鹹鹹的海味，是南方澳給人們的第一印象，生猛海鮮和遶境媽祖，是第二印象。誰還會記得，這裡曾經擁有全台最先進的漁業技術，造就40年前的產業榮景？建港93個年頭過後，南方澳藉著深度觀光，逐漸露出不一樣的曙光。
新體驗 保存舊文化
南方澳的文化性格，就像當地撲鼻的海潮味一樣，非常鮮明。
一早來到第三魚市，只聽聞當地人彼此用台語打招呼：「卡多少？（網到多少魚）」，到了九點整，糶手（糶，音同跳，糶手意指賣方）指著新鮮的鯊魚喊價：「一百、一○五、一一○……」隨著糴手（糴，音同迪，糴手意指買方）一個手勢，拍價逐步攀升，直到沒有人比手勢為止。「因為這是鯊魚拍賣，沒這麼競爭，糴手的手勢才敢這麼大，若這是鮪魚拍賣，糴手只會動動眉心、眨眨眼，深怕叫價被旁人看到，惹來生命危險。」南方澳文史工作者廖大慶低聲說著。
由於長年與大海搏鬥，當地人特別有「氣魄」，請吃飯一定要比大方，也因此，造就許多極富戲劇性的故事，廖大慶說，以前若角頭大哥看上哪條魚，腳就踩在魚尾巴上，看誰還敢叫價；在海上搶獵魚，兩艘船若互看不爽，就會上演「海上你刺我的魚，地上我刺你」的情節。
像廖大慶這樣致力於保存文化資產的當地人還真不少，也許是見證了家鄉的興衰，在地人群起而效地希望從文化扎根，讓這裡不再只是觀光客拜拜、吃海產的地方。
捏魚丸、逛書店 小漁村也吹起文青風
位於南方澳南寧魚市場附近的「秀慈飛虎魚丸店」，老闆娘簡秀慈的丈夫就是船長，總是用最新鮮的魚漿做出香彈有勁的魚丸。去年底她重新整修店面，以浮球為吊飾、漁船模型作裝潢，還將二樓改建為工作室，邀請民眾親手體驗捏魚丸，牆面上滿滿的壁畫，都緬懷著曾經發達一時的漁業繁榮。
以門牌號碼為命名的「書澳創聚一九七」，是去年底由六名熱愛蘇澳的青年回鄉所創的獨立人文書店，牆上掛著美學長潘佑升花了二十多年記錄南方澳的攝影作品，藏書以蘇澳、南方澳等地方相關書籍為主，成為不少背包客探究地方文化的據點，未來他們更計畫舉辦生活策展、專題講座，促進在地的文化交流。
另外，除了可以一訪六月端午節時漁民手工製作的龍舟外，若想在夏季玩水上活動，被稱為「情人灣」的內埤海灘也是絕佳選擇。不少專家級的玩家帶著競速浪板和充氣風箏，在風浪下玩起風箏衝浪，當風箏隨著風向起落，玩家們就能踩著浪板在海面上高速滑行，比一般的衝浪更具飆速快感。
南方澳第三魚市早上九點拍賣鯊魚。
「書澳創聚197」振興蘇澳地方的文化交流，吸引不少背包客探究地方文化。
南方澳人氣小吃店「秀慈飛虎魚丸店」開放團體DIY新鮮魚丸。
廖大慶三鋼鐵工廠文物館
宜蘭縣蘇澳鎮南安里漁港路81號
03-996-2465、03-996-7070（可預約文史導覽）
秀慈飛虎魚丸
蘇澳鎮南寧路22號
0905-355-222（魚丸體驗最少十人報名）
書澳創聚197
蘇澳鎮中山路一段197號
03-995-3197
許多海上玩家到「情人灣」內埤海灘，在風浪下玩起風箏衝浪，感受比一般的衝浪更具飆速的快感。
扛鯖魚 熱鬧來踩街
過去外地人以「馬達一響，黃金萬兩」來形容南方澳人的富裕，有賴於日本人在一九二三年建造南方澳第一漁港，漁業快速發展，小小一個港灣擠了三萬名討海人，曾是全台人口密度最高的地方。
九天嘉年華 堪稱當地最吸睛慶典
「全台灣九○％的鯖魚都來自哪裡？答案是南方澳。」一提及鯖魚，南方澳人就難掩一臉的驕傲。南方澳被譽為「鯖魚的故鄉」，每年九月底、十月初登場的「鯖魚季」最為人稱道，除了大啖鯖魚生魚片和烤鯖魚外，當地居民還會耗時兩個月，製作超過一百台斤的「大鯖魚」，由壯丁肩扛遊行，最後火化，向大海祈福，長達九天的嘉年華是當地最吸睛的慶典。
獲得金馬獎最佳紀錄片的《南方澳海洋紀事》中這麼形容民國六十年代的漁業興盛：曾經有幾艘船隻因為漁獲量太多，整艘船都載滿了魚，最後重到整艘船都沉了。
文建會前主委邱坤良也在他的著作《南方澳大戲院興亡史》描述南方澳曾經的繁華：「從南方澳大戲院到媽祖廟短短一百公尺的港市，是最繁華的黃金地帶，冰果室、撞球場林立。尤其是每年夏季飛魚季，南北二路的江湖郎中，打拳賣藥膏、成衣百貨、露天歌舞秀，聚集於此……。」
但近年漁獲量遞減、捕魚技術成長趨緩，如今人們到南方澳的目的，不外乎就是拜媽祖和吃海產，南方澳曾經的光景和故事，彷彿都被風浪吹散了。還好不少有心的在地耆老，不吝惜用影像與文字，記錄了輝煌的印記。
一旦有新船下水，船東們會站在船艏上向岸邊的民眾拋灑甜包子、糖果與甜麻糬，民眾也會向船員大喊「滿載」，以祈求漁獲豐收。從宗教層面來看，全台灣最奢華的純金媽祖、玉石媽祖和珊瑚媽祖都在南方澳，每到媽祖誕辰（農曆三月二十三日），港區內總是湧入大量遊覽車和進香團。而為了因應多方族群的信仰，光是一個南方澳就有十五間道觀、兩座教堂、兩座佛寺，這一切，是一頓飯也說不盡的故事。
年年吸引大批遊客的鯖魚季，今年預計也將成為關注焦點。
金面媽祖堪稱全世界全金鑄塑最大之金身媽祖。
潮旅店 感受在地情
欲振興南方澳生命力的不只是在地人，來自台北、但是對南方澳也滿懷感情的李元和Miki，將老舊的「日新大飯店」換上嶄新的面貌，改建為設計簡約的旅館「The new days」，剛開幕一年，已經為許多年輕遊客帶來第一次造訪南方澳的理由。
The new days 龜毛經營只為堅持好
「南方澳」原本是李元在成大建築系的畢業作題目，深深地被當地深厚的漁業文化所吸引，他知道當地的觀光產業必須再深化，「觀光的深化仰賴旅客停留的時間，如何讓遊客願意從只花一個下午，變成二十四小時？我們該做的是『住宿』。」 彷彿一切都是命運注定，經營四十年的日新大飯店竟然在求售，兩人終於實踐多年的想像。
從沒有旅館相關經驗的兩人，是相當「龜毛」的經營者，這些「毛」建立在他們對於「好」的堅持，因為最美的、最好吃的記憶應該回歸在地，而非旅館裡；因為與其拿著地圖「踩點」，不如放慢腳步走逛地方；遊客得自備牙刷、牙膏，盥洗用品採填充式，因為拋棄式備品造就了大量的浪費。
作為整條街面寬最寬的建物，原則上很容易成為南方澳映入眼簾的印象，然而旅館的招牌卻做得很小、很低調，是他們的堅持嗎？
「沒錯，旅館不該是主角。」李元笑答，任何一個標新立異的設計都會錯讓旅客前往朝聖，而失去振興地方文化的意義。
現在，因為他們的堅持，旅館成了地方與觀光客之間最良善的溝通橋樑。
李元（左）與Miki（右）經營「The new days」甫一年，持續思考如何做還能更好。
自然透光的中庭往下一看，還有當地居民住在樓下作鄰，新舊交融的時空相當有趣。
The New Days
地址─宜蘭縣蘇澳鎮江夏路53號
電話─03-996-2531（預約制）
瓏山林 特殊泉質體驗更吸睛
台灣唯一兼具冷泉與溫泉的「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」，近年來一直積極深耕在地文化，也與在地文史工作室有良好互動，年年都推出細膩且深度的體驗，企圖將蘇澳與南澳、南方澳這裡翻過一遍。
飯店除了會邀請住客走訪南方澳漁港，體驗在地日常的活力外，今年更推出相當在地化「一日蘇澳漁人」，遊客除了需要自行編製捕撈螃蟹的用具「蟹繒（音同增）」外，還須實地前往螃蟹出沒海域投放蟹繒捕撈螃蟹。此外，也有登船造訪作業漁船，了解討海人在船上的日常工作情況，也可以實際體驗漁船捕撈鯊、鮪、旗魚的「延繩釣」，以及手作魚丸，體驗漁產加工，感受百年漁鄉的討海魂。
瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店
地址: 宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號
電話: 03-996-6666
茶籽堂 用苦茶樹與土地打交道
離南方澳一小時車程的南澳，是一座寧靜樸實的農村，卻讓茶籽堂的總經理趙文豪亮了眼睛。因為南澳多是國有地，自然環境保持良好，適合以自然農法栽種苦茶樹，成了他目標在未來20年內種下3000棵苦茶樹的復興基地。
茶籽堂是一個採用苦茶籽作為洗碗精、沐浴用品的品牌，由趙文豪的父親在2004年為了妻子富貴手而創，如今交棒到兒子手中，他積極從北到南成立契作農場，讓傳統清潔用品變身成為充滿本土風格的生活用品，成了連兩屆金馬獎都指定的伴手禮。
轉型的成功，並沒有讓趙文豪沾沾自喜，他最掛念的，還是苦茶在台灣市場的凋零與老化，「台灣的苦茶90％仰賴進口，但是好的油品新鮮度最重要，我們能不能讓苦茶成為台灣能夠自給的作物？」
今年初，他聽說有人在南澳種植苦茶樹，驅車探查到朝陽社區一看，發現農村老化留下許多棄耕地，而苦茶播種後需要3到5年才會結籽、5到8年才會有穩定的產量，農忙的狀況，對於年事已高的農民來說不會造成太大的負荷，應該是很適合契作的對象。不過真正說服農民首肯契作的，「是因為他們想要傳承給下一代，希望子孫回來。」談到農民們單純的夢想，趙文豪說得很有感觸。
決定向南澳農村邀請契作前，他向當地的天后宮求了一張籤，沒想到一次擲筊就抽到上籤，「籤上面寫著只要我好好做，就會『節子成』。」他邊說邊從胸前的口袋拿出來，原來籤詩一直放在他胸前。
茶籽堂產品從洗潔精到初榨苦茶油樣樣都有。
茶籽堂的苦茶油，皆是與台灣農民契作後榨油，百分百在地。
趙文豪（前排右一）與農友歡喜收割苦茶籽，期許復興本土苦茶樹。
茶籽堂
網址│http://chatzutang.com
電話│02-2255-5366
開始 回鄉讓美學融入生活
一入店，就知道這是家有想法的店。
一樓販售的生活用品都是台灣新一代設計師的工藝作品，後門空間則是寬廣的陶藝教室，二樓慵懶又不失細節講究的室內風格，提供自烘的手沖咖啡和揉入在地食材的蛋糕。這樣一棟充斥生活美學的空間，怎麼出現在宜蘭呢？
故事肇因於從事美術教育的高雲慧，從18歲離鄉到台北打拚，到了耳順之年依然掛念著家鄉，終於，夢想在前年有了眉目，友人買了一棟新宅力邀她回鄉做一點事，同時，從英國創意藝術大學當代陶瓷系畢業的簡育文也想投身社區再造，將藝術的活力注入到當地人的生活中，這股意念像漣漪一樣，又渲染了兩位從事視覺藝術和舞台設計的朋友，一個跨越兩個世代的藝術設計團隊因此誕生。
如何讓美學進入生活？在二樓空間就可以發現，環境的布置雖然簡約，但仔細一瞧，大至沙發紋路，小至每個瓶瓶罐罐，都是精挑細選的設計，無不是希望顧客所見之處都是美的感受，如此才能讓美的確幸成為內化的創作能量。
一樓的「玩陶工作室」則是藝術家以及當地居民的陶土創作天地，不時更力邀當地國小就讀資源班的孩子一同創作，簡育文堅持教學的一個重點：創作沒有美醜，每一樣作品都有自己的美感，不該有標準答案。她笑說：「還有小朋友每天放學都繞來這裡，看看他幫寵物蓋的陶窩燒得怎麼樣了。」
高雲慧（左）與簡育文（右）兩個世代的藝術人攜手振興地方文化與藝術氛圍。
紅釀自家金棗磅蛋糕，使用自釀紅麴，發酵淡薄酒香，搭配自栽熟成金棗的好風味。
器皿烘培室
地址─宜蘭市環河東路93號
電話─03-931-2558
