來一杯蔬果飲舒緩眼睛酸澀！

當飲食紊亂或長期壓力累積，便容易引起便祕、腹瀉、胃脹氣等不適症狀。飲用蔬果飲能幫助攝取蔬菜中的膳食纖維，輕鬆達到健胃整腸、增加好菌、改善腸道環境等功效。

改善腸道的4大營養素
非水溶性膳食纖維

因不溶於水，進入腸道後會開始膨脹，增加糞便體積，進而刺激腸道蠕動，促進排便。
建議食材→蓮藕等根莖類

水溶性膳食纖維
因溶於水，可減緩糖分吸收的速度，於腸道內分解後，可增加益菌數，整頓腸道環境。
建議食材→蘋果、檸檬、奇異果

乳酸菌
是一種存在於體內的微生物，當腸道的乳酸菌增加時，即可抑制壞菌繼續滋生，進而改善腸道環境。
建議食材→優格、乳酸菌飲料

寡糖
具有提供養分、增加益菌數，進而活化腸道的作用。亦可挑選市售寡糖，增添蔬果飲的風味。
建議食材→市售寡糖、香蕉

改善胃腸不適
香蕉乳酸果昔 139Kcal



材 料
香蕉⋯⋯1 根
→剝皮後，切為一口大小。
市售乳酸菌飲料⋯⋯65ml
寡糖⋯⋯1 小匙
檸檬汁⋯⋯1 小匙

作 法
將所有材料放入調理機中攪拌均勻，即可享用。

Point
香蕉含有豐富的非水溶性膳食纖維與寡糖，搭配幫助整頓胃腸的乳酸菌一同飲用，可提升整腸功效，促進排便。

◎便祕蓮藕　香蕉．火龍果

飲食生活紊亂、睡眠不足、長期壓力累積等，是造成便祕的主因。
平日養成積極攝取膳食纖維的習慣，可幫助刺激腸道運作，改善便祕症狀。

促進消化、排便
山藥美腸果昔 141Kcal

 

材 料
長山藥⋯⋯3cm
→去皮後，切成適合入口的大小。
香蕉⋯⋯1 條
→去皮後，切成適合入口的大小。
牛奶⋯⋯50ml
寡糖⋯⋯1 小匙

作 法
將所有材料放入調理機中攪拌均勻，即可享用。

Point
長山藥的營養價值極高，內含豐富的水溶性膳食纖維，及能幫助消化的酵素。其所含的黏稠物質亦具有促進新陳代謝的功效。

消除體內的宿便
蓮藕水梨果昔 97Kcal

 

材 料
蓮藕⋯⋯1/2 節
→去皮並去除硬筋後，切成適合入口的大小。
水梨⋯⋯1/2 顆
→去皮去核後，切成適合入口的大小。
檸檬汁⋯⋯2 小匙
蜂蜜⋯⋯1 小匙

作 法
將所有材料放入調理機中攪拌均勻，即可享用。

Point
蓮藕含有豐富的非水溶性膳食纖維，可消除便祕；水梨則能保護肝臟、促進消化，達到健胃整腸的功效。

〈本文選自全書 李幸臻 整理〉

作者：蔬菜品評師 萬年曉子

於2006年取得日本蔬菜品評師證照，其後於札幌創成川EAST、東京新丸大廈開設新鮮蔬果昔專賣店「Little Juice Bar」，一手包辦食材進貨、菜單開發、店面販賣等業務。另外，也以蔬菜品評師的身分參加電視節目錄影、舉辦演講、展演、擔任料理教室講師、推出食譜等，推廣健康蔬果昔的理念，活動範圍相當廣泛。

書名：【最流行迷你天然蔬果昔】 1杯就有感！行動蔬果飲101道：現打現喝，排毒‧美肌‧瘦身，一杯搞定！



出版：采實文化

目錄：
風靡歐美！最健康的行動蔬果飲
‧天然蔬果昔的5大優點
‧正確飲用蔬果昔的4大重點
‧美味袐訣大公開！天然蔬果昔的5大特色
‧達人親授！挑選新鮮蔬果的訣竅
‧超簡單！美味蔬果昔的製作方法大公開

新手必學！4種最簡單的蔬果昔
‧〔蔬果攝取不足〕綜合野菜飲
‧〔增加飽足感〕香蕉飽足豆漿
‧〔改善腸胃不適〕青紫蘇美腸優格
‧〔維持好氣色〕香橙鳳梨酸甜飲

PART1 無添加！80道天然蔬果昔，喝出健康
‧慢性疲勞
［消除疲勞感］活力葡萄果昔
［食欲不振］好消化芒果昔‧水田芥開胃果昔
〔壓力大〕西芹紓壓果昔‧香蕉解壓咖啡
〔肩膀痠痛〕熱蘆筍解痛飲‧熱番茄代謝飲
〔眼睛酸澀〕明目藍莓果昔‧紫色活力果昔
〔睡眠不足〕熱馬鈴薯安眠飲‧熱玉米助眠飲
〔夏季中暑〕白桃消暑果昔‧綠花椰清涼飲
〔口腔發炎〕熱消炎南瓜飲‧酪梨豆漿果昔
【Column 01】7天提升免疫力的彩虹蔬果昔

‧胃腸不適
〔改善腸胃不適〕香蕉乳酸果昔
〔便祕〕山藥美腸果昔‧蓮藕水梨果昔‧火龍果纖維飲‧番茄菇菇飲
〔腹瀉〕木瓜整腸飲‧蘿蔔酵素飲
〔胃脹氣〕高麗菜健胃飲‧薄荷芒果昔

‧養顏美容
〔有效抗老、美化肌膚〕番茄美肌果昔
〔淡化斑點〕黃金美白果昔‧微酸美人飲
〔消除橘皮〕明日菜能量果昔‧紅粉佳人果昔
〔肌膚乾燥〕酪梨營養果昔‧超抗氧蔬果昔
〔青春痘〕酸甜番茄果昔‧多C綠果昔
〔髮質受損〕黑芝麻健髮飲‧楊枝甘露果昔
〔抗老美白〕體內環保果昔‧石榴多酚果昔
【Column02】7天找回逆齡奇蹟的美顏蔬果昔

‧減肥瘦身
〔幫助健康減重〕野菜瘦身果昔
〔調整體質〕降血糖果昔‧白柚纖體果昔‧超燃脂果昔‧夏日纖果昔
〔淨化排毒〕蘋果排毒飲‧西芹解毒果昔
〔減少飢餓感〕酪梨飽足果昔‧保肝蔬果昔

‧婦女疾病
〔最天然的補血飲品〕草莓補鐵果昔
〔手腳冰冷〕熱馬鈴薯牛奶‧綠花椰補體飲‧熱南瓜暖胃飲‧熱百合安神飲
〔四肢水腫〕日式紅豆利尿飲‧甜瓜香蕉果昔
〔暈眩貧血〕甜菜根補血飲‧黑棗優格飲
〔更年期障礙〕黑糖豆漿飲‧活顏藍莓優格飲
〔生理期不適〕熱甜菜根牛奶‧茗荷香柚果昔

【Column03】 7道最有效的對症蔬果昔
‧〔提神醒腦〕草莓活腦果昔
‧〔預防宿醉＆解酒〕甜柿解酒果昔‧生薑防醉飲
‧〔營養不足〕天然酵素果昔
‧〔暴飲暴食〕高麗菜護胃果昔
‧〔肌肉痠痛〕香蕉大力士
‧〔長期口臭〕番茄紫蘇飲

PART2最新鮮！當季盛產的17道美味蔬果昔
‧嚴選食材
〔番茄〕逆齡番茄飲
〔小松菜〕綠色大地
〔胡蘿蔔〕香橙戀人
〔菠菜〕菠菜水手
〔高麗菜〕高麗菜鳳梨飲
〔香蕉〕黃金香蕉果昔
〔蘋果〕蘋果優格飲
〔柳橙〕黃金鮮橙果昔
〔葡萄柚〕香柚奇異果飲

‧四季食材
〔春季〕美顏油菜花果昔‧低卡櫻桃優格
〔夏季〕西瓜蜜桃果昔‧退火苦瓜飲
〔秋季〕紫色夢幻雙果昔‧甜柿營養奶昔
〔冬季〕低脂橘子優格‧清爽香柚果昔

‧美味UP！20種提升口感的好食材
‧每天一杯好健康！蔬果昔的營養成分大解析