而晚近以來，這樣精緻的體驗，卻越來越無法打動我。主要是由於頂級旅館通常不接受「素泊」，要訂就得「一泊二食」，這意味著住幾天，就須在旅館吃幾天早晚飯，儘管每天菜色不同，但是我一來覺得失去選擇的自由，二來天天吃大餐，身心皆疲乏。
所幸近年以來，老屋改裝的「町家旅宿」（Machiya Stay，町家即是住商合一的傳統木造建築）逐漸蔚為風尚，多少彌補這份遺憾。
町家旅宿大致可分成兩種，一為貸切（包棟出租），另一像一般民宿，隔成幾房分租。
在眾多的町家旅宿業者之中，我比較喜歡「庵」和「葵」這兩家，它們各自擁有數幢日租町家，一律貸切。這也是我偏愛的方式，我喜歡那種一整幢屋子都暫時屬於自己，只要一開鎖、推開大門就回到家的感覺。
何況，不管是庵也好，葵也好，其町家從外觀至內裝皆經過悉心改造，大多保留傳統日式裝潢與隔間，好比小巧的坪庭、板間與和室，也安裝優質西式衛浴和餐廚設備。
這種融合和洋美感、宜古宜今的風格，在某種程度上，體現了由深厚文化底蘊堆砌而成的當代京風。
它們也有門房服務（concierge service），你只消一通電話或親至其辦公室，就有人替你搞定預訂車票、旅遊行程和餐廳等事務，對不諳日語或不耐煩辦瑣事的人而言，算是貼心服務。
於是，如今到京都，我喜歡住町家。
(圖片來源：韓良憶提供)
