這家店沒有招牌，師傅煮起咖啡來一絲不苟，一入口便可體會講究之處。桌數不多，來客不宜喧譁，但請安靜捧場。
豆子是在台電大樓對面的溫州街巷子裡，跟一家咖啡豆商訂的，老闆很會做生意，讓客人可以先預繳一筆錢，每次可以選兩種豆子，快喝完了再去拿新豆，這樣的好處是，可以拿到新鮮剛烘焙好的豆子。在老闆的推薦下，陸續試過瓜地馬拉的安提瓜、夏威夷的可納二島（指非本島產的咖啡豆）、肯亞ＡＡ……等豆子。
推薦豆子時，老闆會問上兩句，喜歡酸一點還是澀一點；或是這批豆子油質感強一點，另一批則果香濃一點，問清楚口味，再提供選項給客人決定。
就像劉姥姥進了咖啡大觀園，從以為只有中南美洲才有好咖啡豆，慢慢登堂發現咖啡世界的奇風異景，開始一趟跟著咖啡豆的環球之旅。從瓜地馬拉出發，來到波多黎各、巴西，越洋拜訪南洋的爪哇、印尼，再到印度尋找季風咖啡，再轉而西走駐足葉門，然後好整以暇地停留在大非洲，探尋新幾內亞、肯亞、衣索比亞。在大非洲，就像葡萄酒在新世界的澳洲、南非、美加州找到有著血緣關係的異母兄弟，驚喜處處。
每一回，端出濾泡杯，擺出認真的實驗精神，在調整豆子磨出來的粉末粗細、提著壺口出熱水灌澆咖啡粉控制出水量、速度以及咖啡粉量，試著分辨比較不同粗細、比例、溫度、速度所泡出的咖啡。
認真喝起來，濾泡式咖啡很有變化。通常正式濾泡之前，自己會先讓熱水溼潤所有濾紙裡的咖啡粉，這有點像喝葡萄酒前先醒酒的作用，先叫醒咖啡的靈魂，再慢慢欣賞體驗靈魂甦醒過程的變化，而且，自己習慣留一兩口等溫度稍微冷卻之後再喝，又別有一番風情。
愛咖啡的人往往有自己習慣造訪的咖啡館。有不少咖啡館的咖啡名號響亮，咖啡確實煮得好。也有些咖啡店，端上咖啡前，還設計一套小儀式：先把磨好的豆子放在虹吸式的咖啡容器，請客人聞香，再摩擦轉動幾下，誘發香氣後，再聞，多了這道聞香體驗，靜候咖啡的心情會變得不太一樣。
一次，在一家咖啡以貴、老闆以性格著稱的咖啡店裡，目睹老闆一邊熟練的操演這套儀式，同時啟動一場聲調抑揚頓挫的咖啡演說；老闆先在櫃台磨豆子，一邊開始解說豆子屬性，一邊從櫃台走向你，搖搖豆子容器，然後要求客人，張開鼻翼深深用力吸，「感受到了嗎？你這杯果香優雅而輕盈，像是深閨美人；他那杯淳厚、尾韻擁用適當的酸度」，邊用考官般的眼睛注視客人，「每一口都不同，感受出來沒？」喝咖啡變成考試，這樣壓力不免太大。
不過，最近新發現一家小咖啡屋，在靠近中山北路的二條通上，建築師鍾永男整修了屋齡至少八十五歲的日式老房子，一樓空出小前庭，改建成咖啡屋，二樓則充當自己的事務所。
鍾永男保留了日式建築結構，還查出這棟建築是日本攝影師佐佐木八二郎，在日治時期大正十四年（民國十四年）興建的。
台灣被日本統治的期間，日本人在台北擬定都市發展計畫，把今日的中山北路、新生北路、南京東路、市民大道間總共東西向的十條街，也就是一到十條通，規畫為日本人的高級住宅區，當時稱為大正町，也就是日後的林森北路Ｎ條通。
老房子重新裝修，木質淳樸的風采引人，一樓咖啡屋擁有可以仰視包圍著木屋的中庭，向外看去的挺立大樓牆，有一面都快百歲了，小咖啡屋安靜婷婷立在街巷。
重點是，這家沒有招牌，私心把它稱之為「二條通一號咖啡屋」，請來的咖啡師傅，煮起咖啡來，神情一絲不茍，認真專注，一入口便可以體會到師傅講究之處。這裡咖啡桌子不多，僅三、四張，來客，不宜喧譁，但請安靜捧場。
（本專欄由楊子葆、焦元溥、焦桐、艾予森共同主持）
二條通一號綠島小夜曲
地址：台北市中山北路一段33巷1號
電話：(02)2531-4594
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