精釀啤酒嘉年華 空降台灣！

價格平易近人，與朋友相聚時經常被拿來招待，越喝越開心的啤酒，百餘年來都是相當受到世人喜愛的飲料，光從台酒公司去年營收高達七九三億元，且根據中華徵信所市調統計，台灣的啤酒市場市值三百億元上，就不難看出國人對啤酒的喜愛。

過去市面上以台灣啤酒系列與少數如青島啤酒等量產啤酒為大宗，自前年底起，一波飲用精釀啤酒的風潮席捲二十五歲以上的年輕人，雖然售價比量產啤酒至少高三倍以上，但這些族群喜愛精釀啤酒千變萬化的釀造法、小巧精緻的瓶裝與多變的酒標，以及「小口飲用，細品其中變化」的惜酒飲法，讓精釀啤酒專賣店越開越多家。

其實在歐美國家甚至鄰國日本，飲用精釀啤酒早已行之有年，美國甚至有專門的法令定義精釀啤酒，歐洲的精釀啤酒口味更是千變萬化，技術最精湛的國家首推比利時，每家酒廠都以自家酵母為祕密武器，讓啤酒口感與層次從酸澀、甘甜到醇厚等滋味皆具，相當有意思。

首屆海外盲飲賽

此次在華山舉辦的精釀啤酒嘉年華，便是一場以精釀啤酒為主的啤酒展，有來自台灣、比利時、美國、德國、丹麥、日本、韓國等國家的精釀啤酒共五十個廠商、超過二百款啤酒，對於消費者來說，只要一天就可以喝到來自世界各地的精釀啤酒，入場時發給每個人的品飲杯底部安裝晶片，感應消費者試過的酒、次數，最後統計人氣最高的酒款供消費者參考，刺激又歡樂，非常划算！

除了二百款啤酒無限暢飲以外，日本精釀啤酒協會（ＪＣＢＡ）也將已經連續舉辦十六年的日本精釀啤酒盲飲賽與嘉年華，首度移師海外。

什麼是精釀啤酒?

精釀啤酒強調個性化且產量較少，大多是釀酒師透過自家釀造的啤酒，展現對啤酒的理解與詮釋，在創意或酒質的獨特性上，經常出現經典作品，口味多樣化且產量有限，酒標相當特別且具藝術性，價錢亦較一般啤酒貴。與四處可見的量產啤酒（如台灣啤酒）最大的差別是，量產啤酒較無太多特色與個性，口味為大多數人接受。
 

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。

2014精釀啤酒嘉年華

時間：2014/05/17～18，13:00～20:00
地址：華山文創園區（台北市中正區八德路一段1號，須購票入場)

台灣之光》北台灣麥酒
台灣第一家瓶裝精釀啤酒，也是唯一不另開餐廳，專心釀製精釀啤酒的釀酒廠。
酒廠的靈魂人物段淵傑創意無限，釀酒技術高明純熟且充滿熱情，擅長異業合作，量身打造貼近委託者希望表現的口味，與W HOTEL合作的５五BEER便是相當成功且讓人驚豔的一例。

除了名氣極大的荔枝啤酒以外，段淵傑更致力釀造台灣在地口味啤酒，目前正積極研究以台灣自產小麥釀造的白啤酒，堪稱本土精釀啤酒界的台灣之光。
 

經典8度
以比利時修道院酵母發酵，釀造時間久，口感厚實濃郁，是台灣精釀啤酒的代表作。

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5五BEER

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入口層次多變，香氣足，苦味在前段，尾韻出現清爽麥香與果香，且香氣持久，令人讚嘆，採傳統啤酒釀造法，耗工費時，僅在W HOTEL販售。

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特色酒廠介紹

日本》伊勢角屋麥酒
日本三重縣伊勢市的430年老店二軒茶屋餅第21代傳人鈴木成宗，於1997年開始釀造精釀啤酒，3年後在國內獲獎。是日本首支得到AIBA國際啤酒金牌獎及Best of class winner，全程須低溫保鮮。
 

1. Pale ale
創業代表作，入口有滿盈的清新柑橘香伴隨淡淡苦味，尾韻清香。

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2. COEDO Beniaka
以金時地瓜為釀造原料，連續3年榮獲比利時國際口味品質機構（ITQI）授予最高榮譽水晶美味獎章（Crystal Taste Award），2009年的歐洲啤酒之星獎(The European Beer Star Award)與2010年的世界啤酒盃（World Beer Cup）都榮獲銀牌獎。
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3. 尾瀨雪融白啤酒
吟釀酒廠龍神酒造的作品。採用活性酵母，酒體新鮮，泡沫綿細，散發出自然的香蕉與桃子般的清香香氣，連續3年在歐洲的Monde Selection國際酒類品評會榮獲金賞。

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丹麥》Mikkeller
以創意無極限的釀酒思惟與釀酒工夫風靡全球。酒廠勇於挑戰傳統框架與人類味覺極限，不論是花椒、蒲公英或雜草都是發揮的素材。僅2013年就推出124款新酒，在餐飲界有相當好的風評。Mikkeller受邀為多家全球知名餐廳量身打造專屬酒款，如4度獲得世界第一的丹麥NOMA餐廳，及西班牙El Celler de Can Roca等等。

1. NOMA Pontus
4度獲得全球最佳餐廳NOMA的專屬啤酒，以馬鞭草為原料，帶明顯檸檬香氣與多種草本香味，口感輕盈。
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2. 92 Dream Team夢幻隊
為美國知名餐廳Mission Chinese Food釀造的德式皮爾森啤酒，並向傳奇的第一代美國夢幻籃球隊致敬。香氣充盈，入口苦味適中帶有麥芽香。
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3. Weed Beer野草啤酒
以小島上的草為原料，香氣有如清晨剛除草的草坪並略帶棕糖香，帶有些許新鮮榛果及新鮮柑橘味。
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4. Dandillion Root Beer蒲公英啤酒
以蒲公英為原料，帶有些許大地香氣與花香，清爽易飲。

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美國》Elysian
西雅圖最有人氣的獨立酒廠，致力於將在地文化融入酒款中，譬如以當地知名刺青大師的圖騰當作酒標，3度獲得全美啤酒嘉年華（GABF）最佳酒廠，且屢屢在全球最具權威的世界啤酒盃（World Beer Cup）中獲獎；2010年榮獲啤酒評論網站Ratebeer.com選為全球前百大精釀啤酒廠。

1. Split Shot Espresso Milk Stout
濃縮咖啡配方帶來乾淨明確的咖啡香氣，酒體滑軟，刻意降低酒精度，是為了在夏天也能開心暢飲黑啤酒。
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2. Avatar Jasmine IPA
2008年世界啤酒金牌，也是酒廠經典之作，堅持只用雲南茉莉花，是美國唯一茉莉花啤酒，苦味之後有著奶油餅乾的香味，氣息高雅。

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3. LOSER
經典美式啤酒，慶祝位於西雅圖的獨立唱片SUB POP 20周年而生的紀念聯名啤酒，麥香與苦味鮮明，酒體渾厚，尾韻有複雜麥香。

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荷蘭》 The Netherlands
久居日本的荷蘭人釀酒師Rick與Lonneke，和比利時啤酒名廠Liefmans合作生產，在釀造白啤酒時添煎茶及柚汁，並於煮麥汁時就投入茶葉一起熬煮，釀製出全球第一支以綠茶為原料所釀造的啤酒。

iki Ginger
此款海外版綠茶薑香啤酒是與荷蘭米其林三星級餐廳De Librije專用酒款，沒有強烈的辛辣感，淡淡的薑香相當適合搭配魚料理。

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德國》Hofbrau Muchen
1589年由巴伐利亞王室創立，是慕尼黑當地最具有歷史地位的品牌。

Munchner Weisse
最經典德式小麥啤酒，有香蕉香氣與些許啤酒花的草香，入口柔順甘甜，並帶有酵母特有的氣味，爽口宜人。

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