兩個大男生以超級無比細膩的心，透過手作創意，提供溫暖迷人的住宿空間及蛋糕、餅乾、果醬等幸福小食，讓人從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺到味覺，感動到底。
這不是白日夢，而是身處埔里桃米里「熊麋鹿了」幸福手作民宿時，不知不覺編織出的午後恬適時光。
離開台二十一線轉進桃米路，左彎右拐，上坡又下坡，車行深入山區一直到懷疑自己是不是迷路的最後關頭之際，「熊麋鹿了」四個大字終於出現在眼前。此刻，拐彎駛入民宿小坡道，眼前豁然開朗，空曠綠茵的草坪盡頭，矗立一幢粉紅牆面的斜頂小屋，之前覺得誤闖荒郊野外的荒謬感一掃而光，「客人經常準備要生氣了，一發現房子很可愛，就又沒事了。」熊麋鹿了民宿主人之一的黃偉華開玩笑地說。
黃偉華（左）和張益誠（右）兩個大男生一起經營「熊麋鹿了」。
志同道合 齊心開民宿
二○○六年黃偉華赴美國Johnson&Wales大學研究所主修餐旅服務（Hospitality），與張益誠結為好友，「我們兩個很多選修課都一樣。」兩人同住在配有烤箱的郊區房舍，經常找同學朋友聚會，開始接觸烹飪、烘焙，並產生興趣。回到台灣，分別進入飯店業工作，後來黃偉華有了經營民宿的計畫，便找上志同道合的張益誠。
黃偉華經常去日本旅遊，愛上日式雜貨風，規畫民宿空間時參考相關資料並加上自己的創意，畫完設計圖再請埔里木工師傅幫忙完成。裝潢期間，兩個大男生席地而睡，以便能隨時與木工師傅溝通，完美呈現心中的夢。
民宿的手作感分為兩大部分，一是日式雜貨氛圍的空間，由黃偉華主導設計，二是甜蜜可口的烘焙小食，出自張益誠的巧手。
穿過草坪，站在粉紅色小屋前，周邊滿滿的七彩盆栽與精緻的園藝，很難想像這是大男生所做。然而，細膩之處不勝枚舉，從打開大門跨入大廳開始，就讓人驚喜連連。「熊給人很溫暖的感覺。」黃偉華如是說。於是，溫暖華麗的客廳裡有一隻超大熊寶寶和大大小小的熊，其中還藏有幾隻可愛的麋鹿布偶，「桃米，以前叫挑米坑，是一條米路，取其諧音『麋鹿』。」又因為須經過蜿蜒山路才能抵達民宿，一不小心會迷路，因此加上「了」這個字，讓「迷路」與「麋鹿」畫上有趣的等號。
空間手作的另一個特色，是讓室內隱藏置身室外的感動。
室內隱藏置身室外感動
手作木工表現轉移至房間，則謹守日式雜貨風，連布置小物都不放過。每一間房各有主題顏色，其中一間Tiffany藍的雙人房，不知迷醉了多少女孩子的心，牆上一處總開關畸零空間被細心地轉換成打著白色緞帶的禮盒，主人細膩之心在此顯露無遺。
美食，是另一種彰顯幸福手作的最佳媒介。夢想自己擁有一家甜點店的張益誠，留學時期就會做布朗尼、杯子蛋糕等甜點，現在他更以當季在地食材，例如埔里的百香果和鳳梨來變化口味。
甜點美食彰顯幸福感
除了糕點，張益誠還會做果醬，草莓、百香果鳳梨、焦糖蘋果、鳳梨與馬達加斯加香草籽、芒果鳳梨、葡萄、黃檸檬等，一定都吃得到果肉，口感十足。做果醬要花工夫，以草莓為例，在未加任何人工添加劑之下，必須靜置三天，才能讓原本黃白的草莓果肉轉為漂亮的紅色。
幸福嗎？當果醬在爐上煮滾時，一陣陣百香果或鳳梨香氣擾動鼻息的當下，剎那的喜悅宛如星空下的七彩煙花吧？張益誠說，有一次特地幫客人小孩準備水果塔慶生，小孩嘗一口之後，不掩童稚真誠之心，大聲喊說好好吃，那是他最開心的時刻了。
兩位大男生的用心，還有許多看不到的地方。他們花了約一年精進餐飲手藝，包括到新北市八里的中華穀類食品工業技術研究所學烘焙，額外修習飲料調製、咖啡製作相關技術，黃偉華還考上西餐丙級廚師執照。
此外，由於埔里曾是蝴蝶王國，黃偉華參與新故鄉文教基金會的「我的蝴蝶夢─蝴蝶棲地自力營造」計畫，在庭園栽植蝴蝶幼蟲食草與蜜源植物，而主建築後方更設有生態池，種植車輪草、香水蓮、台灣萍蓬草等，不時聽到青蛙嘓嘓叫聲此起彼落。
難怪，黃偉華說不少客人是一個人來。這麼溫暖的地方，即使孤獨，也能享受幸福。
春天造訪熊麋鹿了，剛好遇見櫻花綻放。
為了凸顯「麋鹿」，庭園、房間、不起眼的角落，都有相關造形。
這一間Tiffany藍的雙人房，曾經被拿來當成婚紗拍攝場景。
堤防上的休憩區設有兩座麋鹿屋頂和熊造形椅的特色座椅。
客廳與餐廳之間有一棵心和蝴蝶造形層疊交錯的木作大樹。
香酥手工餅乾，是熊麋鹿了的下午茶最佳良伴。
民宿主人在民宿準備時期都去上烘焙課，學習如何製作美味糕點，兩人都喜歡烘焙帶來的樂趣。
熊麋鹿了幸福手作民宿
地址：南投縣埔里鎮桃米里桃米巷5-8號
電話：049-2919797、0952-450226
網址：bear.okgo.tw
特色：住宿之外，還可預約手作餅乾或蛋糕
