派克風潮 滿分的明星酒款

法國派克臨死前也要喝的酒款  代表作Guigal Cote Rotie LaLaLa

Guigal酒廠是法國北隆河Cote-Rotie區公認第一的葡萄酒廠，酒廠規模頗大，產量也相當多，不過最吸睛的還是Guigal的三款旗艦酒，La Landonne、La Mouline、La Turque，酒壇簡稱LaLaLa。

這三款紅酒歷史悠久，原本就是口碑甚優、價格昂貴的優質好酒，不過，在貼上了派克滿分保證的「錦上添花」之後，價格更是漲翻天。

近年來酒商若要向Guigal酒廠進貨LaLaLa，甚至會被要求須先購買相當數量普通等級的低價酒，才能分配到一箱LaLaLa，可見它搶手的程度。

派克曾經說過，如果他在沙漠中快要缺水渴死，臨死前唯一的願望，就是再喝一口LaLaLa！

派克過去總共給予各年分的LaLaLa共二十一個一百分，而且在一九八五、八八、九九、二○○三、○五這五個年分，LaLaLa三者同獲滿分，殊為難得。

目前，這些滿分酒的市價都在五百美元以上，是屬於只有在拍賣會上才能尋獲的夢幻紅酒，也從此可以看出派克對於LaLaLa的影響力。
 

Chateau Pavie

派克分數對酒價影響最大的地區，首推波爾多。波爾多酒商之間有一句名言：「派克給九十分以上的酒，我們買不到；他給九十分以下的酒，我們賣不掉！」

派克對波爾多的影響還不只是價格，甚至包括造成法國數百年老酒莊的整體風格改變，其中最典型的代表就是柏菲莊園（Chateau Pavie）。

派克一共評過三十多種年分的柏菲莊園紅酒，經典的一九九五年分，派克甚至給了它不及格的分數，對於柏菲莊園而言，真是情何以堪！

不過從九八年分開始，Chateau Pavie的葡萄酒風格大轉變，酒質變得濃郁甜美厚重，而派克的分數也開始大轉變，甚至給了二○○三年分的Chateau Pavie 滿分的最高評價。
 

美國捧紅小酒廠 價格高不可攀

此外派克也將許多名不見經傳的加州酒推上國際舞台，經典酒款包含Colgin（寇金酒園）、Harlan Estate（哈蘭園）、Screaming Eagle（嘯鷹莊園）、Peter Michael（彼得麥可爵士酒莊）、Shafer，這些都是小型釀酒廠所釀製，通常因產量稀少，價格高不可攀，酒體醇厚，且獲得酒評家的高分，稱為膜拜酒（cult wine）。
 

代表作Screaming Eagle

若問最好的加州酒是哪一款？這可能很難有定論；但若問誰出產目前最貴的加州酒？答案就是Screaming Eagle。這家酒廠毫無顯赫的歷史背景，老闆原本是加州知名的房地產商人，找來鄰近酒莊的老闆合作，創立了這家小酒廠，並在一九九二年推出第一個年分，價格訂在一瓶五十美元。

Screaming Eagle只生產一款葡萄酒，而且是透過主動前來登記的mailing list（郵件列表）名單把酒賣給客戶，並非直接供貨給一般的葡萄酒專賣店或經銷商。

一九九七年分的Screaming Eagle出廠價已漲到了一二五美元，派克給了一百分的評價，市場上的零售價立刻漲到了一千美元，而且還極不容易買到！二○○七年分Screaming Eagle，又得到派克欽點的滿分背書。

Sine Qua Non

若說到加州酒中因派克滿分加持而飛上枝頭者，始於Maya，登峰造極為Screaming Eagle，而Sine Qua Non酒廠則無疑是派克近年的新寵。

派克於一九九七年就開始替這家酒廠的酒款打分數，平均的評分不差，但也還不太引人注目；二○○四年則是Sine Qua Non的轉捩點，當年派克給了剛上市的Sine Qua Non 2002 Shiraz一百分的評價，而且自此之後，Sine Qua Non酒廠各年分新上市的紅酒，總有一支以上得到派克一百分的評分。

從○四年八月到目前為止，派克總共給了Sine Qua Non各種不同的酒款九個滿分評價，也造成了這些酒甫一上市，價格就飆到了五百美元以上。

因派克而「貴」

所有與派克相關的周邊物品都有機會成為品味代表而水漲船高，比如他在美國 Washington DC受封法國爵士勳章的晚宴上喝到的Cognac干邑白蘭地Tesseron Lot N29，頓時這款酒也因而成為愛酒人士矚目的焦點。

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。

▲點擊圖片放大

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。

▲點擊圖片放大

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。