台北和台灣任何一個都市一樣，有很平民的美食，有說不完的在地故事，也有很濃厚的人情味。蔡阿嘎這次帶大家品嘗士林、天母的隱藏版好料，保證讓你對台北有不同的感受喔！
其實剛從南部上來台北念書時，大家都說台北人心機很重、很不友善，千萬要小心，害當時「涉世未深」的我嚇到皮皮挫！後來在台北生活這麼久，我發現除了每個人走路速度快一點之外，也沒那麼恐怖啦（笑）。
在士林、天母一帶生活了近十年，我也發掘了不少在地美食，像是噴香到讓人說不出話的「啞巴餅」、筷子一夾就散的超軟嫩「羊腱子麵」、解嘴饞的清爽「雞捲」，都是我的口袋名單。
由蔡阿嘎帶路，保證讓你來士林不再只是去士林夜市和觀光客「ㄎㄟ休」（湊熱鬧）。
好麵煮私房麵館
台北市士東路100號2樓（士東市場）
鄉親啊，你看看怎麼會有這麼有趣的菜名！第一次還真不知道怎麼點餐，因為這家店賣的就是它的私房麵，所以名稱也很特別。像「臭仙蓋麵」就是指臭豆腐麵，「小獅子麵」就是指獅子頭麵，來這裡吃飯連點餐都是一種樂趣啊！我最喜歡「羊腱子麵」，這裡的羊腱子燉得很軟嫩，筷子一夾就散，湯頭味道也非常特別，喝起來沒有中藥味卻依舊濃郁，Q軟的麵條吸附著湯汁，每次我一定連湯都喝得一滴不剩，才肯善罷甘休。
啞巴餅
台北市清江路25巷巷口
啞巴餅？乍聽之下會很疑惑：「這是什麼奇怪的東西？」其實餅本身一點都不奇怪，是因為它好吃到讓人說不出話來，所以老闆才取名為啞巴餅。光聽名字就很厲害，味道當然也不是蓋的！看起來是一個圓滾滾的油炸點心，有高麗菜、韭菜、辣味、紅豆、芋泥等五種口味。餅皮是店家現場?的，一旁還有人忙著把內餡包進去，最後再放進油鍋裡炸。我最愛紅豆口味，滿滿的紅豆泥，還帶點顆粒，口感十足！
劉媽媽抄手
台北市天母西路3號E棟1樓56室
劉媽媽可說是天母平民小吃中的經典，頭一次來的鄉親可能要稍微尋找一下，它藏在一棟大廈的一樓，找到門牌號碼後不用懷疑，走進去就對了，看到走廊上有飯桌椅，那恭喜你，終於找到了。專業老饕的點法，一定是一碗三合一，也就是酸辣麵、抄手加榨菜肉絲！我覺得乾麵比湯麵還夠味，店家手藝道地，麵條更是Q到不行，酸辣醬汁也是超級開胃，是讓人一吃就愛上的好滋味。
葉家五香雞捲
台北市延平北路三段8號
不要懷疑，這一家小攤子真的只賣雞捲，最厲害的是只賣這一味，還可以賣到每晚都有饕客大排長龍等著品嘗。這家的雞捲和別人不同的地方是，店家包入很多的洋蔥，所以吃起來特別清爽。蔡阿嘎強烈推薦，一定要記得搭配店家自製的醬料和小黃瓜，你會發現，原來雞捲也可以當作解嘴饞的點心呢！
