走訪牯嶺街 繼續未完的故事

「牯嶺街」從南海路的植物園一帶，經過寧波西街、和平東路，一路往新店溪邊的堤防延伸，這塊區域連同周遭的同安街、廈門街、金門街等巷道，在一百多年前是台北古城外的南邊。那時，清朝政府為了抵禦外侮，曾在現在的愛國西路上，築起一道厚實的城牆；後來，日本人來了，城牆隨即在一九○○年被拆除，但這塊作家與藝文人士眼中的「城南」，仍有說不完的故事。

逛牯嶺街，要「從頭」走起，其與重慶南路及南海路的交叉路口上，藏著許多歷史軌跡，走過老建築，也走過城南的一頁頁時光。

歷史建築 走入時光隧道

南海路上的「台灣教育會館」，建造於一九三一年，後來曾作為「美國文化中心」使用，行經於此，很難不注意到它。有別於古典樣式、帶有近代風貌的折衷式建築外觀，貼上了黃綠色的溝紋丁掛瓷磚，是日據時代防空考 量的建築特色，目前正進行整修，即將以「二二八國家紀念館」的新身分面世。

歷史超過百年的植物園，前身為「台北苗圃」，這兒不僅有植物可觀察、有鳥鳴可聆聽，更有與荷花池相映成趣的歷史博物館，以及有著天壇圓頂外貌的前台灣科學教育館等多幢古風建築可欣賞。

過了重慶南路，就到了「南海藝廊」，是一幢帶著偌大庭院的二層樓建築，與大馬路不過幾步之遙，卻能夠鬧中取靜，自成一格，讓路人忍不住往紅磚牆裡引頸企盼。這幢舊宅原本是國立台北教育大學的校長宿舍，現在成為展演場所，不僅有靜態的繪畫、攝影等平面藝文展覽，前一陣子藝穗節熱鬧舉辦，夜裡南海藝廊的室內及戶外空間，搖身變為小型劇場及舞蹈表演的場地，滿是蓬勃的年輕活力。

▲整修中的二二八國家紀念館將於建國百年開幕。

▲地上的鮮豔塗鴉，為植物園入口處增添一股朝氣。

昔日警察局 化身粉紅劇場

續轉入馬路對面，這兒的「牯嶺街小劇場」洋溢著青春氣息，劇團工作人員進進出出、忙著排演，準備晚上在實驗劇場裡帶給觀眾前所未有的視聽經驗。大概很多人都已經忘記，這棟有著淡粉紅外觀的三層樓建物，過去曾有個叫作「警察局」的嚴肅身分。警局搬遷之後，在藝文界人士的奔走爭取之下，原本只可遠觀的衙門，現在是與社區相結合的劇場空間。警察局走入歷史，在一樓的空間中，還可見到過去的拘留室。

牯嶺街還有一絕，在靠近郵政博物館一帶，郵幣社特多，這些店家多是在中華商場拆除之後，因著博物館的地緣關係而遷移至此。推開門，郵幣社裡像是搜羅了千年古物般，物品琳琅滿目，令人不知從何看起。各個年分的錢幣紙鈔，都分門別類地歸納得整整齊齊；各個種類品相的郵票，也乖乖地躺在文件夾裡，等待有緣人上門。

識途老馬拿一把放大鏡，正端坐在堆疊成山的郵票及目錄裡尋寶，屋外的時光流動，和他暫時無關。就算平時不集郵的朋友只是來這兒看看熱鬧，也已經是趣味萬千，全世界的郵票這麼多，你總能挑上幾張自己喜歡的圖案或是主題。有人會買台灣紀念郵票贈予外國朋友、有人會在發行特殊郵票的日子裡買上幾份，送禮自用都好，既怡情又保值。

▲粉紅外觀的牯嶺街小劇場，是街上的顯眼地標。

▲牯嶺街小劇場大廳是歡迎參觀的開放空間。

▲郵幣社各國郵票靜待有緣人。

家常小吃 滋味不尋常

附近還有一家「懿品小珍」，這兒的麻辣鴨血夠勁兒，鴨血多汁，口感柔嫩，一入口馬上就像鮮嫩的果凍般，在嘴裡迸裂融化。這兒的湯底分小辣、中辣、大辣三種，不嗜辣者選小辣就好，熬製的湯汁，香麻中帶有些許辣味，入了喉，香氣還久久不散。

再往前行，這一帶靠近南門市場、中正紀念堂，店家多，氣氛漸趨熱鬧。就在寧波西街與牯嶺街交叉口，有一家麵疙瘩專賣店「福井」，小小的店面正對著交通繁忙的馬路口，進出客人熙攘往來，很難錯過。店裡的菜單清楚簡單，主食全是麵疙瘩，可以搭配豬肝、瘦肉或是海鮮等配菜，湯頭則為鰹魚高湯。

如果肚量夠大，建議點綜合口味的麵疙瘩，店家端上的湯碗快要與臉盆一樣大，熱呼呼的蒸氣與香氣一道沁入口鼻。湯頭鮮美，麵疙瘩柔嫩卻有咬勁，海產則新鮮飽滿，豬肝及瘦肉潤而不柴，一咬就斷，嚼個幾下就能輕鬆入喉，雖僅是小店面裡的家常小吃，卻已經令人感覺幸福滿足。

出了門再往前走，就會嗅到「高餅屋」的胡椒餅香氣從斜對街上傳來。這氣息實在誘人，炭香在大鍋爐裡與胡椒餅的香氣結合，在這一帶飄香了二十多年。剛出爐的餅皮酥薄，內餡飽滿多汁，要小心燙口。附近還有一家劉媽媽麵館，賣的是雲南騰衝口味的哨子麵、大薄片，麵食是細熬慢燉的肉汁醬料，麵條煮得恰到好處，就像回家吃那碗媽媽爐上隨時準備著的麵點一樣，最為溫暖可口。

▲「懿品小珍」的麻辣鴨血辣得柔順入口。

舊書店 記憶舊日時光

過了寧波西街迄和平東路口這一段的牯嶺街上，還有幾家舊書店，為快速變遷的台北城記憶舊時光。過去這一帶有許多日式宿舍，光復之後日人返國，家裡留存下來的書籍字畫帶不走，讓這裡多了好些專營二手買賣的舊書店，也成為當時知識分子流連忘返的挖寶勝地。

過去的光景不再，僅剩幾家書店維持著老風光，也算是台北市裡的難能可貴。「松林書局」門口，由第一代老闆題字的招牌還在，上門的讀者不要被店家門口成堆的舊書給嚇著，據說只要給個書名，堅守崗位的蔡老闆，總有辦法替你找到。

「人文書舍」則位在門面極窄的長巷裡，巷口掛著「舊書」二字小木板，外頭看起來不顯眼，裡面其實大有門道。《半世紀舊書回味》的作者李志銘在書中提到：「人文書舍以近代文史類書籍見長，特別是靠近內部一個隱蔽的櫃子裡，存放著一批較為罕見的書籍。」老闆「眼鏡張」說，這些珍藏本可是絕無僅有，就連國家圖書館也沒有收藏的「海內孤本」，每年固定都會有從日本遠道而來的漢文學者來買這些書。

▲不論是鏽蝕招牌、成堆二手書，松林書局早成舊書街一絕。

▲貓兒躡手躡腳穿過植物園日式老宅。

文人風華 走入藝文世界

過了汀州路的牯嶺街南段，鄰近廈門街、同安街及重慶南路一帶，是文人舊居與文學出版社的聚集地。從前詩人余光中、作家王文興，及已故作家林海音等人，都住在這一帶。

往同安街底、堤防邊的「紀州庵」走走，那兒保存了王文興過去所住的日式建築，雖還未整理開放，但能從外面稍微窺見其風采。日據時代，這老房子曾作為高級料理亭之用，不少神風特攻隊出勤前，在此度過最後一頓美好河景晚餐。老建築旁蓋了一棟新館，作為文學館之用，目前的展示主題正是「林海音文學展」，這位作家的後半生，正與台北城南這塊樸拙之地密切相疊。

天色漸黑，同安街底的餐館「花菜干」開始亮起了燈，店內賣的是澎湖的道地菜色，還附贈如家人般的服務生親切問候。離島物資不豐，將花菜曬成了乾再清炒，反而成就了另一種咬勁與口感，愈嚼愈有滋味。當地菜色自然少不了海鮮，小管煎蛋鹹香下飯。在台灣少見的特色甜點「煎熱」，是先將澎湖麵線用麻油酥煎，白皙的麵線轉為金黃色澤，再淋上黑糖漿。甜滋滋的漿汁沁入了麵線的細孔裡，咬起來卡滋作響，滿嘴都是麻油、黑糖的豐沛香氣，怎麼也吃不膩。

文學館外，有座天橋，直通新店溪邊的古亭河濱運動公園，一登高，才發現台北人鮮少好好看過這塊河濱綠地。夜好沉靜，台北的喧囂與堤防內的世界脫了節，情侶攜手漫步、父母帶著孩子愜意地騎著腳踏車，水面平靜無波，映著四周建築的燈火通明。這才恍然大悟，原來自己離河水這麼近。

▲以文學為基調的「紀州庵新館」，11月底前的林海音特展重現作家其人其事。

▲花菜干餐廳的澎湖特色甜點「煎熱」。

▲花菜干店東許效舜自繪字畫在餐具上。