現代餐廳很多連鎖經營，店內窗明几淨，服務生笑容可掬，但總覺得少一些日常生活的蘊涵，總有點鬱結之氣。
田園坐落在台北市東豐街與復興南路口，轉角處有一家老式的西服店，離對街福華飯店地下街平價西服這麼近，這家老洋裁店依然無恙，讓人欣慰。隔街功學社二樓是史坦威鋼琴的展示處，偶爾總會去彈彈摸摸一直無緣購買的baby grand piano。
田園再往裡走，原本是金石堂書店，後來賣仿古家具的藍田華生在此經營，最近寄暢園張允中老先生準備把他的西畫全部移到此處展示。我在寄暢園舊址看過數量最多的日本浮世繪，幅幅精品，京都古董店的收藏都未必如此豐富。
鮮少專程去田園吃飯，大多是信步的一站，只有一回，碰上颱風天，風雨剛過，宏洋、逸群和我家裡冰箱皆空無一物，只剩下兩包逐漸解凍的魚翅。靈機一動，驅車前往田園買了一大碗肉羹，回家兌魚翅，大夥享受一頓風雨故人來的燭光魚翅羹宴。
這裡的五香排骨和北投酒家菜中的排骨酥大同小異；惟個頭較小，適合舉箸，但不宜用手抓著吃。滷得香甜的大花菇，很有台南小吃風味，母親說蒼蠅貪甜，小孩最喜歡這滋味。麻油腰花同樣炒得嘎蹦脆，和我最愛的遼寧夜市炒腰花，可以等量齊觀。前些年，和宏洋一家人一起去看一個老醫師，遵從他的囑咐只能吃豬肉、內臟不忌。那時吃腰花、豬肝理直氣壯，老醫師中風後，沒人給我們抓藥，通常望腰花興嘆，淺嘗罷了。
田園的五味醬做得乾脆，無論五味花枝還是九孔都非常可口，醬汁色澤冶豔，是台菜中少數色深味重的菜肴。煎魚、滷肉飯、炒菜，菜色很家常，但確是實實在在的好料理。朋友間有時戲謔說吃太好會得病，像田園這種有點「平常」的菜肴，吃了一定不會折壽。有時點多了，小倩會皺眉不依，有幾分霸道嗔態，「是應該惜福點」的味道。
夫妻、父女親人一起開店做生意多半讓我羨慕，經常有文君當壚、相如撫琴的浪漫錯覺。其實餐飲業勞心勞力，保持高昂的工作興致不容易，夥伴間鬥嘴口角在所難免，但過度脫韁的場景，還是令人咋舌。在我歸類的武場餐廳食肆，也偶有三本鐵公雞（京劇武打名戲）寫出。
頂好名店城地下一樓，有一家叫美景的武場食肆，紅油抄手、擔擔麵做得好吃得不得了，只賣頭鍋麵，麵起鍋後必定換水重新燒開，再煮下一鍋麵。
東西簡單可口，永遠大排長龍，店頭也總是氣氛詭譎，所有客人低頭不語，或默默吃麵，或安靜等候。唯一的平地一聲雷則是老闆和老闆娘的吵架聲，而綿綿春雨聲則是老闆咒罵客人的嘟囔。沒人離開也沒人催趕；偶有不明就裡的新客人，不耐久候開口詢問，還會遭其他客人白眼，這種作派只有當年在永康街牛肉麵可以看到。妻稱「美景」為苦情擔擔麵；而天母劉媽媽則是幸福擔擔麵，我覺得很妥貼。
其實美景擔擔麵還只是苦，我看過的更為激烈。城裡老家不遠的開封街上，有一家當年名聞遐邇的武場食肆，賣的排骨麵、飯還有木瓜牛奶，比現在的東一排骨與木瓜牛奶大王都要紅火。
開封街在上世紀六十、七十年代，是走南闖北生意人的集中地，第一銀行總行就在轉角，加上常有一列竹雞仔車等候長途客人，這家餐廳很快地成為名店。興許是生意太好，財富累積太快，老闆也風流瀟灑起來，喝小酒、吃小菜外，也養小妾。幾次放學回家路上，看到老闆娘拿著菜刀追砍老闆。小孩不懂事，總覺得情節像極演義小說，彷彿見到一個活脫脫的孫二娘，竟覺得開心像看三本鐵公雞。
現代的餐廳很多連鎖經營，店內窗明几淨，服務生笑容可掬，嘴角一律上揚四十五度；但總覺得少一些日常生活的蘊涵，總有點鬱結之氣。現代連鎖店的服務生斷不會像小倩一樣對我說：「這麼多菜，不要再吃炒麵了，要吃回家自己炒。」回首又點了一支香菸。
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