最近看了電影《五星主廚快餐車》（Chef），是一部結合美食、工作、社群行銷、人生與親情的溫馨故事，片中有許多啟發，與你分享。
主角卡爾(Carl Casper)是某知名餐廳的主廚，他的夢想就是不斷推陳出新，讓顧客吃到美味的新創菜餚。年輕時由於受到美食評鑑家Ramsey Michel的賞識好評，在餐飲界小有名氣。卡爾到了中年，雖仍然想推陳出新換菜單，
卻屢遭老闆拒絕，卡爾只好為了五斗米折腰，服從老闆墨守陳規的要求，只能照著一陳不變的菜單，烹煮餐廳的招牌料理，無法大展身手，料理心目中的美味全餐，因此對於工作漸漸失去熱情。
某天，美食評論家Michel來到餐廳，嚐後在網路上貼文，給卡爾主廚難吃的惡評。卡爾憤怒想要扳回一城，準備推出新菜迎戰Michel，沒想到老闆不想冒險讓他放手一試，甚至大發雷霆要他滾蛋。卡爾壓抑多年的情緒終於爆
發，反駁批評老闆，終落得失業下場。
卡爾已離開餐廳，美食評論家Michel卻仍然繼續批評與打擊，卡爾憤恨激動，跑到餐廳怒罵Michel，被現場的食客錄影，卡爾在餐廳失態的影片便在網路上散播開來。這使得卡爾更找不到工作，不僅失去工作也失去了生活的
重心。
中年失業的卡爾，後來接受了前妻的提議，不被現實扭曲夢想，歸零重頭開始。前妻介紹她的前夫幫忙，送卡爾一台廢棄的二手餐車，再找來原餐廳同事一起創業。從前的同事雖然剛升上二廚，但仍辭職與他一同奮鬥，加上找
來正放暑假的兒子Percy，三人一起清洗改裝老舊餐車、實驗將推出的小吃，開始賣起了古巴三明治。這就樣，卡爾開著煥然一新的餐車，與好友還有對料理極有興趣的兒子，一路從邁阿密，開回老家洛杉機。
這段患難見真情的劇情令人感動，雪中送炭、志同道合與用行動支持夢想的朋友，真的要好好珍惜！
社群時代個人品牌行銷愈顯重要
以卡爾曾是知名餐廳大廚的功力，做出來的三明治好吃一定不在話下，可是，尚無名氣的餐車，要怎樣才能吸引顧客、聚集人潮大排長龍，這成了電影後半段引人入勝的故事。
原本，卡爾瘋狂怒嗆美食家Michel的影片，被旁人上傳社群網站Twitter，為卡爾累積2萬多個關注人氣，但情緒失控的負面新聞，無法為餐車帶來好生意。卡爾的兒子Percy，與同年齡的小孩一樣，都是網路原住民，無時不刻
都在滑手機。只是，這次Percy為了老爸，也為了自己的興趣，把他與爸爸、夥伴一起為餐車勞心勞力的過程與酸甜苦辣，全都用手機紀錄下來，更重要的是上傳分享至Twitter。
當卡爾好奇為何餐車開到各地都大排長龍，兒子才秀手機給他看，原來餐車上溫馨感人的一舉一動，已在網路上廣為流傳，所以，只要Percy告訴粉絲下一站所在位置，就會有一大群遊客前來品嚐美味又有故事性的三明治。更
棒的是，排隊的人潮不停的拍照、打卡、分享，電影中以Twitter LOGO藍色小鳥四處飛出的手法來表達網路宣傳的效應，非常有意思。
Percy還用心製作了每日一秒的影片，來回顧三明治餐車的點點滴滴，每天一秒串成的片段，創意十足、感人肺腑。(註：這是近兩年才風行的日記式短片APP，例如：每次只能拍六秒的Vine、每天一秒串成短片的1 Second
Everyday。其中Vine後來被Twitter買下，看來這部電影Twitter花了不少贊助費。)。
Percy利用的是參與感、故事性、新鮮感、窺探隱私、親子朋友溫情互動等，運用真實圖文短片產生病毒式行銷，讓粉絲願意追蹤並主動分享。網路能載舟亦能覆舟，象徵著社群網路對於現代人來說是密不可分，所以才會讓卡
爾敗也網路、成也網路！
故事到最後，不免俗的一定要來個Happy ending。男主角卡爾不但找回夢想與熱情，也找回了曾是遺憾的親情。更讓原本關係惡劣的美食評論家Michel改變昔日尖銳態度，還出錢投資卡爾開新餐廳，所有料理菜單全權讓卡爾
發揮。
人人都有夢想，卻因為習慣待在舒適圏，老是打安全牌安於現狀，是無法激發個人潛能及創造力的。這個時候，是否該來點刺激與破壞？塞翁失馬，焉知非福，就如電影中的主角，看似中年失業的危機，只要堅持信念，不得過
且過，加上多年累積的好手藝，危機也可能會變成轉機！
片中有句經典台詞---「世上還是有對烹飪抱持信念的廚師。(There are chefs that cook food they believe in.)」你也可以照樣造句---「世上還是有對 OO 抱持信念的 XX。」
本文作者胡碩勻，為信達聯合會計師事務所合夥人，MealToo覓食友及圓子夢創辦人，人稱圓夢會計師，同時為國際認證理財規劃顧問CFP，著有暢銷書《重複的力量》，Wish Stone許願石發明人，現為《今周刊》〈達人觀
點〉及《Advisers財務顧問》專欄作家。
