台中巷弄的柳暗花明

要是問起台中人：「台中哪裡最時尚？」多數人肯定會說：「勤美（勤美天地）、精明（精明商圈）。」的確，只要霓虹燈還不夠絢爛，人們還是習慣在舊有的商圈中打轉；然而，只要再健腳挺進幾步，你就能發現保留著完整休閒氣息的漫遊小區。這次，台中「慢漫遊」地圖，我們要帶大家跳過熟悉的精明一街觀光商圈，從邊陲尋訪小巷的柳暗花明。

老店、老巷、老地名

從文心路二段與大墩十七街進來有一條大水溝，早時叫何厝圳溝，聯絡著大容東街與大容西街，現在因為整體社區營造，已加蓋成懸空式廣場，廣場上有石桌、石椅、石雕及表演舞台，假日時，還會有表演活動。加上兩岸有許多教授美術、音樂、拼布等個人工作室及咖啡廳，成為非常有人文氣息的社區角落。 

大容東、西兩街上，兩岸榕樹枝椏茂密，連成一脈，是居民晨昏運動、散步的地方，也吸引了一些販售古早味農產品的小販，有市區難得一見的樸情。廣場旁邊，有一座不小的福德祠，據說是何厝庄（舊地名，位於西屯區，目前已畫分為六個里）最早的土地公，土地公的身旁還有位土地婆。居民笑說，替土地公娶個土地婆，是希望祂能專心替里民服務。

廣場的對面，有一家從西區遷移進來的知名古早味餐廳——豬頭擔台灣雜菜麵，賣的是台式的古早味。老闆為了討好喜愛古物的老婆，到處蒐購推門、木桌、木椅、板凳、鐵盒便當，以收藏來證明真愛，也讓小店內呈現一頁台灣演進史。

牆上的木板菜單，直截了當地秀出菜名：土豆、白米飯、蒜頭炒飯、豬油拌飯、菜頭湯，一整個台味十足。難得的是老闆對美味的堅持，即使是八十元的鐵路便當，也都是現點現炒，燒呼呼上桌。人氣最高的料理是雜菜麵，其他招牌菜色還有酥軟鯽魚、香Ｑ豬腳與客家菜脯蛋，算是以多樣菜系兼顧「群族融合」。

大墩十八街街尾的「汕頭牛肉劉」，也是從中正路搬來的五十年老店，祖傳的扁魚沙茶、手工炸豆皮與炭火鍋上桌，光是這賣相就夠道地了。而遠處以紅燈籠在招喚的是文心路上的「真北平涮羊肉」，一排排炭火熊熊，讓人看了也很想進去涮一下。

石飾、竹簾、小沙彌可以營造出一室靜謐。

板凳、菜櫥則都是濃濃的古早台灣味。

「豬頭擔」店家成功營造出阿嬤灶腳的氛圍。

「雜菜麵」是台菜經典的創意料理。

新店、新鮮、新飲食

來到大隆路，社區的私房重鎮，「瑪客思」以現打蔬果帶入新飲食風格；「知味園」是道地的上海常菜，蔥烤鯽魚、茄子鑲肉、南乳東坡肉都是不能錯過的招牌；「水竹」提供創意日本料理，不過，店內只有兩張小桌及七個吧台位，常見排隊人潮；「La Kitchen」也是用心小館，以法式風情的空間提供創意料理，用餐要預約。

至於「慕夏巧克力」，初試啼聲便一炮而紅，全店以咖啡色為基調，又以落地窗區隔了獨享品味空間，讓人一入內便不禁優雅了起來，更不用說要把放入口中的法芙娜牛奶Bonbon手工巧克力品吮許久。若幸運得到一席角落，點一杯濃郁的熱可可或預約瑞士巧克力鍋，可以滿足很久很久。外帶人氣款則有獨家的玫瑰鹽及龍舌蘭巧克力。

從這裡換走到大墩十九街街頭，一不小心就會錯過三十八號的「一藤井茶果鋪」。這是一處在水泥叢林中別有洞天的日式建築，一樓小小的入口處只作接待及販售洋果子，用餐及下午茶，服務生會輕手輕腳的領你上二樓。日式庭園的悠閒空間及一大片的榻榻米，加上牆上掛的布畫，陳設的日本茶具、拖鞋模型，都會讓人不禁要拿起相機，快快留下「我在台中發現京都」的證據。

下午茶除了有六種飲品可選擇外，還有飯團及和果子。飯團是台灣少見，以昆布包覆著白米，白米裹著梅子，很日本的山海味。每天則有十一款現做和果子可以選擇：「大理菊」是芝麻味及紅豆餡，上面再以皇冠般的栗子妝點，真的很皇室；「藤香」是有一點鹹味的豆沙餡，分別有櫻花豆沙、抹茶豆沙口味；熬了十六小時的「赤玉湯(紅豆)」，是霧雨、寒天必點招牌。

一藤井的和果子都擺放流線型的陶土小碟，非常誘人，留白的一方更留下品味的想像力。來到一藤井，就能享受日本鄉村老鎮的氛圍，真是幸福，若再帶走一盒京都的美味，就更是奢華的幸福了。

走到大墩二十街，接近東興路口時，有一家扎實的麵食店「老闞廚房」，老闆擅長山東白汁滷味，滷底用的鹽巴要先慢炒四、五個小時，等到變成鹽香十足的熟鹽，才能入料，是老饕級的最愛。店裡的芝麻醬肉燒餅及蔥油餅，都可以品嘗到手工嚼勁，是喜愛麵食者的朝聖小店。

如果以大業路為起點，二三○號的Mojo cafe與一八八號的巴蕾麵包，也是兩家不可錯過的小店。Mojo店裡常態性的提供藝術家陳展他們的作品，而自己烘烤的咖啡豆，也是鬧區咖啡館難得的堅持。巴蕾麵包的義大利水果麵包，是一款越放越柔軟的香醇經典麵包，買回家還要控制不貪吃，才能嘗到多重滋味。

店裡的和果子以抹茶表現大地，以豆為人。

一藤井茶果鋪以盤坐榻榻米的方式用餐，頗有京都小鋪的味道。

巧克力兼具手工溫潤及時尚黑調。

慕夏巧克力店面雅致。

外食、老外、不排外

續由大聖街走到十一街的交會口，「好泉澄」熬燉的是日式蔬食，店裡從陳設到器皿都會讓你「素」得很陽光。大聖街四十三號「巧味爐」的外籍老闆，已經提供十年的好味道，每日新鮮出爐的麵包及鄉村糕點都是品質的保證。

如果你是從忠明南路北邊漫遊過來，一五○號的「晨之鳥 The Early Bird Diner」提供美味的美式早餐及三明治，而店名的意思則是早上九點以前提供八折優惠喔。

對街「一○七藝廊」，全年提供台中新銳藝術家及創作者展出空間，不願具名的老闆理念是：「品味藝術不該成為上流社會的社交語言，更不需要很高深莫測的藝術理論來支持，只要憑著感覺通俗的說：我喜歡！就好。」他的理想是要在每一座菜市場建立藝術中心，讓美學素養不分層次。

一○一號「Ｒ星咖啡廚房」，有六年級生最愛的丹麥童話屋風格。六十三號是開店二十年的「Finga's Base Camp風格」，有各式各樣的異國料理食材，其無油、無糖、低溫發酵的麵包，也是住台中的外國人每天要報到的地方。

日式陶土食器，嘗試塑造日本鄉村老鎮氛圍。

107藝廊全年展示台中新銳藝術家的作品。

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