台東，無可取代的美

幾乎與鹿野畫上等號的國際熱氣球嘉年華，每年為台東帶來八十多萬的人潮，今年更將活動時間拉長到八月十日。來到鹿野還能玩什麼？

縱谷第一景  鹿野熱氣球

如茵的草地相當適合野餐，在高台旁有家樸實木造的老王咖啡館，今年首度推出兩人份的野餐籃組合，以台東在地食材每天新鮮現做關山米飯團、紅烏龍布丁等。老王直率地說：「高台的美景勝過咖啡，不要待在咖啡館啦，徜徉在大自然比較好玩。」

鹿野的美景吸引不少外地人駐留，「邊邊民宿」的老闆夫婦就是如此。開幕不到一年的邊邊民宿，以老宅改建，抬頭就能看見高台上冉冉上升的熱氣球，屋內溫馨可愛的裝潢都是全家人的想法。黑板招牌異常低調，加上只有三間房，非常適合朋友或家族包棟嬉遊。

民宿不遠處，今年二月冒出一家文青風格的甘仔店，年僅二十五歲的店長小葛，是辭去台北工作的打工換宿客，她說：「工作是為了更好的生活，但辛苦一輩子卻連一頓飯都沒法坐下來吃。」她為了學習好的生活方式而出走，看到老闆阿榮以自然農法栽培茶葉，友善土地的理念感動了她，激起她改造閒置老空間的想法，運用老屋的素材便動手整修改裝，現在阿榮甘仔店彷彿是鄉公所般，吸引各地人們來找小葛喝茶聊是非。

離開了高台，在鹿野火車站三分鐘路程處，有一家無菜單料理餐廳「鹿野小館Sarconi Bistro」，以兩百元的平價花費吃得到法式烹調的在地食材，老闆Daniel二十多年前離開台北晶華酒店到美國，去年因緣際會來到布農部落做義工，只見布農孩子們想吃一片披薩都要到兩公里外的市區，讓他驚覺城鄉間劇烈的差距，便立志留在鹿野推廣無國界的飲食文化，將營養學、質化提升的觀念，注入到他的美食中。

▲Daniel用在地食材做料理，並融合各國飲食文化。

鹿野小館 Sarconi Bistro
地址：台東縣鹿野鄉中正路７號
電話：(089)550-659

▲老王拿手的野餐點心，樣樣取用在地食材。

老王咖啡館
地址：台東縣鹿野鄉永安村高台路42巷105弄19號
電話：(089)219-980

▲邊邊民宿走鄉村風，老闆夫婦會親自準備早餐。

邊邊民宿
地址：台東縣鹿野鄉龍田村光榮路162巷２號
電話：0929-591-931林先生

▲阿榮甘仔店店長小葛說：「學習解決問題、感受人情味，是來到鹿野生活的最大收穫。」

▲阿榮甘仔店販售在地街坊栽種的無毒農作物。

阿榮甘仔店
地址：台東縣鹿野鄉龍田村光榮路163號
電話：0975-067-268

如果你造訪過影星金城武騎腳踏車的天堂路，就會發現儘管遊客如織，綠油油的稻海間卻不見一間流動廁所、賣冷飲的流動攤販，這就是池上人的骨氣──不追流行，保有純真。

縱谷第二景  池上、關山

延續這股池上態度，台東縣政府去年起著手修復池上的百年老屋，建於一九一三年的福原國小、日據時期的教師宿舍，原本殘破凋蔽的老舊空間，透過當地社區民眾的共同參與，邀請專業的老宅修復師、電影《賽德克巴萊》與《少年PI的奇幻漂流》的美術指導鍾國艷，花了數月的時間喚醒一世紀之前的容顏。

黃健庭縣長表示：「下半年這裡將有令人驚豔的活動，我們也非常肯定移居來此的新住民們將生命注入，深度振興了地方的繁榮。」

近來池上的老工藝也活絡起來，存在一甲子的福原打鐵鋪，傳承了祖先百年的手工打鐵技術。老闆鄭銘昇用一六○○度的高溫重複敲槌鐵塊六十四次，歷經焠火、削鐵、磨光等過程才能成就一件鐵器，實現了古人說的「千錘百鍊」。手指輕撫過鍛造的刀面，感受被手工敲打的力道，令人肅然起敬的銳利與扎實，有如鄭老闆不懈的堅毅熱忱。

原本在台北擔任法式料理主廚的王群翔，因為身疾來到池上休養，結果不藥而癒，讓他更深愛這片土地。他主打在地食材的餐館「慢食家宴」，只要預約，遊客都可到他家裡吃飯，每一道料理都是單純卻透心的美味，「你們不認真吃，農夫就不會認真嘛。」他謙卑地與客人分享餐桌上的得來不易，與大廚之間沒有距離，只有濃濃的人情味。

原先名氣不如鄰鎮池上的關山米，因為一對夫婦而扭轉了地位。陳家千夫婦為了老父捨棄都市的生活回到老家關山，以自產自銷的方式賣起高雄一三九號米。曾因為太講究包裝而被設計師退錢拒絕接案、曾吃過地方產銷班的閉門羹，兩夫妻依然相信只要物產與居民同心，關山就會繁盛。「我們的包裝紙背面是關山旅遊地圖，下一步將挑戰製作關山季節特產的食譜。」陳家千咧嘴笑說。復古的手紮包裝推出一年半就銷售上萬包，憑著誠信，他們走出不一樣的路。

▲陳家千身為種田人的驕傲，堅持一定要把得來不易的米推廣出去。

南島秧滿田
地址：台東縣關山鎮和平路58號 電話：(089)812-587
 

▲社區居民共同修復池上福原國小教師宿舍。

▲ 77歲林阿嬤每天４點半起床做豆花，甜而不膩的糖水配濃郁黃豆香，在關山廟口飄香45年。

▲台東縣長黃健庭（前排左一）認為台東鐵路電氣化拉近台北市場，將向台鐵爭取普悠瑪號班次。

▲被修復的池上百年老屋，探頭出去的窗景，引人發想。

▲鄭銘昇打鐵時火光四濺，體力與耐力說明手工打鐵的高難度。

福原打鐵工坊
地址：台東縣池上鄉中山路194-1號
電話：0933-865-919

▲1919年興建的檜木火車站站長宿舍，讓民眾可以入住。

1919禮物盒子民宿
地址：台東縣關山鎮博愛路４號
電話：0910-769-618

▲王群翔招牌的米飯三吃有滷肉飯、茴香烤飯、奶油燉飯。

慢食家宴
地址：台東縣池上鄉萬安村萬安1-9號
電話：0935-284-305 (2天前預約)

▲火車站前的「梅子茶事」是今年初開張的旅遊諮詢中心。

梅子茶事
地址：台東縣池上鄉中山路263號
電話：(089)865-111

「沒有喝酒，沒有朋友；有喝酒，很多朋友。」這是都蘭部落人際交往最道地的形容，說得出來，表示你是自己人。

濱海第三景  天堂都蘭

因為總統夫人周美青背著「都蘭國小」的書包而被大大打開知名度的都蘭，糖廠藝術村、水往上流、衝浪海灘現在充斥著觀光客；但都蘭最讓人難忘的，是在地部落的人們所交織出的美麗風景。

舒米恩，來自都蘭，是入圍今年金曲獎最佳原住民歌手的人氣歌手。澄澈雙眼透著都蘭海灣的純淨，他感嘆：「陸客對我衝擊很大，遊覽車一輛輛到水往上流，下車只拍照、丟垃圾、上廁所，我們來不及讓他們認識都蘭的美，他們的消費也幫助不了部落發展。」

去年起他開始打造「都蘭部落小旅行」，帶領觀光客看見真實的部落風貌，從第一屆先試著邀請四十位歌迷，到今年公開舉辦一個半月，至今已吸引超過百來名旅客報名。

透過在地的部落嚮導，人們看見都蘭最私藏的天然風景，體會傳承百年的原住民手工藝，品嘗現抓的海膽、龍蝦、月光貝，咀嚼天然檳榔也大抽菸草，上山或下海前對著祖靈祈福。

「我想傳承祖先的智慧，我不做就沒人做了。」推廣樹皮文化的巴奈阿公，抖著尾音這麼說；「我想學習部落的傳統技藝，傳承給下一代是一定要的。」語出酷酷的理髮師阿香。在都蘭不難見到將「傳承」視為己任的精神。

當心神被他們牽進了部落，才驚覺自己開始了解並欣賞原住民圖騰的美，打從心底敬畏也感謝大自然的恩賜。同樣身為這座島嶼的一分子，到這一刻，我才真正與土地、歷史有了共鳴。

不論核廢料或蘇花高問題，都蘭人都相當有社會意識，因他們不僅深愛這片祕境，樂於與外人分享，更誓言保護這裡的美好與單純。玩都蘭就是要和這些人一起生活，若只是放空看海就太可惜了。

▲在都蘭月光小棧看出去，日出景象美不勝收。

▲舒米恩除了春夏的部落小旅行，也將於10月舉辦最道地的阿美族阿米斯音樂節。

▲81歲巴奈阿公，推廣樹皮技術20年，將構樹外皮透過敲打、曬乾等製程做成衣服，實踐大學服裝設計系學生也用上。

巴奈達力功坊
地址：台東縣東河鄉都蘭村20鄰94巷21號

▲阿香是當地的行動理髮師，以300元或一手啤酒做交易，享受他的到府剪髮，也聽他聊聊不簡單的部落生活大小事。

阿香  預約剪髮
電話：0935 -750-720

▲5月開幕的飄洋都蘭，耗資2千萬元打造父親一生的夢想，擁有20人空間的頂樓通鋪與豪華的精緻裝潢。

飄洋都蘭
地址：台東縣東河鄉都蘭村27鄰196-2號
電話：(089)531-310

▲孫偉智和張景如夫婦，以天然的菸草、檳榔與小米酒，開發在地手工皂。「你說從台北搬來這是鄉下嗎？我卻認為拉大了生命的格局。」張景如說。

足渡蘭手工皂工坊
地址：台東縣東河鄉都蘭村65-2號
電話：(089)531-884

▲高Ina（原住民語意思是媽媽）從小擅長編織、刺繡、編月桃，她的專精與熱忱吸引不少年輕人遠到都蘭向她學習。

▲豐年祭女生頭飾，由泛札來的高Ina客製手做。

拉客棧民宿
地址：台東縣東河鄉43鄰440號
電話：0920-531-655

▲22歲的婉君，用媽媽傳承的織布機，結合年輕的鬼靈精怪，創造與眾不同的手工藝品，有一半的客人都是外國人。

表妹的店
地址：台東縣東河鄉都蘭村33鄰280號

▲部落稱龍蝦叫做「阿法」。

▲都歷部落的年輕廚師吳寧，在台北念書後，返鄉經營部落風味餐，志在開創結合原住民與歐式料理的餐廳。

沒有地點，須先打電話預約。

電話：0915-806-307

體驗部落旅行：
古將
0989-834-113

台東推薦行程

鹿野：
鹿野車站→阿榮甘仔店品茶→老王咖啡館玩賞高台→鹿野小館嘗晚餐→夜宿邊邊民宿

池上：
池上車站→梅子茶事旅遊諮詢→慢遊伯朗大道與周遭店家→慢食家宴→夜宿高家米倉

關山：
關山車站→關山廟口走踏→關山環鎮自行車道→夜宿1919禮物盒子民宿

都蘭：
台東車站→都蘭糖廠→走踏各手作據點→夜宿飄洋都蘭