越來越多餐廳的早午餐，都已延長供餐時間，有些店家甚至全天供應，所以，即使到了晚餐時間，你還是有優格沙拉或菠菜蛋捲，可以找到一天味覺的開始。
台北》溫德烘焙廚房 歐式麵包最道地
溫德(Wendel's)烘焙廚房的Michael，二十年前傳承父親的一身好手藝，落腳天母後，從一間小咖啡館，變成天母地區外國與本地人都倚賴的麵包廚房，及擁有一個連早餐都要預約的戶外花園餐廳。
Michael除了擅長料理家鄉黑麥、裸麥麵包與德國美食，也要兼顧到其他外籍人士的思鄉味，所以，店裡有德國的Bretzel(鹼麵包)、法國的baguette(長棍)、 義大利的Ciabatte(拖鞋)、英國的Scone(鬆餅)還不夠，連俄羅斯的Kosaken(黑裸麥酸麵包)都有了，算是全台北市最異國的烘焙餐廳。
溫德每天早上七點就開始營業，歐陸早餐可以從麵包籃自選招牌麵包，十分貼心而人性的設計。優格沙拉配雜糧是輕熟女最喜歡的選擇，末了，再嘗一塊德式鄉村香蕉方糕，幸福卻沒有過多的負擔。而以炒洋芋、洋蔥，醃漬黃瓜為底，再放上兩個煎蛋，最後撒上乳酪、酥脆培根的溫德早餐鍋，材料豐富，賣相極佳，是近期的招牌。
過了中午，選項更多，香酥德式豬排可是在一八六二年就帶動炸豬排風的鼻祖，不同的是，這裡提供傳統的德式咖哩番茄沾醬及搭配油醋沙拉，兼具了健康概念。德式香腸是Michael手工灌製的拿手好料，充滿香料的肉腸燙熟再微煎，沾上以牛肉汁和白酒洋蔥芥末熬成的醬汁；吃時，佐著綿密鬆軟的奶油馬鈴薯，非常飽足。
來到溫德，要吃什麼早午餐是一個甜蜜的負擔，要外帶多少麵包，更是一個難以取捨的選項。
溫德烘焙廚房
台北市德行西路5號
(02)2831-4592
除夕08:00~16:00
初一~初七08:00~21:00
平日08:00~22:00
台北》N.Y. Pizza Kitchen 一早就族群大融合
不論你是無法遠行要駐守台北城，還是難得返鄉的遊子，「北、中、南春節不打烊輕食餐廳精選」，都能夠讓你在任一地慵懶地慢活；當然，春節期間吃得太「澎湃」的人，也歡迎加入。早午餐的多樣與豐富化，早已超越煎蛋與吐司的組合，不管你是想念紐約的貝果、法式煎蛋吐司、英式鹹派、墨西哥肉捲，或德國的黑麥麵包香腸，沒有出國度假，也一樣可以吃得很環遊世界。
自從台北市誠品敦南店開始二十四小時營業後，整個商圈的生態也跟著改變，其中，隨時在排隊的N.Y. Bagels cafe索性也跟著全日營業不打烊，不過，這樣並沒有紓解白天的人潮；於是，集團再創N.Y. Pizza Kitchen品牌，空運美式Pizza餅皮來台，再加上包括水牛城辣味與紐奧良等經典原味，一樣吸引了許多客人。為了紓解N.Y. Bagels cafe的人潮，Pizza Kitchen也全天開放早午餐，而在這裡的選擇，可不止貝果和Pizza而已！
N.Y. Pizza Kitchen的早午餐包括經典早餐、培根或菠菜蛋捲、法式乳酪火腿吐司、火腿或菠菜班乃迪克蛋早餐以及牛小排組合；其中經典早餐是培根香腸、炒蛋煎蛋、貝果吐司的不同組合，再加上馬鈴薯與沙拉水果，是許多ＡＢＣ與留學生想念的味覺記憶。而蛋捲裡面包括有蘑菇、番茄、培根、莫扎瑞拉起司，食材的道地性，最會令人想起飯店的早餐，就是這麼任君選擇的豐富。
N.Y. Pizza Kitchen也提供奶油蟹餅與紐奧良勁辣口味的義大利麵，正是美式族群融合風十足的料理。如果你起床已是晚餐時刻，也可以直接來客牛小排套餐，麵包、蔬菜、炒蛋、果汁，一天的營養全照顧到了。而獨家代理的，還有在紐約街頭才嘗得到的正牌Junior's的重乳酪蛋糕，Cheese 家族非試不可。
N.Y.Pizza Kitchen
台北市安和路一段53號
(02)2775-1582
初一~初七08：00~03：00am（除夕休）
平日11：00起；假日09：00~02：00
台北》鄉香美墨西餐廳 墨味料理最齊全
要在天母開餐廳，至少要有一半以上的外國人會上門，否則就很難經營下去，而鄉香美墨西餐廳正是天母三十年的老店，老闆也很自信地說：「沒吃過鄉香美墨，別說你是天母人！」你就可以知道它的道地了。
老闆羅敦弼十七歲即在美國打工，回台創業，把餐廳定位在美式與墨西哥的料理。不過，在台灣屬於墨味的料理並不多，墨西哥菜反而大受歡迎，所以連早午餐都有最多的墨西哥風味可以選擇。
墨西哥傳統風味早餐，包括玉米餅佐生菜、豆泥、起司及兩顆任選煮法的蛋；除了有各式的墨西哥傳統辣椒醬、酪梨醬及酸奶之外，最特別的是，還有過年才吃得到的費工黍粽。初嘗墨味的人，可以吃到墨西哥香料風味的炒蛋，又可以嘗到過年的年粽，意義不凡。墨西哥料理向來以大紅豆、起司、酸奶、香料及肉醬為內餡，再加入大量的肉桂及茴香等香料去熬成熱情風味的料理。其他選項還有Burrito(玉米軟肉捲)、Enchilada(麵皮捲肉醬料餅)、Quesadilla(肉、辣椒烤餅)等，都是入門者比較能接受的料理。
鄉香美墨餐廳早上六點半就營業，早午餐就有三十種選擇，不同時段用餐還有不同的選擇；起早的人有「早起鳥」的吐司、鬆餅等組合；小鳥胃和大胃王也分別有「大小滿貫」。
這裡還有很多獨家的家常，包括：光聽菜名就會讓人想一探究竟的蘇格蘭黃金炸蛋餐、鬆餅包肉腸的豬包毯、美式牛肉醬的ＳＯＳ早餐，絕對會讓你放棄慣點的美式早餐與鬆餅去嘗鮮。
鄉香美墨西餐廳
台北市中山北路六段705號
(02)2871-5289
初一、初二09:00~21:30（除夕06:00~17:00）
初三~初五09:00~00:00
平日06:30~22:00
台北》波特英式小館 英式現烤鹹派與甜派
許多餐廳都有提供英式滿福堡早餐，不過，真正以英式餐廳命名的波特小館，可是第一家專業的英國傳統早午餐與輕食小餐館。美女主廚Maggie說：「其實，英國人至今還是很傳統，當地的早餐仍然維持烤吐司、煎蛋、烤番茄、蘑菇、培根、薯餅的組合，而烘焙豆也是一項很主要的食材，少了它就不是英式了。」
波特小館的早午餐還有鹹甜派、炸魚、英倫濃湯等家常味，特別是知名的牧羊人派、農舍派，是從十七世紀流傳至今的經典；據說，當時家庭主婦是利用吃剩的燒烤羊肉和蔬菜墊底，再鋪上馬鈴薯，直接以湯碗烘烤出爐，就成了另一道主食，也是屬於沒有酥厚派皮的盅派了；所以，英國的派，特別稱為「Pot pie」。
如果你起得更晚，味覺已大開，不如就直接試試英國人最思鄉的味道：fish and chips(炸魚薯條)；這裡的裹粉做了特殊的配方調味，炸出來不但大一號，咬下去外皮酥脆，魚肉卻仍保有咬勁，而薯條也是道地的帶皮炸。至於英倫蛤蠣巧達湯，更是遵循英式的濃稠作法，以蛤蠣馬鈴薯熬出鄉村味，再以巴西里提香，小鳥胃的人，再佐兩片蘇打餅乾就飽了。
波特小館還提供老奶奶祕方的現烤奶酥蘋果派：蘋果先和糖及肉桂粉熬煮，入味後放入小盅，續填入奶酥烘烤，出爐時，蘋果的芬芳與肉桂的香草味一起開胃，再加上甜心奶酥的催化，誰都不得不讓它在早午餐後的午茶現場加碼指定演出。
波特英式小館
台北市復興南路二段325號
(02)2736-0905
春節期間09:00~21:00（平日同）
除夕09:00~17:00
台中》 Finga's 陽光中享受度假的悠閒
來自紐西蘭的老闆原來是台北犁舍餐廳的主廚，結識了台灣的美嬌娘之後就到台中創業，餐廳除了提供西式餐飲及各種烹飪的食材以外，店裡的麵包全部是手工、無糖、無油、十二小時長時間健康發酵製作。為了兼顧來自不同國家的需求，還獨家烘焙歐式酸麵包與德式裸麥，店名Finga's源自Finger(手指)，正是告訴大家，這裡的食物都是手指揉捏、手工製作的。
而早在全民瘋早午餐前，Finga's已全日供餐，你可以在任何時間點用美式早餐、火雞肉三明治、墨西哥蛋捲，其中炭烤牛肉漢堡更是店內招牌。店長Nina說：「澳洲牛肉以二十比八十的肥瘦比例去甩打出彈性與嚼勁，一上桌時，餅皮焦脆誘人，大口咬下，原味肉汁像爆漿似地溢出。」
如果不想要早午餐總是只有漢堡及三明治的選擇，墨西哥Quesadilla(烤餅)就是另一種熱情風味，以墨西哥薄皮夾入起司與酸辣椒，烤到焦脆上桌，你可以吃到酥脆餅皮與咬到拉絲的起司，當然還有過癮的辣味。
Finga's店裡有一個老顧客都知道的中庭，能在有陽光的午後躲在裡面享受豐富的異國風味，啜飲新鮮果汁，再來一塊隨著季節烘烤的南瓜派或聖誕水果蛋糕，享受度假般的悠閒。
Finga's
台中市忠明南路61號
（04）2327-7750
09:00~22:00（除夕~初二休）
台中》Forty cafe 早餐就要吃魚又吃肉
「早上就是要吃魚，吃肉，吃得好。」Forty cafe的老闆娘Vivian一開口，就顛覆了一般人早上要以牛奶、雞蛋、麵包為主的看法。之所以會有這樣的想法，是因為長年在法國從事時尚服裝業的她發現：「法國人非常懂得生活，用餐時，不一定要吃很多，但是食材的品質一定要好及多樣，而且一旦是坐下來用餐，就像是要品味人生般地慢食。」
羨慕這樣生活的她，就在經國綠園道上把夢想實現了；不在商業區的餐廳，又對著大片綠樹林蔭，任誰也不會只為了吃而來，只不過，要點出這裡的招牌菜就有點困難了。
不停在動腦的Vivian真的是每周在換菜單，而更重要的是，每一道菜單的設計都會考慮到食物的來源，就是要在早午餐時就把你餵得很營養，而午、晚餐就只要吃飽及吃少，這才符合樂活養生。
所以，這一周的紅酒燉牛肉有豐富的蛋白質及紅酒的滋養、茵陳蒿鯛魚有散熱養肝的成分、和風活菌豬排是指定吃蔬果、聽音樂的健康豬；再加上搭配的五穀飯、雜糧麵包，各種熬燉的蔬果湯及現打新鮮果汁，你會發現自己開始進入不食人間煙火的境界。
過了下午兩點，Forty仍然有提供手工貝果、三明治、義大利麵等下午茶輕食，來到Forty，老闆只希望你能享受慢慢慢，三餐都在這裡慢生活也不介意呢！
Forty cafe
台中市公益路155巷88號
（02）2302-8627
初一~初八08:00~22:00（除夕休）
高雄》馬弟瓦特 享受日常的旅遊輕鬆感
餐廳位在美術園旁的森林公園區，整座建築用色豐富又有高第童話風格，馬弟瓦特就這麼被定位在西班牙餐廳，其實整體設計與營造的輕食休閒風的感覺，完全是集團負責人Amy在國外旅行的記憶圖像。她想：「當旅人希望在度假時能有這樣的輕鬆感覺，那為何不能移植到每天的生活？」
於是，Amy的馬弟瓦特就是以早午餐為定位，而餐點的設計也很全球化。希臘蛋捲是用Fata cheese (羊起司)和牛奶，蛋煎半熟，隱約飄出的微腥又風味獨特的「羊味」正是歐洲人的最愛。火雞三明治是夾入奶味比較濃郁的蒙特利傑克乳酪，典型的美式風格。而擄獲一家大小的，其實是紅酒牛肉蛋包飯，醃漬入味的牛肉融合在香濃的奶蛋中，非常秒殺的料理。
馬弟瓦特是難得在餐廳裡設有起司專櫃的餐廳，不想拘泥傳統，又非要吐司與雞蛋不可的客人，也可以點一盤以八種起司組合的拼盤來自行塗抹。你可以選擇以Brie的奶香，去和義大利喬巴達作軟硬的中和，也可以讓煙燻的高達和法國的Baguette去激盪；在馬弟瓦特的早午餐，你可以有無限寬廣的組合。
馬弟瓦特
高雄市龍德路417號
（07）522-7211
初一起07:00~22:00（除夕休）
高雄》Midtown Bagel cafe 新鮮用料不手軟
被定位在人文社區的河堤，是許多商家爭相入駐的地方，不過，要抓文人的胃口，也要有幾番研究。開店已三年的Midtown Bagel cafe，無論是貝果或Focaccia (香草麵包)，都是以德國進口的多穀物作為麵包的材料；而為了長期經營，早餐可是每天早上七點就開始迎接社區家族。
周一到周五提供的是「活力100」主題餐，以培根、里肌、香腸為主食，再搭配生菜、雞蛋，假日則提供更多主廚設計的早午餐，包括有雞肉柑橘沙拉、綜合炒蛋、墨西哥起司牛肉捲、義大利奶油鮭魚麵。
由於老闆本身是食品進口商的關係，這裡的食材不但有身分證可查，用起料來也不手軟。雞蛋是大山養雞場的活力蛋，奶油是講究純淨的澳洲貨，而費工研磨最細的穀物，是為了讓人體更容易消化吸收。
社區餐廳的經營，一定要有濃濃的人情味，與社區居民博感情，Midtown Bagel cafe 除了平日提供主題早餐之外，過了早上十一點及假日，也都全日提供早午餐，而更令人「嚇很大」的是，無論點用任何一種餐點，麵包、飲料、抹醬都是無限提供。
餐廳經理盛貽農特別強調：「任何你喜歡的麵包佐醬或調味料，隔壁自家的商店就有販售，而嘗到喜歡的口味，又能買回去和家人分享，正是台灣人最喜歡的生活形態。」
春節時，當遊子都與主要都會暫別時，你會發現不多的車潮與起晚的人，才是早午餐應該有的步調，而一份想吃的早午餐不是口腹的飽足，其實是悠閒生活的享受與實現。
Midtown Bagel cafe
高雄市明哲路33號
（07）348-7580
初三起07:00~22:00（除夕~初二休）
