記憶中的豆花是用推車沿街叫賣的，路旁的豆花伯總也使勁地推，龜速前進的車子，載滿了關於食物的渴望，也順便慰藉了亟需救贖的胃袋和心靈。
復古手推車是舊時代裡的時光機，
穿越日治時期抵達現代。
將滿滿能量帶給來自各地的旅人。
「古早味」杏仁茶，比例上以米為多。米多，才會呈現些微透明感光澤，質地濃稠；杏仁多，則呈現乳白色，清爽不黏口。
杏仁茶單吃即是美味，若要飽腹也可搭配膨餅或燒餅。饕客多喜配油條吃，滿滿的杏仁漿吸附油條的瞬間，也融化了吃客。市售杏仁茶常添加杏仁精，因此常有擾人的辛辣刺鼻味，但這單純質樸的味道，又豈是化學藥劑能模擬出來的？
豆花心頭肉
米白色面紗底下有一顆脆弱的心，
晶瑩剔透讓人不忍移開目光，
咕嚕一聲，我的心頭肉。
綿密細緻的口感搭配黃豆甜香和微微焦香，是最讓人鍾情的味道。早期賣豆花的是用竹簍挑著走，木桶裡有爛熟的花生仁，加點薑汁更提味，冷天吃來暖呼呼的。
記憶中的豆花是用推車沿街叫賣的，路旁的豆花伯總也使勁地推，龜速前進的車子，載滿了關於食物的渴望，也順便慰藉了亟需救贖的胃袋和心靈。
炭烤地瓜不可思議
樸實的外在底下有著不可思議的驚奇，
剝下炭烤後的土焦脆衣露出黃色綿密，
每一口感動除了好吃還有老闆的用心。
小攤販們將烤地瓜的觸角延伸到全台各地，許多店家也發展出連鎖字號，有些號稱用進口龍眼木手工炭烤、有些則堅持繼續用甕窯燜烤，不過不管是哪種，只要喊得出名號的名店家，幾乎都是沒預約沒口福。
在台南官田區，有位老闆娘特有個性，挑選地瓜像挑女婿，依照產季供應不同當令品種，黃地瓜、紅地瓜、山藥番薯輪番上陣，當然也非到產季時，老闆娘寧願關門歇業。顧客只能癡癡盼著，等待下一輪銷魂的滋味！
湯圓攤暖暖包
白的紅的是寒冬中的暖暖包，
一顆一顆溫暖了失落的胃，
小小能量燃起了大大希望。
民俗傳統是這樣說的，冬至當天吃一顆湯圓就長一歲！小時候只想著要快快長大，一口氣能吃上好幾顆。
心心念念的湯圓攤，手寫招牌一筆一劃寫出各式品項，到了冬至前後總是大排長龍，只見老闆娘身手利落的包著芝麻、花生和鮮肉等不同餡料的湯圓，也有佐配紅豆湯或花生湯的小湯圓。手工製作現點現煮的滋味，哪怕得等上好一陣子，仍是冬夜裡最溫暖的加油站。
燒番麥心有所屬
一支支金黃色玉米在烤盤上輪流轉動，
圍觀客人目不轉睛盯著自己的心有所屬，
目光裡倒映著一粒粒飽滿金色光輝。
燒番麥這種小食，包含著種種大學問，有一陣子流行過石頭玉米，用熱黑石頭先燜烤再上烤台，以鎖住玉米本身的清香，除了烤的方式之外，有些店家老闆連醬油都是私釀，豆子發酵後再加鹽巴下缸，慢慢等上數個月。
香料有八角、陳皮、桂枝、小茴香等等，有些還有甘草，得照不同比例調配，再用文火慢燉，各攤皆有自己的獨門醬料。這慢火燒烤的等待催趕不來，需要時間調味的魔法，讓燒番麥混雜了這麼多味道後，還能吃進一粒粒堅持的好口味。〈本文選自全書，曾琳之 整理〉
作者：鄧彧
台灣插畫家，台北人，畢業於台灣藝術大學古蹟修復系，曾任職於數位媒體和包裝設計公司，現為鄧彧藝術設計工作室負責人，從事平面設計與插畫等工作，並經營自創品牌「紙上行旅」。
因為在學時期就對木雕、版畫印刷很有興趣，喜歡陰陽所呈現的衝突感，並將其特有的樸實線條轉換為創作風格，喜愛紙張與印刷及旅行，和各種實驗性質的創作。
【獎項】
2012金點設計奬 台灣視覺設計獎金奬
2013 Best Design 100 年度最佳設計獎
2013香港設計師協會環球設計大獎 非商業插畫銅獎
第三屆中華區插畫獎 最佳出版插畫銅獎
第三屆中華區插畫獎 最佳產品插畫銀獎
【展覽】
紙上行旅黑白原畫創作展｜新竹
第三屆中華區插畫獎得獎作品巡迴展｜香港、台灣、中國
香港設計師協會環球設計大獎2013得獎作品展｜香港
紙上行旅創作明信片展｜台北
東京 Mount Zine 聯展｜東京
出版：大塊文化
書名：紙上行旅的移動風景
目錄：
Chapter 1.手動山河
有一群人，用雙手為支點在城市移動，也許早出，也許晚歸，選擇用小小的攤子，提供最即時的撫慰。
杏 仁茶時光機／麻糬主題曲／維生素水果牆／蔥抓餅拿手絕活／肉粽藏寶山／棉花糖太空船／麥仔煎家鄉味／一百分消暑仙草冰／蜜餞一日滋味／堅持口味手工汽水／ 雜貨行動便利店／糖葫蘆護衛隊／發糕後花園／銅鑼燒百寶袋／青草茶神奇療效／炭火雞蛋糕藝術品／豆花心頭肉／炭烤地瓜不可思議／菱角仁皇冠／雞蛋糕玩具店 ／湯圓攤暖暖包／早安你好飯糰／燒番麥心有所屬／燒餅油條戀人／雞蛋冰彩蛋／麵包車難以抉擇
Chapter 2.腳踏日月
他們用雙腳轉動輪子，用單車啟動人生，這是穿梭於大街小巷的行當，而改裝的行囊則是工作者偷渡的夢想。
紅茶冰夏日綠洲／皮鞋魔法師／資源回收五味雜陳／時光隧道電影宣傳車／龍鬚平價帝王／雞毛撢子學功夫／冬瓜茶說故事／麥芽餅好夥伴／冰淇淋交響樂／古早麵茶過去時光／烤香腸拼輸贏／臭豆腐表裡不一／棉花糖魔術箱／養樂多調色盤／捏麵人美術館／番薯糖涮口零食
Chapter 3.機轉大地
這是個被機車佔領的國度，初來乍到者不免為此處川流的陣勢所懾，對他們而言機車不只是交通工具，也是工作和營生。
綠豆蒜最佳男主角／香蕉車遊樂園／豬血糕穿新衣／爆米香的宣誓／菜燕街頭藝人／熱帶水果演色表／古早滷味展示櫃／車輪餅製造機／早餐車選擇題／代步車全能改造王／郵差先生全民天使
Chapter 4.輪動四季
一台發財車，也是上山下海的移動商店，搬運著當令的盛產，也輸送著此地匱乏，用叫賣聲提醒著顧客，他們時時固守的崗位。
大力水手蔬菜車／水果嘉年華／花生菱角好鄰居／披薩車搖身一變／紗窗日常萬事通／小籠包海市蜃樓／烤鴨選美比賽
