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台中巷弄的柳暗花明

台中巷弄的柳暗花明

楊惠卿

美食旅遊

攝影/蔡世豪

696期

2010-04-22 16:31

若問台中人:「台中哪裡最時尚?」多數人肯定會說:「勤美、精明」;然而這次,台中「慢漫遊」地圖,我們要帶大家跳過熟悉的勤美商圈、精明一街觀光商圈,從邊陲尋訪小巷的柳暗花明。

要是問起台中人:「台中哪裡最時尚?」多數人肯定會說:「勤美(勤美天地)、精明(精明商圈)。」的確,只要霓虹燈還不夠絢爛,人們還是習慣在舊有的商圈中打轉;然而,只要再健腳挺進幾步,你就能發現保留著完整休閒氣息的漫遊小區。這次,台中「慢漫遊」地圖,我們要帶大家跳過熟悉的精明一街觀光商圈,從邊陲尋訪小巷的柳暗花明。

 

老店、老巷、老地名

 

從文心路二段與大墩十七街進來有一條大水溝,早時叫何厝圳溝,聯絡著大容東街與大容西街,現在因為整體社區營造,已加蓋成懸空式廣場,廣場上有石桌、石椅、石雕及表演舞台,假日時,還會有表演活動。加上兩岸有許多教授美術、音樂、拼布等個人工作室及咖啡廳,成為非常有人文氣息的社區角落。 

 

大容東、西兩街上,兩岸榕樹枝椏茂密,連成一脈,是居民晨昏運動、散步的地方,也吸引了一些販售古早味農產品的小販,有市區難得一見的樸情。廣場旁邊,有一座不小的福德祠,據說是何厝庄(舊地名,位於西屯區,目前已畫分為六個里)最早的土地公,土地公的身旁還有位土地婆。居民笑說,替土地公娶個土地婆,是希望祂能專心替里民服務。

 

廣場的對面,有一家從西區遷移進來的知名古早味餐廳——豬頭擔台灣雜菜麵,賣的是台式的古早味。老闆為了討好喜愛古物的老婆,到處蒐購推門、木桌、木椅、板凳、鐵盒便當,以收藏來證明真愛,也讓小店內呈現一頁台灣演進史。

 

牆上的木板菜單,直截了當地秀出菜名:土豆、白米飯、蒜頭炒飯、豬油拌飯、菜頭湯,一整個台味十足。難得的是老闆對美味的堅持,即使是八十元的鐵路便當,也都是現點現炒,燒呼呼上桌。人氣最高的料理是雜菜麵,其他招牌菜色還有酥軟鯽魚、香Q豬腳與客家菜脯蛋,算是以多樣菜系兼顧「群族融合」。

 

大墩十八街街尾的「汕頭牛肉劉」,也是從中正路搬來的五十年老店,祖傳的扁魚沙茶、手工炸豆皮與炭火鍋上桌,光是這賣相就夠道地了。而遠處以紅燈籠在招喚的是文心路上的「真北平涮羊肉」,一排排炭火熊熊,讓人看了也很想進去涮一下。

 

石飾、竹簾、小沙彌

石飾、竹簾、小沙彌可以營造出一室靜謐。

 

板凳、菜櫥

板凳、菜櫥則都是濃濃的古早台灣味。

 

「豬頭擔」店家

「豬頭擔」店家成功營造出阿嬤灶腳的氛圍。

 

雜菜麵

「雜菜麵」是台菜經典的創意料理。

 

新店、新鮮、新飲食

 

來到大隆路,社區的私房重鎮,「瑪客思」以現打蔬果帶入新飲食風格;「知味園」是道地的上海常菜,蔥烤鯽魚、茄子鑲肉、南乳東坡肉都是不能錯過的招牌;「水竹」提供創意日本料理,不過,店內只有兩張小桌及七個吧台位,常見排隊人潮;「La Kitchen」也是用心小館,以法式風情的空間提供創意料理,用餐要預約。

 

至於「慕夏巧克力」,初試啼聲便一炮而紅,全店以咖啡色為基調,又以落地窗區隔了獨享品味空間,讓人一入內便不禁優雅了起來,更不用說要把放入口中的法芙娜牛奶Bonbon手工巧克力品吮許久。若幸運得到一席角落,點一杯濃郁的熱可可或預約瑞士巧克力鍋,可以滿足很久很久。外帶人氣款則有獨家的玫瑰鹽及龍舌蘭巧克力。

 

從這裡換走到大墩十九街街頭,一不小心就會錯過三十八號的「一藤井茶果鋪」。這是一處在水泥叢林中別有洞天的日式建築,一樓小小的入口處只作接待及販售洋果子,用餐及下午茶,服務生會輕手輕腳的領你上二樓。日式庭園的悠閒空間及一大片的榻榻米,加上牆上掛的布畫,陳設的日本茶具、拖鞋模型,都會讓人不禁要拿起相機,快快留下「我在台中發現京都」的證據。

 

下午茶除了有六種飲品可選擇外,還有飯團及和果子。飯團是台灣少見,以昆布包覆著白米,白米裹著梅子,很日本的山海味。每天則有十一款現做和果子可以選擇:「大理菊」是芝麻味及紅豆餡,上面再以皇冠般的栗子妝點,真的很皇室;「藤香」是有一點鹹味的豆沙餡,分別有櫻花豆沙、抹茶豆沙口味;熬了十六小時的「赤玉湯(紅豆)」,是霧雨、寒天必點招牌。

 

一藤井的和果子都擺放流線型的陶土小碟,非常誘人,留白的一方更留下品味的想像力。來到一藤井,就能享受日本鄉村老鎮的氛圍,真是幸福,若再帶走一盒京都的美味,就更是奢華的幸福了。

 

走到大墩二十街,接近東興路口時,有一家扎實的麵食店「老闞廚房」,老闆擅長山東白汁滷味,滷底用的鹽巴要先慢炒四、五個小時,等到變成鹽香十足的熟鹽,才能入料,是老饕級的最愛。店裡的芝麻醬肉燒餅及蔥油餅,都可以品嘗到手工嚼勁,是喜愛麵食者的朝聖小店。

 

如果以大業路為起點,二三○號的Mojo cafe與一八八號的巴蕾麵包,也是兩家不可錯過的小店。Mojo店裡常態性的提供藝術家陳展他們的作品,而自己烘烤的咖啡豆,也是鬧區咖啡館難得的堅持。巴蕾麵包的義大利水果麵包,是一款越放越柔軟的香醇經典麵包,買回家還要控制不貪吃,才能嘗到多重滋味。

 

和果子

店裡的和果子以抹茶表現大地,以豆為人。

 

榻榻米

一藤井茶果鋪以盤坐榻榻米的方式用餐,頗有京都小鋪的味道。

 

慕夏巧克力

巧克力兼具手工溫潤及時尚黑調。

 

店面

慕夏巧克力店面雅致。

 

外食、老外、不排外

 

續由大聖街走到十一街的交會口,「好泉澄」熬燉的是日式蔬食,店裡從陳設到器皿都會讓你「素」得很陽光。大聖街四十三號「巧味爐」的外籍老闆,已經提供十年的好味道,每日新鮮出爐的麵包及鄉村糕點都是品質的保證。

 

如果你是從忠明南路北邊漫遊過來,一五○號的「晨之鳥 The Early Bird Diner」提供美味的美式早餐及三明治,而店名的意思則是早上九點以前提供八折優惠喔。

 

對街「一○七藝廊」,全年提供台中新銳藝術家及創作者展出空間,不願具名的老闆理念是:「品味藝術不該成為上流社會的社交語言,更不需要很高深莫測的藝術理論來支持,只要憑著感覺通俗的說:我喜歡!就好。」他的理想是要在每一座菜市場建立藝術中心,讓美學素養不分層次。

 

一○一號「R星咖啡廚房」,有六年級生最愛的丹麥童話屋風格。六十三號是開店二十年的「Finga's Base Camp風格」,有各式各樣的異國料理食材,其無油、無糖、低溫發酵的麵包,也是住台中的外國人每天要報到的地方。

 

日式陶土食器

日式陶土食器,嘗試塑造日本鄉村老鎮氛圍。


107藝廊

107藝廊全年展示台中新銳藝術家的作品。

 

107藝廊

 

柳暗花明又一村

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