走進大街小巷看京都

「旅行，開始了，就停不下來」這是我偶然在某本旅遊書上看到的一段話，2006年的夏天，我來到土耳其，自助旅行的點點滴滴，至今依然令人回味，而有了先前的經驗後，安排行程便不再陌生，只是這一次我選擇一個人旅行京都，六天五夜，在沒有中文的世界，試著挑戰自己。 

談到日本，相信大家並不陌生，在東洋風潮下，很多人對於日本的歷史、文化或娛樂已相當熟悉，甚至很多人會說一口流利的日文。每年寒暑假，前往日本觀光的遊客也絡繹不絕，於是，看了這麼多網誌介紹後，我決定親自體驗當地人生活，從細節來看日本真正的文化。

來到京都的第一天，正好是日本當地的節分（立春的前一天），路上都有很多穿著傳統和服的小販，正在向路人兜售壽司，而且上面都標示著「北北西」三個字。日本朋友告訴我，今年節分的幸運方向在北北西，只要我們朝北北西的方向吃下壽司，就會為自己帶來好運，並且實現心中願望。

此外，還有一個有趣的招福儀式「灑福豆」，對一個帶著鬼面去的人大喊「鬼出去、福進來」，並把豆子灑在他的身上，每個人輪流做一次，最後再吃下和自己歲數一樣的福豆。如此一來，新的一年都將很有福氣，於是我到京都的第一晚食物，就在壽司和福豆中度過。

在京都的街上，隨處可見傳統建築，兩三層樓高的平房，彷彿置身於過去的歷史中。為了品嚐日本人最道地的口味，我找到了一間在巷弄裡的小店，這是一間已經四十年的「お好み焼き」店，也就是俗稱的大阪燒。我和日本朋友坐在小小的食堂內，座位前方就是廚師精湛的手藝及令人垂涎三尺的美食。隨著配料的組合，大阪燒有不同的口味，但不變的味道就是「鹹」，醬油淋到整盤都變成了黑色才停止。

除了一般小店外，京都甜點也相當有名，有一間靠近平安神社的老店，總是吸引許多觀光客及當地居民排隊等待，一盤約莫25枝小竹片，每片上都放有細細長長的麻糬，在炭爐上烘烤後再加上花生粉，軟中帶甜。另外還有傳統料理拉麵，漫畫或日劇中常看到的小店，總是吸引許多趕時間的人或上班族駐足，大火燒滾下，加上一些簡單的食材，不到十分鐘就完成。在日本文化裡，麵條吸得越長越好，同時要發出「溯~溯~」的聲音，代表很好吃的意思。這點和我們講求吃麵輕聲細語的禮節不太一樣，也算是一種文化差異。

住在京都的居民，大多還保留許多傳統習俗，雖然服裝上都已經現代化，但遇到一些節慶時，到神社參拜絕對是不可少的事情，此時，就有機會看到傳統的和服及藝妓。和服在日本是一種文化的象徵，有著不可取代的地位，在許多重要場合都會穿上。衣著設計上，男性款式以暗色系為主，女性則以鮮艷色彩居多，據說為了教導年輕人穿著和服，市內甚至還開班授課，讓大家更了解和服這項傳統文化。

而日本人的住家又是另外一種感覺。這六天的自助旅行，在京都大學朋友的幫忙下，很幸運地住在日本人的家中，前三天和一位朋友擠在十坪大的房間內，後兩天則是住在一個家庭內。雖然格式有些不同，最共通點都是榻榻米，跪坐的墊子及小桌子。桌子前放個小電視，大家就一邊坐在地上、一邊閒話家常，晚上拿出睡墊，鋪上一層棉被即可就寢。

我最喜歡京都的城市氛圍，悠閒怡然自得，感覺時間都慢了下來，沒有擁擠的人群，沒有現代化的建築，只有一份傳統的原汁原味。行在京都，最適當的交通工具就是雙腳，你可以慢慢的走，欣賞這四周的景緻，可以停下來和路人聊天，也可以隨心所欲拍張照，體驗純樸的美感。另外一個方便的交通工具是腳踏車，迎著微風，穿梭大街小巷，既省錢又環保。