產銷失調》單打獨鬥讓甜柿大王夢碎 台灣神農之子：不只要會種 還得要會賣！

相當於八．六個台灣大的農業創業園區讓台灣農民創業，到底台灣農民的發展如何？《今周刊》獨家從廈門深入福建山區，抵達兩岸第一個以農業為主的海峽兩岸大學生創業園，見到了來自台灣的大學生、神農獎得主之子──匯豐生態農場總經理詹明潤。

詹明潤，是目前全中國知名度最高的台灣農民之一，被中國官方作為台灣年輕人到中國務農的最佳宣傳樣板，從報紙、央視到中國的網路媒體，都能看到神農之子詹明潤的高山台灣甜柿傳奇。還因為他的父親詹德光曾改良果樹成功，詹明潤說：「從小就看到神農獎擺在客廳！」因此又被中國媒體封為「神農之子」。

▲車上貼著施肥管理流程，詹明潤隨時提醒自己應該做好的事情。

夢想 ／ 十倍大的地 賣一百萬顆甜柿應該不難

當我們抵達莆田仙遊，卻赫然發現，詹明潤實際的狀況與中國宣傳的完全不一樣。我們看到了一個陷入苦戰的台灣年輕人，農場投入遠勝收入，詹明潤每年都在砍甜柿樹，降低營運成本，同時轉型改種櫻花樹，希望能夠撐過入不敷出的困境。「苦啊，真的和台灣不一樣，台灣年輕人要來中國務農，千萬得想清楚才來！」詹明潤說。

二○○七年，詹明潤是以受雇身分到福建省莆田市仙遊縣，匯豐生態農場本來是來自台中的機械業陳姓老闆投資建設，想找一個懂得果樹栽培的專家，於是找上了一樣來自台中東勢的詹明潤。

詹明潤的家族，在東勢以種植果樹為主，曾經種過桶柑、高接梨、甜柿，又曾經參加過中興大學的培訓班，種柿子對詹明潤來說，是駕輕就熟的工作，「如果留在台灣，那些土地根本不夠用，找不到中國那麼寬廣的土地。」詹明潤看到了一個大好機會，變成了第一批到海峽兩岸大學生創業園的台灣年輕人。

匯豐生態農場陳姓老闆對於農業不擅長，○九年決定將農場轉讓給詹明潤，於是詹明潤和他的鄰居兼好友管逸緯一起接下農場。

第一個收穫的年度，詹明潤望著九千多棵甜柿樹，樹上包了三十萬個白色袋子，滿山遍野都是白茫茫一片，「這裡是老家三十畝地的十倍大，十多億人口，土地與市場都太大了，柿子大王的夢想在心中萌芽了！」詹明潤心想，以他的技術，第二年同樣數量的甜柿樹，產果量還能加倍、接著第三年再加倍，一百萬顆甜柿絕對不難！

他和管逸緯開車從福建到上海，開了十多個小時，打開甜柿的上海市場通路，包一輛貨櫃車裝了三百箱，這是福建產的台灣甜柿首次遠征上海，每箱裡有三盒甜柿禮盒，一盒賣人民幣九十元，價格毫不遜色比起台灣。

幻滅 ／ 產銷出問題 種出滿山的柿子卻賣不掉

結果，上海的經銷商不願用買斷的方式，只能代賣，賣出多少才算錢，送去上海三百箱，兩周後對方一通電話過來，「甜柿只賣出一一○箱，剩下一九○箱要叫貨櫃車拉回福建莆田！」詹明潤估算了運費與路程時間，這一九○箱運回福建恐怕就爛掉了，還要多出一筆運費，只好請對方處理掉，當然這三百箱最後只能收一一○箱的錢。

這一年，詹明潤與管逸緯浩浩蕩蕩出擊，投入的成本超過人民幣九十萬元，最後只收回人民幣三萬元，讓詹明潤柿子大王的夢想清醒了，詹明潤才發現中國市場和他想的不一樣，「老家的柿子，還沒採收就有人訂購了，剩下再到果菜市場拍賣，一下子就賣出去了。」這裡要自己跑通路、跑市場，會種甜柿也要懂得怎麼賣甜柿。

▲海拔700公尺高的山上，詹明潤是中國政府招商樣板，還掛上重點保護企業，但經營仍舊辛苦。（攝影/林育緯）

每次從仙遊縣城到匯豐生態農場要近一個小時的路程，詹明潤的農場海拔七百多公尺，冬天溫度是攝氏零下六度，冷到水管都會因為結冰而爆掉，必須不斷的加熱水；每到採收季，附近的野生山豬看到滿山遍野的白袋子就知道柿子成熟了，山豬不只吃掉了柿子還折斷樹枝，驅趕山豬又成了另一個要學的本領。

土地大、人工成本雖然比台灣低，但環境卻比台灣惡劣，補給也都要靠台灣，例如包甜柿的袋子還是要台灣進口，甚至修剪樹枝的剪刀也是台灣來的。

第二年，詹明潤不得不忍痛，九千多棵的柿子樹，砍掉了三千棵，剩下六千棵。一棵甜柿從嫁接到能夠生產，最少要五年，好不容易可以生柿子的果樹就這樣砍掉，豈不是非常可惜？原來，整個農場不能讓任何一棵柿子樹生病，只要一棵生病就可能會蔓延全農場，因此每一棵都要請工人定期修剪、施肥，固定時間噴灑農藥，一點都不能疏忽。而這些都要人工與成本，在入不敷出的情況下，詹明潤只好選擇砍掉果樹，降低整個農場的固定開銷。

然而第二年情況卻未見好轉，詹明潤不敢再打上海市場，改守福建省莆田市當地市場，把自己生產的台灣甜柿擺進莆田當地的高檔水果經銷店，卻發生了另一個狀況。一樣在當地投資的台商，竟然跟著詹明潤的腳步，只要看到有匯豐農場台灣甜柿的箱子擺在哪裡，就搶著進駐，還往下開價，詹明潤賣多少，他就便宜五塊錢、甚至十塊錢。一樣都是種台灣甜柿，變成了自己人打自己人的狀況。

同是種甜柿的台商說，「到仙遊台灣農民創業園的台商，嚴格說來只有詹明潤是農家出身，其餘都不是農家背景，其中有房地產商人、開工廠的、做生意的，邏輯完全不同，甚至把鴻海那套生意模式搬到農業來用。」意即先用低價搶單把生意全拿過來，接著衝量擠壓利潤。

我們陪著詹明潤上山，經過仙遊書峰鄉，這個地方種了兩萬畝枇杷，當地中國農場聯合起來統一銷售，產量大又有價格影響力，變成中國枇杷的故鄉與產地，每年產季是外地買家雇車來書峰拉枇杷，「如果台商能夠團結起來，根本沒有甜柿產銷的問題！」詹明潤說。

轉型／ 砍甜柿樹 改種櫻花樹轉型觀光農場
 

但理想終歸理想很難實現，一樣在仙遊種甜柿的翟光農場執行長王越民說，要團結起來很困難，每個人將甜柿賣到哪裡都當成自己的祕密，怎麼可能拿出來分享？

於是詹明潤只好繼續砍樹，從九千棵變成三千棵，接著一千五百棵，甚至打算和老家一樣多就好，大農場大市場的夢消失了，希望把每年固定成本開銷壓到人民幣二十萬元以內，對於年輕人來說，每年不斷的投入卻沒有收益，甜柿大王的夢想變成了詹明潤沉重的負擔。至於他的好友管逸緯，早已離開仙遊縣，並且拋棄了創業夢變成了打工仔，到中國任職，已經歷了四個當地農場，專門替這些中國當地企業引進台灣品種與技術。

匯豐農場除了甜柿，現在也加種櫻花樹與種苗，詹明潤一邊修剪櫻花樹一邊說，櫻花固定成本投入低，憑他的技術，可以在山上種出各種不同品種的櫻花，到時候滿山遍野開滿櫻花，會是全福建最浪漫的一座山，他也不必再擔憂甜柿產銷的問題，轉型成為觀光休閒農場，收門票、賣櫻花苗，讓他的中國農業創業夢能夠持續下去。
 

（攝影/林育緯）

詹明潤
出生：1979年
現職：匯豐生態農場總經理
經歷：神農獎得主之子、肥料推銷員
學歷：中興大學植物病理與肥料管理培訓班

莆田仙遊台灣農民創業園
面積：154萬畝（約10萬公頃）
定位：台灣甜柿示範基地
特色：中國第一個兩岸大學生創業園，招攬兩岸大學生前來從事農業
現況：18家台灣甜柿農場投資進駐