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蔡阿嘎瘋環島:南部篇

蔡阿嘎瘋環島:南部篇

2015-03-13 12:20

如果說全台灣只能推薦一家蝦料理店,那屏東水月軒,一定不會讓老饕們失望!

屏東
水月軒 最多口味的新鮮泰國蝦


從小吃海鮮吃到大,我對泰國蝦情有獨鍾,每次吃泰國蝦,就會想起小時候跟著爺爺到釣蝦場瞎混,爺爺專心釣蝦,我就在旁邊玩餌,最期待的就是當爺爺釣了整簍泰國蝦後,就可以在旁邊直接抹上大把鹽巴烤來吃,爺爺過世後,腦海這樣的畫面也讓我一直懷念著。

如果說全台灣只能推薦一家蝦料理店,那屏東水月軒,一定不會讓老饕們失望!菜單一打開,全都是各式各樣作法的蝦料理,店內用的泰國蝦是老闆自己養的,我推薦的「三大天王」,就是胡椒蝦、黃金蝦與檸檬蝦。整甕胡椒蝦,端上桌一翻攪,陣陣香味撲鼻而來;裹上鹹蛋黃用大火快炒的金沙黃金蝦,會讓你把蝦殼上的所有配料舔得乾乾淨淨;檸檬蝦則是我心目中的第一名,酸中帶甜的滋味還有甘草梅粉的回甘味,非常正點。



阿霞烤肉飯
高雄市新興區八德二路72號

「台灣的豬、台灣的情、古早味」幾個斗大的字,就印在這間阿霞燒肉飯的招牌上,記得第一次來拍高雄食尚玩嘎,結束了三天火力密集的大吃行程,要搭火車離開高雄前,藏鏡人嚷嚷著:「走之前一定要吃一碗阿霞烤肉飯!不吃太可惜了!」但是我們都好飽,不餓、完全吃不下了啦!藏鏡人堅持:「很好吃!你不餓都好吃!」

哇,衝著藏鏡人如此大力讚賞,我們就抱持著姑且一試的心態,先點一碗大家分著吃:「一碗烤肉飯就好!」但就在等待阿姨烤豬肉的短短幾秒時間內,大夥就改變心意,馬上各加點了一碗!因為,這肉烤得真的香過頭了!炭火啪滋啪滋作響,快速地在豬肉片上刷上醬汁,還沒吃到飯,就先給視覺來了一場饗宴;看起來簡簡單單的一碗烤肉飯,沒有多餘的配菜,豬肉入味、醬油碳

香,拌著米飯一起入口,吃起來竟如此不簡單!

肚子餓嗎?不餓也沒關係,因為它連你不餓的時候,吃起來都好吃!

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