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美味關係 造就健康人生

美味關係 造就健康人生

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美食旅遊

2015-07-07 12:05

對工作繁重的陳業鑫律師來說,生活中最喜悅的事就是和家人共享美好滋味,在品嘗美食間,身心都健康。

曾擔任多年法官、亦曾任職台北市勞動局局長,現自行開業的陳業鑫律師全身上下有一股俠氣,對不公正的事總會發出不平之鳴,有如武俠小說裡的俠客。陳業鑫笑著說:以前很著迷於武俠小說,嚮往路見不平拔刀相助的世界,在文明的年代,律師的角色或許跟武俠世界的俠客相似」。

追求真理信仰真實



若陳業鑫律師是俠客,服務於金融界的妻子林羿君則是俠女,兩人在各自的專業上協助弱勢、改變生活。陳業鑫表示,兩人都是很務實的人,喜歡公平、正義的事物,因此對近期層出不窮的食安風暴更感到憤怒。陳業鑫說:「食物關係到每個人的健康,如果相關單位不好好把關,食安其實已經變成國安問題。吃美食應當是種享受,現 在卻讓人提心吊膽,於是我們家選擇自己烹飪,這過程中反而讓我得到紓壓,並且在工作之餘得到另種前所未有的成就感」。

堅持原味追求健康

對陳業鑫一家人來說,美味等同於原味,陳業鑫說:「品味原味才是對食材的尊敬。從前我的每日三餐離不開外食和微波食品,只是在填飽肚子,卻忽略了健康和品嘗美食的快樂。日立全能料理爐讓毫無烹飪基礎的我,開始對烹飪產生興趣,每天的餐桌菜色也變得豐富、健康多了!」妻子林羿君更滿足的說:「我們的生活其實就是美食串起來的。全能料理爐因為操作簡單,即便是料理新手的老公也能輕鬆做出美味料理,兩個人在家也多了許多互動話題和樂趣呢」。

現在每年陳業鑫都會帶著一家大小到海外旅行,而主題往往就是美食旅行,林羿君笑著說:「我們用牛排記住紐約、用螃蟹記住西雅圖。美食似乎為我們串起了一種新的兩人關係」。

彈指之間成就美味

家中大廚林羿君表示,因為自己是職業婦女,家中廚房用品總會要求簡單、高效率。日立全能料理爐融合蒸、炒、煎、煮、炸、烤、燉等多種功能,就很符合她的需求。林羿君說:「日立的全能料理爐讓我的菜色更為多變,海鮮不再只是清蒸,連糖醋、鹽烤也樣樣精通。三點式重量感應裝置,更幫我解決了最難的火侯控制問題,讓我兼顧食材鮮味,也守住了家庭的健康。」她的拿手菜紅酒燉牛肉、鐵板牛肉透過日立全能料理爐操作,廣受先生和孩子喜愛。

陳業鑫也表示,過去總覺得煮東西很複雜,看到鍋碗瓢盆爐具就想退避三舍,但日立全能料理爐燃起他的料理興致。他說:「我一直覺得做菜很麻煩,但日立的設計很人性、非常直覺,就在彈指之間按一按,美味的食物就可以完成。」陳業鑫曾在妻子生日時下廚烹煮啤酒蝦,鮮甜的口感讓一家人印象深刻。

對陳業鑫夫婦來說,料理不只是果腹,更是食安教育、享受生活。林羿君有感而發的說:「如果每一頓飯下廚的人都能用心煮、吃飯的人能用心吃,大家自然就會健健康康、快快樂樂。」陳業鑫堅信所謂的美食並非是高貴或稀有的食物,而是自然、新鮮、烹調得宜,又能和家人共享的飲食。這樣不造作的飲食習慣自然能美化生活,讓一天比一天美好。

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