全球災難頻傳，日本一家麵包店研發出可放三年的罐頭麵包，並想出回收再捐出的方式，確保能及時救助貧民，讓愛心永不過期。
「感動」是現代每個人都追求的價值，但卻不是人人都能提供「感動」予他人，如果商家能以「感動」來經營企業，即使再小的商家，也能在消費者心中，留下無法磨滅的痕跡。
在日本栃木縣的那須塩原市，有一家「秋元麵包店」，店鋪數僅兩間，員工約六十人，乍看之下，和街頭巷尾常見的麵包店沒什麼兩樣，但社長秋元義彥研發出一款「罐頭麵包」，不使用防腐劑，僅憑真空包裝技術就可存放三年不壞，開封後仍保持蓬鬆柔軟口感。
罐頭麵包一般版一罐四三○日圓（約新台幣一二○元），進階版則有兩倍大，罐身經安全設計，一罐要價八百日圓（約新台幣二一○元），進階版更已成為全世界救助賑災的重要物資，被稱為「救罐鳥」。
一個小地方的麵包店，為何能研發出代表日本專利、且救助各國災民的罐頭麵包？
場景拉回一九九五年的阪神淡路大地震，秋元義彥在地震發生後，立即送出兩千個麵包到神戶災區，結果卻因新鮮麵包的保存期限太短，有一半以上發霉而被扔掉，對麵包師傅來說，這是既心痛又無奈的事。
從那時起，秋元義彥就開始思考，該如何做出既美味、又能長期保存的麵包，經過反覆試驗，他成立工廠，做出了有專利的罐頭麵包。
從蘇門答臘地震、海地大地震到近年的東日本大地震、菲律賓海燕風災，秋元麵包店已送出超過二十四萬個「救罐鳥」到各地災區，秋元義彥甚至親自到災區幫忙。但他並不是純然的行善而已，還將罐頭麵包發展出一套有秩序的商業模式。
由於罐頭麵包可儲存三年，是極佳的救援物資，日本有三百多家企業、學校及私人機構向秋元麵包店採買「救罐鳥」，但若未發生災難，三年後麵包仍會過期。
為了解決這種情況，秋元義彥想出回收再捐出的方法，從採購起滿兩年後，便以每罐一○二日圓向各單位回收「救罐鳥」，再將之送給日本國際飢餓救援機構，以救助世界各國飢餓貧窮的人們。
「救罐鳥」的設計亦相當富巧思，外包裝上有空白欄位，各單位認購時，可請學生、員工寫上祝福話語，兩年後即使未使用，也能將愛傳下去。
全球連鎖大企業UNIQLO也有回收舊衣再捐贈出去的機制，一面讓顧客買新衣服，一面鼓勵顧客捐出舊衣服，再送到需要資源的國家地區，也是一種企業社會責任的表現。可見不管大企業或小商家，都能因「利他主義」而實踐「感動經營」。
（本專欄隔周刊出）
