台南在日治時期建構了完整的城區街道，甚至更早的荷據年代也留下了許多歷史痕跡，讓這座城市無法進行大量的現代化都市更新，卻因而保留了傳統廟街和市集商圈的最原始風采。台南人喜歡鑽巷子，彎來繞去日復一日，開車進不去的巷道裡，街坊人家會告訴你「以前哪有車子，攏嘛走來走去啊」。
「以前哪有車子，攏嘛走來走去啊」，
台南巷弄的原始風采
這些年，到台南旅行的人多了許多，外地觀光客多，外國人有些甚至定居下來，關於台南的書一本接著一本，原本只有在地人光顧的小吃店，也變成了觀光客google的必訪名店，排隊的現象不再只是特例。說真的，對於生活在這座城市的台南囝仔，我們也還在適應這樣的改變。
記得採訪的過程中，樸澍咖啡Frances說自己從台北回到台南定居，最不適應的是台南人的生活圈沒有太多步行的空間，當時的我聽到這番話也笑了。以前的台南的確是如此，不過這兩三年，巷弄文化在台南算是徹底展開了，從最早期的安平古堡街、以古蹟為核心的孔廟府中街，到了近期的神農街、新美街、正興街、信義街、衛民街，呈現百「屋」齊放般的老屋街區生活，其實每條街道認真算下來，都僅是約莫三百至五百公尺的巷道長度，但昔日的閒置空間如今已是百「家」爭鳴，早午餐、咖啡館、民宿、文創店、藝術空間錯落在巷弄裡，低調而安靜，外地人眼中的台南文青風，和這些巷弄生活圈生成有著絕大的關係。
有一天在禾和私塾的牆上，看見了日治年間大日本職業別明細圖台南市地圖的復刻珍藏版，一時興起，研究了起來，彼時的中正路、民權路⋯⋯腦內開始上演小劇場，一邊和主廚張大哥討論，有趣極了。
台南在日治時期建構了完整的城區街道，甚至更早的荷據年代也留下了許多歷史痕跡，讓這座城市無法進行大量的現代化都市更新，卻因而保留了傳統廟街和市集商圈的最原始風采。台南人喜歡鑽巷子，彎來繞去日復一日，開車進不去的巷道裡，街坊人家會告訴你「以前哪有車子，攏嘛走來走去啊」。
這些年，到台南旅行的人多了許多，外地觀光客多，外國人有些甚至定居下來，關於台南的書一本接著一本，原本只有在地人光顧的小吃店，也變成了觀光客google的必訪名店，排隊的現象不再只是特例。說真的，對於生活在這座城市的台南囝仔，我們也還在適應這樣的改變。
記得採訪的過程中，樸澍咖啡Frances說自己從台北回到台南定居，最不適應的是台南人的生活圈沒有太多步行的空間，當時的我聽到這番話也笑了。以前的台南的確是如此，不過這兩三年，巷弄文化在台南算是徹底展開了，從最早期的安平古堡街、以古蹟為核心的孔廟府中街，到了近期的神農街、新美街、正興街、信義街、衛民街，呈現百「屋」齊放般的老屋街區生活，其實每條街道認真算下來，都僅是約莫三百至五百公尺的巷道長度，但昔日的閒置空間如今已是百「家」爭鳴，早午餐、咖啡館、民宿、文創店、藝術空間錯落在巷弄裡，低調而安靜，外地人眼中的台南文青風，和這些巷弄生活圈生成有著絕大的關係。
有一天在禾和私塾的牆上，看見了日治年間大日本職業別明細圖台南市地圖的復刻珍藏版，一時興起，研究了起來，彼時的中正路、民權路⋯⋯腦內開始上演小劇場，一邊和主廚張大哥討論，有趣極了。
台南在日治時期建構了完整的城區街道，甚至更早的荷據年代也留下了許多歷史痕跡，讓這座城市無法進行大量的現代化都市更新，卻因而保留了傳統廟街和市集商圈的最原始風采。台南人喜歡鑽巷子，彎來繞去日復一日，開車進不去的巷道裡，街坊人家會告訴你「以前哪有車子，攏嘛走來走去啊」。
是啊！在這個急速變化的時代裡，能夠遇見這樣一直不變的生活步調，這樣的巷弄風景反而令人感到分外珍惜。至少，我一直是如此珍惜著。
河童君住在百年老屋裡
阿朗基咖啡公寓
在全台有超過十個駐點的Aranzi Aronzo阿朗基阿龍佐，唯獨在台南推出阿朗基公寓。日本療癒系和台南老屋的結合，吹進台南老街裡，有別於其他老屋復古懷舊氛圍，Q版卡通人物讓許多阿朗基迷專程來體驗住一宿。
Aranzi Aronzo阿朗基阿龍佐是來自日本設計師創作的虛擬角色，二○一二年首度在台開設主題咖啡館爆紅，並因和超商合作集點活動，當時從小學生的鉛筆盒到女孩們的化妝包，全都超級火熱。後來在台南推出短期租賃公寓結合咖啡館時，日本畫師還特地來台親自手繪上畫呢！
阿朗基公寓坐落神農街內，這棟百年屋齡的老屋有前中後棟建物，夾處著兩座天井，形成老屋難得一見的景深光影。公寓住宿空間分佈二樓，有河童君的瓦屋、兔子姐妹的房間、壞東西和朋友們的遊戲房、熊貓國四間房。最受歡迎的河童房有傳統日式榻榻米、小花園及戶外澡堂，是否現在就想跟河童家族一同過夜呢？
一樓咖啡館以自家烘焙為主，英式司康餅現烤出爐，手工比薩燒脆上市，四吋小蛋糕家族人見人愛，專屬阿朗基餐具擺盤真是可愛極了。
河童君住在百年老屋裡
阿朗基咖啡公寓
在全台有超過十個駐點的Aranzi Aronzo阿朗基阿龍佐，唯獨在台南推出阿朗基公寓。日本療癒系和台南老屋的結合，吹進台南老街裡，有別於其他老屋復古懷舊氛圍，Q版卡通人物讓許多阿朗基迷專程來體驗住一宿。
Aranzi Aronzo阿朗基阿龍佐是來自日本設計師創作的虛擬角色，二○一二年首度在台開設主題咖啡館爆紅，並因和超商合作集點活動，當時從小學生的鉛筆盒到女孩們的化妝包，全都超級火熱。後來在台南推出短期租賃公寓結合咖啡館時，日本畫師還特地來台親自手繪上畫呢！
阿朗基公寓坐落神農街內，這棟百年屋齡的老屋有前中後棟建物，夾處著兩座天井，形成老屋難得一見的景深光影。公寓住宿空間分佈二樓，有河童君的瓦屋、兔子姐妹的房間、壞東西和朋友們的遊戲房、熊貓國四間房。最受歡迎的河童房有傳統日式榻榻米、小花園及戶外澡堂，是否現在就想跟河童家族一同過夜呢？
一樓咖啡館以自家烘焙為主，英式司康餅現烤出爐，手工比薩燒脆上市，四吋小蛋糕家族人見人愛，專屬阿朗基餐具擺盤真是可愛極了。
1. 四吋小蛋糕家族中，河童君紅豆抹茶慕司蛋糕最受喜愛，還有壞東西濃巧克力蛋糕、白兔妹香草蛋糕等角色口味。
2. 三明治套餐。
3. 兔子姐妹的房間繽紛粉紅色超浪漫。
4. 仍可感受老屋的百年歲月。
5、6. 不管什麼角色房型都超可愛！
▎ 阿朗基咖啡公寓
地址：台南市中西區神農街72 號
電話：(06)221-9836
時間：11:00∼21:00
西方經典品味融合府城意象
Pasadena 帕莎蒂娜臺南市長官邸
建於民國六十三年的臺南市長官邸，其實數十年來未有市長正式入住，歷經數任市長興替更迭，兩層樓日式洋房建築閒置日復一日，直至今年才由帕莎蒂娜法式餐廳進駐，開啟新頁。
料理方面，主廚特別推薦香辛風味霜降牛排佐波特酒醬汁，七分熟的霜降牛肉肉質軟嫩，以大蒜、洋蔥調製的香辛粉中和了牛肉油膩口感；諾曼第煙燻鮭魚則特選挪威進口鮭魚，沿襲傳統法國諾曼第工法，以海鹽醃漬八小時入味，再以櫻桃木低溫冷燻八小時，讓鮭魚肉質柔軟帶清爽的櫻桃木香氣，同時保留豐厚油脂和濃郁煙燻滋味。手工窯烤比薩的餅皮特別加入老麵，注入獨特麥香和嚼勁，放進比薩窯爐380℃高溫烘烤下，形成比薩餅皮的豹紋花紋，色香味完美絕配。
另外也有以烘焙享譽海內外的伴手禮，除了榮獲亞洲盃、世界盃冠軍的酒釀桂圓麵包，同樣以取材百年歷史的台南東山煙燻桂圓製成的龍眼酥，古法燻製再以小米酒浸潤，讓甘醇韻味與黑糖香氣呼應，是融合在地食材與法式手法的時尚點心。還有特選台灣在地二號土鳳梨及十七號金鑽鳳梨的鳳梨酥，屬於少糖、低負擔的清新好食。
1. 龍眼酥取材台南在地東山煙燻桂圓製成。
2. Pasadena有米其林口碑的法式餐廳。
3. Pasadena進駐臺南市長官邸，並首度在高雄以外的城市成立烘焙坊。
4. 酒釀桂圓麵包曾榮獲世界盃冠軍。
5. 主廚料理不時推出新菜色，令人躍躍欲試。
6. 手工窯烤比薩。
７. 龍鳳酥禮盒精裝版，有龍眼酥和鳳梨酥。
▎ Pasadena 帕莎蒂娜臺南市長官邸
地址：台南市中西區南門路239 號
電話：餐廳(06)213-6039、烘焙坊(06)213-6068
時間：烘焙坊11:00∼22:00，餐廳11:30∼14:30、17:30∼22:00
巷弄裡的老屋青年旅館
365合日旅所
從西門圓環走進隱密的三六五巷裡，365合日旅所和席瑪朵珈琲烘焙棧共用著同一棟老屋建築，的確，背包客棧和咖啡館是旅行最適合逗留的兩種選擇。365這數字引伸兩層含意，一是這棟老屋位在三六五巷，也是一年三百六十五天；合日旅所的「合」，拆字變成「人一口」，代表台南嚐不完的美食文化，以及旅途中不斷與人分享、交流的過程，因此365合日旅所當初成立的初衷，是希望能跳脫一般住宿只能短暫停留、無法深度體驗空間，進而希望人與空間自然而產生對話。
日式基調為空間主人個人喜好，除了巷口建築立面大量開窗的老木窗，後棟被封住的實牆打掉之後，原本陰暗的內部迎來光線，讓空間充滿溫暖的生活溫度，由空間主人自行設計搭建床架，最特別的街隱三層架， 猶如睡在老屋三角屋頂下。青年旅館最重要的內涵都在交誼廳，大家聚在一起看電影、聽音樂、分享講座，未來還會陸續推出各種不同類型的活動與工作坊，下次來台南，別忘了來感受不一樣的旅行體驗！
1. 陽光穿過窗間，照在榻榻米上，充滿時光故事。
2. 原本封閉老屋打開屋頂，巷弄老屋也能採光明亮。
3. 床架全由合日旅所自行設計。
4. 交誼廳藝文工作室的混合空間。
▎ 365 合日旅所
地址：台南市中西區西門路365巷
電話：0981-126-194
〈本文選自全書 李幸臻 整理〉
作者：
陳婷芳
在地的台南囝仔，也是說話沒有安平腔的安平囝仔，喜歡也習於在步調快不起來的生活節奏裡安然過日子。身兼旅遊設計雜誌特約記者、旅遊書作者，長年自助旅行，認為旅行不僅僅是一種生活熱愛，更是自我成長的改變。
著有《到台南來我家 在地人帶你玩得不一樣》、《台北設計好店攻略完全制霸 創意食尚x手感生活雜貨x不敗潮牌 550+風格好店》（合著）、《台南悠遊小旅行》、《台南自遊散策》等書。
繪者｜Rosy Chang
本名張偉蓉，畢業於台灣藝術大學工藝設計系，從事圖文插畫與手作。
曾任職於花店與禮品設計公司，在忙碌的生活與工作中，絲毫不停歇地吸收美感與學習，希望作品能傳達出溫柔體貼的感動。以雜誌、書籍、選物與甜點品牌為主要合作對象。
合著有《心暖暖35款手作友達玩藝兒》、《心暖暖2：手作戀人幸福雜貨》（以上由山岳文化出版），以及《文具手帖Season 01：旅行去！》、《文具手帖Season 02：夏的記憶》、《文具手帖Season 04：好色文具強迫症！》、《散策手帳》（以上由野人文化出版）。https://www.facebook.com/rosychang329
書名：台南巷弄日和：
老屋、市集、迷人小店，踏訪古城新文創&舊時光
出版：山岳文化
目錄：
前言
台南分區地圖
◎久遠的時空，偶遇的美好：中西區
中正路／民權路／新美街／正興街／信義街＆忠孝街／海安路＆神農街／西門圓環周邊／衛民街／南門路＆府中街／台南大學周邊／小西門圓環周邊
★特別企劃1：兜空間兜一圈看看
★特別企劃2：旗袍影后，我的花樣年華
★特別企劃3：老屋顏的櫥窗風景
★特別企劃4：拍拍壁畫
★特別企劃5：巷弄裡的左岸咖啡
★特別企劃6：那些年，我們一起擺攤的小週末
★特別企劃7：巷弄裡的舒活市集
◎巷弄裡的微電影風景：東區
台南火車站＆成功大學周邊／東門圓環周邊／台南市立文化中心周邊
★特別企劃8：大學路巷弄微電影
★特別企劃9：同遊花海美食
◎任性的自由：北區
東豐路周邊／公園路321巷周邊
★特別企劃10：來藝術聚落浮游一下吧
◎小鎮的歲月故事：安平區
古堡街周邊／安平運河周邊
★特別企劃11：安平藏巷市集銅板小旅行
◎恬靜的生活況味：南區
水萍溫公園周邊
◎和主人閒話家常吧：民宿
作者：
陳婷芳
在地的台南囝仔，也是說話沒有安平腔的安平囝仔，喜歡也習於在步調快不起來的生活節奏裡安然過日子。身兼旅遊設計雜誌特約記者、旅遊書作者，長年自助旅行，認為旅行不僅僅是一種生活熱愛，更是自我成長的改變。
著有《到台南來我家 在地人帶你玩得不一樣》、《台北設計好店攻略完全制霸 創意食尚x手感生活雜貨x不敗潮牌 550+風格好店》（合著）、《台南悠遊小旅行》、《台南自遊散策》等書。
繪者｜Rosy Chang
本名張偉蓉，畢業於台灣藝術大學工藝設計系，從事圖文插畫與手作。
曾任職於花店與禮品設計公司，在忙碌的生活與工作中，絲毫不停歇地吸收美感與學習，希望作品能傳達出溫柔體貼的感動。以雜誌、書籍、選物與甜點品牌為主要合作對象。
合著有《心暖暖35款手作友達玩藝兒》、《心暖暖2：手作戀人幸福雜貨》（以上由山岳文化出版），以及《文具手帖Season 01：旅行去！》、《文具手帖Season 02：夏的記憶》、《文具手帖Season 04：好色文具強迫症！》、《散策手帳》（以上由野人文化出版）。https://www.facebook.com/rosychang329
書名：台南巷弄日和：
老屋、市集、迷人小店，踏訪古城新文創&舊時光
出版：山岳文化
目錄：
前言
台南分區地圖
◎久遠的時空，偶遇的美好：中西區
中正路／民權路／新美街／正興街／信義街＆忠孝街／海安路＆神農街／西門圓環周邊／衛民街／南門路＆府中街／台南大學周邊／小西門圓環周邊
★特別企劃1：兜空間兜一圈看看
★特別企劃2：旗袍影后，我的花樣年華
★特別企劃3：老屋顏的櫥窗風景
★特別企劃4：拍拍壁畫
★特別企劃5：巷弄裡的左岸咖啡
★特別企劃6：那些年，我們一起擺攤的小週末
★特別企劃7：巷弄裡的舒活市集
◎巷弄裡的微電影風景：東區
台南火車站＆成功大學周邊／東門圓環周邊／台南市立文化中心周邊
★特別企劃8：大學路巷弄微電影
★特別企劃9：同遊花海美食
◎任性的自由：北區
東豐路周邊／公園路321巷周邊
★特別企劃10：來藝術聚落浮游一下吧
◎小鎮的歲月故事：安平區
古堡街周邊／安平運河周邊
★特別企劃11：安平藏巷市集銅板小旅行
◎恬靜的生活況味：南區
水萍溫公園周邊
◎和主人閒話家常吧：民宿
