北義極品是台北最早在店裡賣精釀啤酒的元老咖啡館之一，一開就是十五年，店裡常態提供三百款以上的瓶裝精釀啤酒；五年前嘗試賣桶裝現壓精釀啤酒，以勤換口味，加上不時推出限量版為號召，吸引大量精釀啤酒的愛好者，開賣迄今販售超過七十種口味，今年更一次提供八種口味。
Anderson valley桶陳黑類啤酒，搭上芒果冰淇淋鬆餅，組合令人驚豔。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
桶裝現壓精釀啤酒，都有氣壓表顯示桶內壓力，以便店家隨時調整。
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精釀啤酒迷朝聖殿堂 北義極品
芒果雙層乳酪佐常陸野小麥香草啤酒，滋味超讚。
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味覺敏銳的楊老闆推薦的佐餐啤酒，常會迸出令人意想不到的絕美滋味。例如「芒果雙層乳酪」搭配「常陸野小麥香草啤酒」，一起入口便有新鮮的起司氣味與牛奶香洋溢，感受不出啤酒存在，餘韻卻麥香繚繞。
「芒果冰淇淋鬆餅」配「Anderson valley桶陳黑類啤酒」，陳放在波特桶裡的啤酒展現黑巧克力、烤麵包與太妃糖的香氣；鬆餅入口會迸出現烤蛋捲的濃蛋香，出人意料。
Anderson Valley農夫夏季啤酒
以燕麥、黑麥與大麥釀製，口感清新有層次。
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老闆楊朝順
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北義極品
地址 台北市中華路二段75巷20號
電話 02-2311-7318
成人專屬 苦味美式調調 Beer&Cheese
墨西哥玉米片不過分調味，超涮嘴。
皮爾森啤酒
順口淡苦，酒精濃度5.5%。
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天還沒黑，客人便已魚貫地走進這家位於台北大安森林公園旁邊的酒吧，加拿大老闆尚恩（Shawn）和崔斯坦（Tristan）熱絡地讓新來的客人試飲他們自釀的手工啤酒，輕鬆海派，毫不吝嗇。
這是一家兩層樓的美式啤酒吧，瀏覽生啤機上的黑板，三支以台灣國碼「886」命名的精釀啤酒，正是他們自釀的得意之作。「我個人喜歡多點苦味、偏向美國西岸IPA的款式，所以店裡的酒都是這種調性。」尚恩自信地說。開店至今一年半，靠著常客口耳相傳，成了苦味啤酒愛好者的群聚之地。
人氣款是金黃色的皮爾森啤酒，如蜂蜜般順口，卻充滿曖昧的淡苦味；棕色愛爾啤酒則像爪哇咖啡，香氣十足，苦巧克力味的尾韻會緩緩酸上齒顎。
此外，他們也和去年美國票選前十大優質精釀啤酒Evil Twin合作，取得品牌配方來台自釀，光用聞的就會驚豔那飽滿的煙燻味，好似培根或煙燻鮭魚的香味，是經過二十分鐘的核桃木燻烤，佐一口高達起司，簡直是天作之合。
此外，尚恩手做的麵包單純用鹽巴、羅勒，夾著流溢出來的濃稠起司，療癒的吮指美味，再啜上一口啤酒就了無遺憾了。
棕色愛爾啤酒
酸苦交雜，酒精濃度5.5%。
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愛爾淡啤酒
韻濃微苦，酒精濃度5.9%。
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Beer & Cheese Social House
地址 台北市建國南路二段169號
電話 0916-549-373
客製化的啤酒配起司盤，藍紋、高達、羊乳酪起司都吃得到。
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尚恩（左）、崔斯坦（右）
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紐約風手路菜 乾杯超爽 Rhody's
LOSER搖滾魂經典美式精釀啤酒麥芽、泥煤香氣搭配柑橘氣息，順暢好喝。
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薯條與蘸醬
隱身在台北延吉街小巷的Rhody's，是三位一起在美國念書的同學，回台灣七年後再度相聚，大家都很懷念當年的留學生活，有雞翅、薯條和啤酒就能消磨一個晚上，於是做出「在台北開一家發揚美式食物酒吧」的決定。「在台北吃到的美式食物都很無聊。」因分外懷念紐約的「手路菜」，才有Rhody's的誕生。
最受歡迎的「薯條與蘸醬」就有十幾種蘸醬選擇，外面絕對吃不到的墨魚汁醬，將美乃滋拌上新鮮墨魚汁、酸奶與魩仔魚，爽脆魚身伴隨著薯條香氣，再一口「Perseus Porter啤酒」，絕對過癮。
另一個讓人驚奇的單點是「黃金起司餐餃」，洋溢蔥油餅般香氣的餛飩皮，包覆奶油起司與紅蘿蔔，蘸著酸甜醬再來一口啤酒，讓人很難停下口。沒有兩個人分享絕對吃不完的「新港啤酒炸蝦魅特三明治」澎湃又豪邁，一口咬下蝦香四溢，搭配有著水果香氣的「Loser」一起下肚，真是意猶未盡。
用心做餐點來搭配好喝的啤酒，加上不定期出現限量款啤酒與組合優惠，目的就是希望客人能盡情又開懷。當看見客人把啤酒喝光、笑著吮手指，三個臭皮匠的得意感油然而生：「這就是我們想要的感覺！」
阿凡達精釀 美式茉莉花啤酒
有大量花香，杉木與桔香，尾韻有藥草味。
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龍之芽精釀黑啤酒
麥香濃郁，酒體厚實微苦卻不過甜。
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Rhody's Bar & Restaurant
地址 台北市延吉街131巷27號
電話 02-8772-5180
竹科人的微醺樂園 iBEER
Brewdig 5AM red Ale
冷泡啤酒花做口感變化，洋溢焦糖與烤餅乾香氣，口感平順。
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Libertine black ale
烘焙穀物的氣味與百香果香氣，尾韻有些葡萄柚氣息與苦味。
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六個竹科人，在園區附近開了一家新竹唯一的精釀啤酒專賣店，除了瓶裝精啤，也喝得到桶裝精啤，搭配下酒零嘴，每周還推出不同口味的啤酒，吸引不少同好前來。
店長Nicholas表示，他們喜歡強調入口奔放且富有創新精神的精釀酒廠，因此店裡的桶裝精啤多來自美國，例如尾韻帶有淡淡麥芽蜜香，適合在夏天大口喝的「Brewdog PUNK IPA」，整體口感清爽易飲，搭配氣炸鍋料理出來的小食，讓喝酒談心成為超舒服的事。
Brewdog PUNK IPA
清爽易飲，尾韻有熱帶水果與麥芽蜜香。
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炸物採氣炸鍋製作，沒有多餘油脂，香氣更足。
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iBeer愛啤精釀啤酒專賣
地址 新竹市東區關新路191號
電話 03-666-1220
啤酒達人激推 泡麵也對味 CHANGEX Beer
CHANGEX Beer的老闆翁詒君熱愛啤酒，曾開課教授啤酒相關課程，並自製簡單易懂的啤酒分類座標圖引，也引進三百多款瓶裝較少見的精釀啤酒在店中販售。
店裡帶點辣味的「台式炒泡麵」，搭配帶點苦味的「Mikkeller Czechet Pilsner」就是人氣組合。
對他來說，精釀啤酒的迷人之處，在於每款酒都能體現出各自的輪廓，例如美式精釀啤酒自由奔放，德國精釀啤酒便相對拘謹。這裡還有幾款啤酒製成的霜淇淋，香甜中帶著少許酒香，口味特別。
醃漬入味、肉香濃郁的燒烤豬肋排，配啤酒最暢快。
Mikkeller wheat is the hops wild IPA
以野生酵母釀造，有溼木材與丁香氣味，尾韻帶點香蕉味。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
CHANGEX Beer
地址 台中市自治街234號
電話 04-2371-3283
