連續六年蟬聯《Travel + Leisure》雜誌票選亞洲最佳旅遊城市第一名的曼谷，近幾年的設計與時尚產業儼然是東南亞龍頭，而一向走在時尚前端的香港當然也不遑多讓。
有個字最適合用來形容曼谷的頂級飯店業：「affordable luxury」。
乍看之下，這兩個字似乎有點牴觸，要負擔得起又要夠奢華。不過的確如此。曼谷跟其他國際城市比起來有一種反差：這裡的隨興與自在（還有消費水準），比起東京、首爾甚至新加坡，都像「對照組」，不但在許多軟硬體方面都有超水準演出，加上泰國人天生柔軟、不具侵略感的個性，讓服務業有自成一格的細膩與體貼。曼谷已成為頂級飯店的集散地，價錢更是不用比得便宜。
第一次下榻Sukhothai是二○○五年，當時的Sukhothai正夯，頂著二○○四年底《Institutional Investor》雜誌全球票選第二名酒店的光環（第一名是巴黎的Four Seasons George V），儘管當時開業已經十四年，還是很多時尚或設計人的首選。
斑斕曼谷／城市綠洲：The Sukhothai
以Urban Resort概念在市中心打造出奢華的園林，叫人大開眼界。從車水馬龍的Sathorn路轉進Sukhothai，馬上就是鋪天蓋地的綠與藍映入眼簾，整個傳統泰國素可泰建築樣式的飯店主體結構宛如漂浮在一座蓮花池上，被熱帶園林緊緊包圍，錯落其中的各種傳統泰國元素，如佛像、Stupa佛塔，讓人有彷彿置身島嶼貴族宅邸的錯覺。
今年三度入住，熟悉的奢華感依舊，不過客房與餐廳已經在全面改裝後煥然一新。超愛這裡以全黑大理石鋪成的浴室地板，暗歸暗卻有一種成熟的安靜典雅與大氣（Edward Tuttle的另一個作品Amanpuri也如此安排）。
依照慣例在Celadon用了一頓泰國菜，儘管口味已經依照觀光客標準略有調整，不過蓮花池包圍的用餐經驗依舊無與倫比。如果是周日，建議你先在Colonade用一頓巧克力早午餐，然後在泳池邊躺一個下午，入夜後再到La Scala吃熱騰騰的現烤披薩，熱帶假期本當如此。
迷幻異域：Dream Hotel
這家旅館最讓人趨之若鶩的，不是這個突然崛起的旅館集團如何跟紐約同步在曼谷推出這家超現實的Dream Hotel，而是這家竟然有號稱可以幫助睡眠的神奇藍光！對於普遍有睡眠問題的現代人來說，這可能比有十幾種的Pillow Menu還有吸引力！
Dream Hotel在二○○六年底矗地而起，瞬間就成為talk of the town。號稱融合東西方的「放克」精神，Dream大概把Boutique Hotel的精神玩到超級徹底，幾乎一個區塊一個個性，少一分太清淡、多一分則錯亂，從入口閃著銀光的超大立體浮雕，到大廳裡有劇院效果的裝置藝術，光牆面對的是華麗風古典家具與最新型號的ＭＡＣ電腦，顏色滿到幾乎溢出來。
入夜後，彷彿Paul Smith加上Versace風格的吧台供應許多創意調酒，各種不經意安排在你座位旁的動物雕像，都讓人覺得充滿野性。
臥房的設計相對來說低調許多，純白空間以傳統泰式花紋織品點出視覺主題，藍光一開，一夜好眠，明天起床再繼續五光十色的曼谷探險。Dream Hotel到現在都還吸引不少雅痞型的客人入住，其實也很適合第一次到曼谷的人，色彩斑斕的迷幻異域，正是這個城市給人的第一印象。
就是愛變：Seven Boutique Hotel
一房一風格的Design Hotel已是近年風潮，從哥本哈根的Fox、新加坡的New Majestic，到京都最新的Screen Hotel，都搞這種「下次再來一定不一樣」的花招。去年開業的Seven結合簡單現代又有傳統的泰國思惟，則是個人非常喜歡的一家小旅館。
小，真的很小，只有六間房間，加上一樓的Lobby Lounge共七個空間；泰國人相信，一周的每一天都有專屬的幸運色，從星期一開始黃色、粉紅色、綠色、橙色、藍色、紫色、紅色，周而復始。Seven的七個空間，正是這七種顏色。
這裡原本是一棟舊樓，改裝的操盤手是英國Studio Output（作品包括倫敦的Ministry of Sound），加上兩位泰國建築師Komsuree Komintre以及景觀設計師Piyachanok Wijarn。客房捨棄過分的設計與誇張元素，只用不同顏色主題的壁面彩繪，搭配不同深淺的同色系設計與備品，非常討喜。飯店附近也有不少精采的小餐廳坐落在步行可達的巷子裡。如果你預算夠，一天一間房換下去也不是不可能！
摩登香港／賓至如歸：JIA Hong Kong
家是什麼？是一個讓你待在裡面無所事事也舒服的場所。
而香港JIA Hong Kong可以體驗到一個近似家的住宿經驗。尤其住進一個Philippe Stark為你打造的家，是旅程中最完美的停頓。
這家位在銅鑼灣，香港第一家Boutique Hotel，是由一棟十五樓的大樓改建而成。給你的不只是一間可以睡覺的房間，最為人津津樂道的就是大師Philippe Stark的設計，他細緻地挑選了一件件集潮流、品味、經典於一身的家具擺設，營造出一個充滿空間感、舒服卻又超級摩登的住宿場域。「混搭」的風格，讓它更不像旅館，就像你花了好久時間一點一點建立起來的「家」一樣。
Philippe Stark利用輕透的垂簾巧妙區隔出客廳、飯廳、工作區、廚房、高級蔓藤花紋大理石洗手間等，連門把都像海芋一樣細緻有型。一八○度旋轉的平片電視，齊全的廚具、英國品味的Smeg微波爐，讓你可以熱一下中午吃不下但味道依然懷念的香港小點，邊看著ＤＶＤ度過愉快的一晚。而在二樓露天陽台使用自動洗衣機時，你可以坐在木椅上邊喝著冰沙邊翻著書，好整以暇地消磨這等待的時光。
戀上慢活：PLATEAU SPA
許多人愛上香港君悅的原因，不只是因為那可以遠眺ＩＦＣ（國際金融中心）的誘人海景、那對著船隻緩緩停靠在海港的優閒早餐、那JJ's餐廳泰國廚師烹飪的家庭風味菜、那有爵士風情的慵懶Champagne Bar??而是位在十一樓占地八十萬平方呎的城市心靈綠洲，PLATEAU靜水沁園SPA。
這家由旅遊休閒雜誌評比為亞洲頂級的PLATEAU SPA以空間開闊著稱，最聞名的就是Shiffa護理療程，利用天然有機的土壤、花草、香料，及奢華的海洋精華、寶石、水晶元素，排出身體的毒素，重新平衡和調節，喚醒你被忙碌工作折騰不堪的身體感官。
而芳療師的高超手技像魔術師一樣抹去你身心靈的煩憂，用輕柔如彈奏小步舞曲的指腹拍打你的臉蛋，用剛柔並濟、恰到好處的力道，放鬆你肩頸神經的緊繃。
如果說旅行的意義是為了要放鬆充電的話，又何苦安排忙碌的瞎拼行程讓自己更累？只要找到一隅屬於你的城市綠洲就夠了！
The Sukhothai
地址 : The Sukhothai 13/3 South Sathorn Road, Bangkok, Thailand, 10120
電話 : +662 344 2888
傳真 : +662 344 2889
信箱 : sr@hkri.com
網址 : www.sukhothai.com
Dream Hotel
地址 : 10 Sukhumvit Soi 15Klongtoey Nua,Wattana,Bangkok 10110
信箱 : reservations@dreambkk.com
網址 : www.dreambkk.com
Seven Boutique Hotel
地址 : 3/15 Sukhumvit 31,Bangkok 10110 Thailand
電話 : +662 662 0951
傳真 : +662 662 3344
信箱 : info@sleepatseven.com
網址 : www.sleepatseven.com
JIA boutique hotel
地址 : 1-5 irving street causeway bay hong kong
電話 : +852 3196 9000
傳真 : +852 3196 9001
網址 : www.jiahongkong.com/JIA.html
PLATEAU Hong Kong
地址：1 Harbour Road,Hong Kong, People's Republic of China
電話：+852 2588 1234
傳真：+852 2802 0677
信箱：hongkong.grand@hyatt.com
網址：www.hyatt.com/hyatt/index.jsp
