「宮原眼科」不看診，賣的是土鳳梨酥等糕點伴手禮，散發的是華麗圖書館風，光是在燈光美、氣氛佳、挑高的一樓放眼觀「光」，就能同意這是台中最具代表的文創商業作品，不可不看！
「宮原眼科」不看診，賣的是土鳳梨酥等糕點伴手禮，散發的是華麗圖書館風，光是在燈光美、氣氛佳、挑高的一樓放眼觀「光」，就能同意這是台中最具代表的文創商業作品，不可不看！
振興中區計畫 成功個案
台中火車站前車水馬龍，但中區是台中最早發展的行政區，地小人稠路狹隘，難以擴張，地價屢創天價，停車卻困難重重，在「井」字形馬路 劃為單行道後，近二十年來，依然束手無策，不回人氣，店舖生意沒落，黃金商圈大幅往台中港挪移。為了響應胡志強市長任內喊出的「振興中區」，
日出集團入駐宮原眼科開店，一炮打響了成功的個案。日出集團的起源為創辦人賴淑芬二〇〇二年在美術館綠園道的五權西三街四十三號開設「日出．大地的乳酪蛋糕」店，二〇一二年十月更名工商登記為「日日出股份有限公司」，一路走來，也增加了尤杰等股東夥伴。
賴淑芬、尤杰的文創展演出色，有跡可循，懷舊時光回溯到二〇〇〇年，賴淑芬原在華美街開了家押花作品店，但當時社會普遍觀念只把押花當工藝而非藝術，無法相對發展出成熟的市場機制，她乃改租附近角間，經營下午茶、輕食，名曰「綠茶房」，但營業項目繁多，盈餘不高。
就在那時，賴淑芬獲知有個進駐中友百貨臨時櫃的機會，她把店裡的綠茶山藥乳酪蛋糕帶進中友，出乎意料地受歡迎，消費者對她所訴求環保包裝、天然口味、沒有果膠、派皮的乳酪蛋糕感到耳目一新，紛紛詢問有沒有開乳酪蛋糕專賣店。
不怕別人模仿 信心十足
賴淑芬體會到這是一條可以走得通的路，開始主動拜訪農場、餐廳，推出「量身訂做」專案，進行蛋糕的整體形象包裝設計，生意極好、每到週末必造成新社山路塞車的「薰衣草森林」，正是幫助她站起來的首批下單客，一年不到，賴淑芬就關掉綠茶房，投入六十萬元創業金，於二〇〇二年四月在台北客最愛的美術館綠園道租店，命名「日出．大地的乳酪」，以小庭園迎客，同時充分發揮押花專長布置店面，專賣店、代工齊頭並進，由於六款口味乳酪蛋糕搭配紫米茶可延伸出禮盒商品，能試吃、有特色，迅速打開銷路。
五十五歲、魔羯座的賴淑芬曾說：「我不擔心別人模仿，別人不見得學得來。」她很注重文案表達，例如DM上的短詩「我們情願麻煩」這麼寫：「配方是健康的，油膩不用；包裝是環保的，堆砌不用；堅持是麻煩的，但堅持過後，擔心，就不用了。」照這個思維模式演進到了第四家店宮原眼科，冰淇淋杯子上寫著「發胖不用」，還曾遭檢舉涉嫌廣告不實，蔚為趣談。
回顧「日出」的成功契機，賴淑芬於宮原眼科之前，在台中港路旁所開的乳酪分店，以牛軋糖、花生糖為主力，拿精裝CD盒、書盒作包裝，搭配網購宅配交易，賣關子也賣驚喜、賣創意，是文創能量大發利市的佳作，尤杰是賴淑芬長期合作的事業夥伴，實際負責規畫設計，發揮創意
威力，他愛好以文字營造「趣味」，能被文字打動的大多為知識份子，也就是意見領袖，他曾說：「由意見領袖替你做口碑，宣傳效果遠比自己在街口嘶吼吶喊還好。」
「一幅世界名畫也需要結合畫作的歷史背景甚至是表面的龜裂痕跡，透過這些細節，才能塑造價值。」因而，一面斑駁的牆或一張藏書卡、蓋上特別印記的茶票，都可以是傳達創業想法、美好感受的媒介。另類包裝媒材，在日出宮原、四信店裡觸目皆是。
行銷高人一等 引爆話題
尤杰曾在與台中市文化局官員對談時提到：「老房子是城市的記憶，例如東京車站、紐約的四十二街，我第一眼看到日據時代宮原武熊醫生的診所時，還以為是個漂亮的鐵路倉庫，可惜年久失修，所以買下請古蹟修復專家陳公毅和建築師蘇丞斌、楊書河著手修復設計。」其中，蘇、楊是大學同學，蘇丞斌二十多年前的大學畢業製作題目正是宮原眼科的重建，他小時候就住在附近的建國市場一帶，設計起來充滿濃厚的感情。
尤杰說：「當滿街都是招牌時，沒有招牌反而突出。」二〇一二年宮原眼科在話題、績效上斬獲亮麗成果，特色就是扣緊「哈利波特」式書本跟閱讀的主題。透過無遠弗屆的網路世界，尤其是FB 和部落格，日出獨具美感的老宅新店引爆超夯話題，網友網上走告，廣告費全部省起來，書香氣息的商品設計、老宅主題的文創行銷，在在都讓圖片會說話。若論營造話題傳播造勢，帶動商機，日出的操作手法確實高人一等。
(本文選自全書，周政池整理）
作者︰林麗娟
作者︰林麗娟
出版：四塊玉文創
書名：《台中‧城市輕旅行：文創×美食×品味一網打盡》
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