溫哥華真是好地方

許多年前，便聽人說過：「老了的時候，想要住到溫哥華去。」持這種見解的人，並非只一兩個。事實上幾十年來，連即使是正值盛年的人，也一直往溫哥華搬去，也就是說，它相當可能稱得上「最適合人居的城市。」我亦去過溫哥華，僅淺淺三次，停得皆很短，但也朦朧中覺得它好，很想就我粗簡的流目下，探討出我心目中它的好。

先說第一印象。倘一個人被朋友從飛機場接了出來，沿著往英屬哥倫比亞大學〈University ofBritish Columbia〉的方向開車，這條叫Marine Drive 的公路，一路上風光已教人震撼不已，主要兩旁的房子甚宏偉，樹牆亦修得極工整，心中早生一念：這裡的人住得真好！

其他的初步印象，尚有海洋。這是一個隨時可以望見海的城市。正因有海，令那些臨海的房子特別的美，也令它們特別有價值。城鎮西緣沿著Pacific 街驅車，西面是English Bay，景色美極了。再向北，則進入了史丹利公園，它是全世界少有的城市中原始森林的大型公園，近百萬株參天巨杉圍繞下，闢出的極度親和市民、親和老人與小孩、親和自行車騎士與跑步者的完善公園。

土壤好 青菜味道更香濃

有不少人說，單單就為了史丹利公園，他就想移民來此，這話一點都不誇張。有的上班族，一星期有一天帶著三明治，保溫瓶裝著熱咖啡，與同事在此邊吃午餐邊散步談公事，進行所謂的「走路時開會」〈Walkin gmeeting〉，大家不但把會開了，也把身體運動到了，更好的是將綠意與氧氣全吸收了。

說到森林，是我遊覽溫哥華最大的樂趣，這也是我後來遊美國的西雅圖，在市中心停留頗少、而大部分皆在城北面與東面的郊鎮徜徉的原因，乃北面與東面的森林廣布吧。溫城與西城皆位於太平洋東北方，參天森林是其優勢，此等常綠杉、檜，挺拔出雲，樹幹與樹幹之間偶爾望出去的遠景，有的是海，有的是湖，有的有人家，皆美極矣。

森林另一好處是保溼。潤澤的土地造就了它在蔬菜與水果的優勢。不少人觀察到了，在溫哥華買菜是至高享受，有機的食材極為豐富與普遍，單講中國人常吃的青江菜，這裡菜味較台灣所嘗猶更濃香些。何者？土壤也。買菜，價錢不便宜，若以在台灣買有機蔬菜相較，也還過得去。

遊客很容易來到Granville Island，這是溫城樂趣生活的小縮影，它的市場展現的蔬、果、魚、肉，再加上各熱食攤售賣之物，已然水平甚高。若想再細看當地老百姓買菜，如Whole Foods Market，不管是在4th Ave 上的或是Broadway 上的，便知此地人飲食生活之佳了。好的菜市場，聚集好的人群，或說，好的挑選食物之人群會找到好的菜場，Whole Foods 這樣的菜場，菜好不在話下，單單看這兒出沒的人，便知是講求過日子的民眾。

人，是溫哥華極大的資產，溫哥華充滿了享受戶外的人，哪怕是老人，也樂意在戶外活動，許多人皆曬得黑黝黝的。某次坐上通往北溫哥華的海上巴士，渡輪上的老人乘客，頗多穿成運動裝扮，像是一下船就要立刻跑起步來似的，這是我看過最有活力的乘客畫面。

館子老 調味太多添加物

溫哥華的亞洲人在近二、三十年，又多了好多，尤其華人更是隨時可遇，這令初次遠赴異地的老年鄉親備感親切可喜。他們說三代同堂華人家庭最適合移民至溫哥華，乃老人可以坐公車，又可以接送孫子，全家又可同桌吃飯〈乃溫城外食不便宜也〉。更好的是，還可遛狗。溫城的「不繫鍊」狗公園，又大又寬闊又好，人帶了狗來，自己亦在享受公園。

華人雖多，然中國館子仍屬老式菜路為多，幾頓飯吃下來，仍感調味中添加物頗不少。倘有人能研發「太平洋東北方」這種又健康又富中菜特色的簡潔型中餐館，應當頗有可為。且說一例，在溫城西南方的維多利亞島上，其中國城是北美第二老的唐人街〈僅次於舊金山〉，它的中菜便甚舊，反倒是東南面Beacon Hill Park 東緣的Cook Street Village，有些西式晚餐竟也會售一兩款中餐，可見新的年輕老外廚子猶想將之製成「新風格」菜餚，或許比老中燒出的舊年月陳腔菜更好吃也不一定呢。

像維多利亞這樣需要渡海乘渡輪而抵的風景海島，是溫哥華極多幽美後院中的一個。溫哥華人很自豪能帶親友去這類佳地，其中有些小高爾夫球場，依山眺海，被譽為舉世最美的三、五座球場之一。

有一運動品牌叫「露露檸檬」(Lululemon)，是當地的牌子，風行整個北美，在溫哥華更是人手一件，連銀髮人也穿著瑜伽褲走在路上，視為當然，他們說，人要退隱，且退居於大城市，這裡當是全世界最宜居的大城市呢。