想要在家做調酒，其實沒有想像中的困難，只要備好一款酒性溫和的基酒，就能簡單調出四款味道迥異的夏日風情。
伴隨著端午佳節的到來，天氣漸漸炎熱了起來，想喝點不一樣的飲品，又顧慮到飲用的衛生，自己在家做簡單的調酒，既消暑解渴又樂趣十足。
溫和的基酒可塑性較強
調酒最怕就是要準備很多材料，尤其是基酒、調味酒等，個個都是一大罐，其實每杯調酒要用到的不過幾西西。
因此，從事調酒師多年的西華飯店亨利酒吧Nana表示，想要做出簡單又美味的調酒，可選擇酒性較溫和的基酒；由於可塑性較強，適合搭配新鮮水果或是方便買得到的汽水、濃縮果汁，只要小小一罐，就能輕鬆調成不同口感的飲品。
「調酒好玩之處，就是在自由東加西減下，還能調出好喝順口的滋味。」這也是Nana喜歡調酒師工作的原因。Nana說，調酒裡只要多了一種食材，或是改變一種材料，就有可能風味變了、顏色改了，富有趣味性與新鮮感。
為了迎接夏季，她選用才剛改了瓶裝設計的Hennessy V.S.O.P（干邑白蘭地）作為基酒，在香氣上結合丁香、肉桂與香草味；口感則在強勁與柔順中取得自然平衡，果味圓柔，符合了基酒該有的特性。
此外，瓶身由前ＢＭＷ設計師克里斯．班格所打造，形狀及線條更具時尚感，一改傳統瓶身給人的制式與古板印象。
結合新材料 創新口味
端午節應景，喜歡創新的Nana，在「Herb」這道飲品裡，添加艾草與薄荷沏出來的茶汁，「可以選用新鮮或乾燥的艾草，而且沒想到艾草的味道與薄荷會是那麼搭。」由於目前還沒看過這種結合，Nana為了慎重起見，試調了多次才敢公開作法。
「Side car」這杯調酒，據說是法國調酒師獻給專坐於側車的將士軍官們的，主要的基酒就是使用白蘭地，Nana稍作改良，並使用金桔及檸檬，搭配帶有丁香味的白蘭地酒，口感層次變得很豐富。
改良盛行於美國肯塔基州的「Julep」，將原本的基酒萊姆酒改成白蘭地，並添加新鮮柳橙及檸檬切丁；再以拍打過的薄荷葉取代切碎的葉末，在白糖的調和下，口感酸甜，「味道較偏向台灣女生喜歡喝的『模奇多』」。
對於實在是連切丁、沏茶都懶得做的人，則可以考量加蔓越莓汁的「Berry」。這些材料在賣場都買得到，使用時，只需要依個人的口味調和即可完成。
搭配肉粽別具風味
這兩款調酒，最大的特色就是很適合搭配粽子食用。特別「Berry」具有去油效果，尤其適合搭配北方粽一起食用。因為北方粽所用的糯米，需要先以紅蔥頭等炒過，吃完之後口感較油膩，蔓越莓汁正好清油爽口。
4種好喝順口的調酒 輕鬆ＤＩＹ
Herb
材料：干邑白蘭地30㏄、艾草1小撮、薄荷茶1小撮、糖15㏄（或蜂蜜少許）。
作法：先將艾草與薄荷茶煮成茶汁，若有新鮮艾草香氣更佳。
倒入茶汁後再把所有材料加進去，並攪拌均勻。 放入雪克杯或是密封罐上下搖晃，再倒入杯內即可。
Julep
材料：干邑白蘭地30㏄、柑酒15㏄、新鮮薄荷葉10片、新鮮柳橙半顆、檸檬1/4個、糖15㏄。
作法：柳橙、一半檸檬切丁，另一半檸檬以手擰出汁，薄荷葉洗淨，去梗。除薄荷葉外，所有材料加在一起攪拌均勻。倒入杯內，並加入拍打過的薄荷葉，最後加入碎冰即可。
Side car
材料：干邑白蘭地30㏄、金桔2顆、檸檬1/4個、糖15㏄。
作法：將所有材料加在一起，並攪拌均勻。 放入雪克杯或是密封罐上下搖晃，再倒入杯內即可。
Berry
材料：干邑白蘭地40㏄、蔓越莓汁20㏄。
作法：所有材料加在一起，並攪拌均勻。（加入冰塊及萊姆片味道更佳）
