羊年喜洋洋！葡萄酒也有羊群兒來湊熱鬧，諸多酒莊的綿羊、黑羊、山羊紛紛報到，歡喜宣告，乙未年來了！
親民黑馬 聖艾米儂產區佳釀
但白馬堡太有名，也太貴了，負擔不起；即使它的二軍酒小馬堡（Le Petit Cheval），價格也遠遠超過預算。馬年尾聲特選，我挑了同屬聖艾米儂的黑馬堡（Château Cheval Noir），這款酒不但品質佳，物美價廉，名字裡有「馬」，酒標還有一頭挺拔昂揚的黑色駿馬圖案，不像白馬堡或小馬堡酒標，只依波爾多傳統印上歷史獎章或酒莊建築。
其實，在不那麼熟悉葡萄酒文化的亞洲社會裡，酒標名貌的確比想像中來得更重要。
例如，我的外交官朋友就曾透露，泰國王室宴會喜歡採用波爾多名莊高斯．德斯圖奈爾（Cos d'Estournel），固然這是一八五五年分級中，被列為第二級的高等酒，但更因為酒標上所印酒莊建築呈東方寶塔狀，可與泰國文化相互輝映。王室成員在非正式宴會時，據說更愛高斯．德斯圖奈爾的副牌酒拉古烈（La Goulée），因為酒標印有一頭黑底金色的尊貴大象，而大象正是泰國王室的象徵。
事實上，許多酒標在市場造成的效果，甚至蓋過酒的本質。譬如波爾多的貝許維爾堡（Château Beychevelle）與雷歐維爾．波瓦費瑞堡（Château Léoville Poyferré）兩家酒莊的酒標，刻意與中國文化扯上關聯，銷售量遽增。
貝許維爾堡的法國海軍鷹首帥船圖案，類似中國龍舟，進口貿易商還為它取了與法文原名毫不相干的中文名字「龍船堡」；雷歐維爾．波瓦費瑞堡酒標上的吐火之狼圖騰，則被詮釋為「噴火之龍」，都因此受到市場超乎預期的歡迎。
日本記者西川惠在《艾麗榭宮的餐桌》書中，就曾寫道：「選擇一瓶葡萄酒絕不僅考量風味或價格問題。它可藉由歷史與文化的感動，成為一場會面的紀念性象徵，從而帶給外國賓客極大的樂趣。」
另類黑羊 傳奇釀酒師出新招
那麼，乙未羊年該準備什麼酒呢？法國波爾多五大酒莊之一木桐．羅斯柴爾德（Château Mouton Rothschild）名字中的Mouton，即為法文「綿羊」，故常以綿羊圖案為酒標主題，二○○○年分竟直接在瓶身上以雷射鏤刻一頭漂亮的金色公綿羊，的確吸睛應景，但所費不貲。
我另外搜尋了一下，也許因為羊，特別是綿羊，給人溫馴、沒主見的刻板印象，法國葡萄酒以此為酒標並不多。我找到波爾多的五腳綿羊（Les Cinq Pattes），還有南部Languedoc產區的三足山羊（Bonc à Trois Pattes），都以怪異形體來強調與眾不同，恐不會為華人所喜。
而布根地的黑山羊精選（Réserve de la Chèvre Noire）與南部Pays d'Oc的偉大黑羊（Le Grand Noir），則以西方文學裡特立獨行之「黑羊」為主題。
個人偏愛法國波爾多傳奇釀酒師涂內凡（Jean-Luc Thunevin）所釀，以別樹一格漫畫車庫黑羊代言、名為「壞男孩」（Bad Boy）的精采地方餐酒，以及分別以不馴白羊、叛逆粉紅羊為酒標的「壞小孩」（Baby Bad Boy）紅酒和「壞女孩」（Bad Girl）粉紅氣泡酒。
這一系列另類葡萄酒剛好符合時代趨勢：這個世界固然須靠許多循規蹈矩的白羊來維繫大致原貌，卻也需要一些黑羊來推動進步。就像愛爾蘭作家蕭伯納的智慧名言：「講理的人調整自己去適應這個世界；不循常理的人則固執地努力改變世界來適應自己。因此，所有進步全倚仗不循常理的人。」
二○一四年底台灣地方選舉有許多匹「黑馬」出線，讓人耳目一新；開春新希望，就讓我們以黑羊葡萄酒，迎接有破有立的二○一五乙未新年吧。
Château Mouton Rothschild
經典的最頂級波爾多風格，濃郁厚重，結構均衡，酒評名家羅伯‧帕克評分96分。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
Bad Girl
波爾多紅葡萄釀成的粉紅氣泡酒，輕鬆易飲之中，有一絲隱晦的倔強。
Baby Bad Boy
新時代挑戰產區限制的「法國酒」，有跨界創意與嶄新感受。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
Bad Boy
豐腴圓潤型的波爾多右岸風格，溫柔細緻且複雜多變。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
Le Grand Noir
典型法國南隆河G-S-M三種濃郁紅葡萄混釀之葡萄酒，口感強勁。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
楊子葆
1963年出生於花蓮，法國國立橋樑與道路學院（FNPC）工程博士。曾任新竹市副市長、台灣駐法國代表、外交部政務次長等職。精葡萄酒、交通學，也是一位法國通。
