水果遇上茶 釀出美味靈感加乘

炎炎夏天，氣溫屢創新高，置身戶外很容易流失水分而中暑，想要解渴又解熱，來杯結合茶香與果味的冰茶，是不錯的選擇。

台灣夏天是熱帶水果的盛產期，最適合入茶湯的水果，首推帶點酸又有微微果香的鳳梨，不論是切片、切塊，還是做成鳳梨汁，與紅茶或綠茶都是完美結合。其次是僅限夏天盛產的芒果，雖然芒果的品種很多，但土芒果過酸，金煌芒果則是甜過於酸，要搭配紅茶，愛文芒果恰當的甜酸度，最讓人意猶未盡。

以色澤與香氣取勝的百香果，單吃的酸度，讓人嘗一口就酸到骨子裡，但佐以紅茶，所交織的氣味，實在迷人，做成水果冰茶，最對女生口味，也難怪在故事茶坊最近推出的臉書水果冰茶系列中，獲得第一名。

隱身於台北市立美術館與台北故事館中間的故事茶坊，為白色簡約的建築風格，於一年多前花博期間才揭幕。由於建築主體不大，再加上藏身故事館後方，即使台北人，也很少發現它的存在，不過卻因為帶點私密性，成了藝文界及作家尋求靈感的地方。
 

台灣水果混搭好滋味

室內坐位區以大片落地窗的呈現，是空間吸引人的地方。午後陽光灑落，湛藍的天空在白雲朵朵點綴下，顯得明亮開闊，心情霎時也舒暢愉悅起來。時而會有飛機穿梭經過，劃破寂靜，卻也是近距離賞飛機英姿的絕佳位置。

再晚一點，戶外的陽傘區，開始出現享受夏天微風的人潮。尤其是假日營業至晚上九點，最常看見一家老小，在逛完花博公園後，坐在這裡乘涼小憩，來一杯冰茶，吃點輕食，悠哉地享受親子時光。

故事茶坊夏季限定的水果冰茶系列，使用當令的新鮮水果，搭配最適比例的綠茶或紅茶調成冰飲，果香與茶香共舞，展現這台灣兩大特產的迷人風味。

其中最受歡迎的是「季節水果冰茶」，可以吃得到芒果、香柚、莓果、鳳梨等切丁水果，使用的茶湯則是混合綠茶及紅茶，最上面鋪以切片的新鮮蘋果，建議先喝茶，再以湯匙舀出水果來品嘗。

喜歡酸滋味多一點的人，可以點「繽紛莓果冰茶」，加了蔓越莓、黑莓、草莓與義大利橙醋，酸過於甜，正好中和綠茶的澀味，而且多種富含維生素Ｃ的莓果，有養顏效果。

單純以綠茶做茶引的為「香柚蘋果冰茶」，新鮮蘋果的香甜與香柚醬的融合，適度提襯綠茶的茶味，口感清新，較受男生青睞。

杏桃鳳梨汁的味道有點熟悉，常出現在南部傳統冰店的古早味，冰茶內使用鳳梨丁與鳳梨汁，在杏桃糖漿的甜味下，更能凸顯綠茶的味道。

有清新果香的香柚蘋果冰茶

甜酸適中，搭配輕食沙拉，不搶味，160元。
 

獨家點心「松露薯條」

由於喝甜酸的冰茶，易促進腸胃蠕動而覺肚子餓，茶坊裡還有一項超人氣的獨家點心「松露薯條」，特別的地方在於選用美式外酥內軟的鹹薯條，以黑松露醬拌上白松露油做調味，香味撲鼻，不自覺牽引味蕾。
 

冰鎮白朗峰布蕾人氣旺

值得一提的是，去年相當受到關注的冰鎮白朗峰布蕾，今年夏天在客人不斷詢問下，再度推出。

這款冰品獲得好評之處，在於由上而下吃得到香草冰淇淋、融有水果果汁的剉冰及法國布蕾，只要由上往下挖，就可一口享受冰淇淋的甜、碎冰的脆與布蕾的嫩三種滋味，切丁的可麗露、奇異果、莓果、芒果則有豐富口感的效果。

距茶坊走路一分鐘的台北故事館，七月剛換新展，展示六百多個袋子。運用紅白塑膠袋中的白色塑膠，加上生活回收廢料，製作而成的環保概念袋子，獲得二○一二年德國IF Concept Award設計大獎「一○○％提袋」；還有將傳統裝載米糧的塑料袋製作成各色「創意米糧提袋」等，「袋」來台灣早期到現今社會的生活記憶。

中法混血的冰鎮白朗峰布蕾

現點現做，一次吃到布蕾、碎冰及冰淇淋的口感，480元。
 

故事茶坊
台北市中山北路三段18-1號，（02）2586-8628，
周一休館，周二至周五11：00～19：00（假日到21：00）。
 

名廚出手 荔枝冰DIY

台灣夏天限定版水果之一的荔枝，美味多汁，而且營養價值高，100毫克含有高達70毫克的維生素C，有助肌膚在炎熱的天氣中對抗紫外線。台北喜來登SUKHOTHAI泰籍主廚李明芢，特別以台灣夏天的新鮮荔枝為主題，結合南洋口味，做成大人、小孩都愛不釋口的簡單冰品。

香荔冰芙蓉
材料：香水椰子1個、新鮮荔枝隨喜好而定、糖水少許、碎冰適量。
作法：倒出香水椰子的水，並挖出椰肉，椰子水與糖水調甜度，倒入椰殼內，續放入椰肉、新鮮荔枝及碎冰即可。

紅寶石荔枝
材料：愛文芒果丁適量、新鮮荔枝適量、石榴糖漿少許、碎冰適量。
作法：新鮮荔枝與切丁的芒果鋪底，上面放碎冰做盤飾，再淋上賣場有售的石榴糖漿即可。