一年一度薄酒萊新酒盛事到來，老少酒友在各地皆舉行派對慶祝新酒到來。因為是新酒，大可不必花心思研究年分，也不用考慮酒要存放多久，馬上開一瓶，盛邀三五好友，好好體驗當年分第一瓶葡萄酒的滋味。
相對於優雅而複雜的葡萄酒，新鮮年輕的薄酒萊異軍突起席捲全球葡萄酒市場，酒商透過高明的行銷手法，將原本略有進入門檻的葡萄酒以薄酒萊形式，打通任督二脈，更製造出一種流行與慶典的氣息，讓全世界在每年十一月的第三個禮拜，引頸等待薄酒萊的問世。
今年葡萄酒酸度偏高
喝薄酒萊時不必講求年分、不需考究品嘗的時間，在葡萄收成後，酒客們競相來試試當年葡萄釀製的口感。每年十一月第三個禮拜開始到年底，伴隨西方節慶的旺季，薄酒萊自然而然成為節慶季節裡的最佳配角，每年，過完年底的旺季就功成身退，等待明年再見。
而今年的薄酒萊新酒品質如何？綜合各主要葡萄酒產區收成情況來看，今年時逢早春，成熟季節也比往年較早，夏天溫度不是很高，且雨水充沛，但在七至八月葡萄採收期前曾歷經冰雹，使今年收成量短少，幸好採收期前陽光普照，彌補之前陽光不足，讓葡萄水準維持一般水準。
在台灣首位勃根地釀酒師陳千浩的眼中，今年葡萄酒普遍酸度高了點，但相較於去年，○六年薄酒萊滿值得推薦的。孔雀洋行負責人曾彥霖則認為，去年因為葡萄品質遠超過水準，但作為薄酒萊新酒則顯得過於濃郁，反而不像新酒，而今年可說是非常典型的新酒。
薄酒萊（Beaujolais）緣起於法國勃根地（Burgundy）南部產區，以佳美（Gamay）品種黑葡萄為主。其特色是利用二氧化碳浸泡法釀造，利用葡萄本身的重量壓力和發酵所產生熱能，保存更多果味和減少丹寧酸的吸收，跟傳統葡萄酒不同，薄酒萊約四到七天就能發酵成酒，所以酒色呈現鮮豔的紫紅色澤和花香芬馥，口感則清新柔順。
三、四十年前，薄酒萊新酒原是供應地方飲用，如索恩河（Saone）及隆河交叉口、法國第三大城里昂（Lyon）等地，後來聰明的酒商嗅到了商機，開始專門產出薄酒萊，運到巴黎及各大城市，讓更多消費者品嘗，日後更設計出全球同一天、同步發行的噱頭，薄酒萊的問世逐漸成為法國一大盛事，甚至成為全世界當天共同矚目的焦點。
不同於葡萄酒得在橡木桶陳年許久，還得視當年度的收成、釀製品質來決定身價，薄酒萊最大的特色就是年輕，每年九月時葡萄收成，酒商只要不到一個月時間就可完成裝瓶出售，讓荷包滿滿。曾彥霖說，正因為新酒市場好賺，許多老品牌酒廠也開始加入薄酒萊行列，如大品牌樂花園（Leroy）三、四年前便加入市場分一杯羹。
存放時間不超過新年
今年台灣業者引進的酒款多以歷史悠久且大品牌為主，如橡木桶引進法國伯爵藍帶（Bouchard Aines & Fils）等、酩洋國際如同往年，推出樂花園等，法蘭絲引進喬治杜柏夫（Georges Duboeuf）等，星坊主打喬瑟夫杜茵（Joseph Drouhin），長榮桂冠則是法國畢修（Albert Bichot）等，其中不乏物美價廉的酒款。
正因為薄酒萊是新酒，且在很快時間內就裝瓶，因此不宜像一般葡萄酒一樣講究存放時間。
薄酒萊一旦存放過久，顏色會從紫紅轉為粉紅，花香味逐漸消失，味道比剛釀成時衰退很多。
橡木桶總經理江敏惠就建議，品嘗薄酒萊最好的三個時機，一是嘗鮮，在當天或當周喝掉，二是耶誕節慶祝用，最晚則到過新年就得喝掉。
薄酒萊既然是新酒就不能用一般葡萄酒標準來要求，但薄酒萊新酒的花香味及剛釀成的酒體，泛著紫紅色的酒色更是其他葡萄酒難以比擬的特點。曾彥霖笑說，薄酒萊的趣味在於，以瞬間的氣味留住瞬間的記憶，雖短暫卻還是會留下印象。
品酒專家劉鉅堂則認為，喝薄酒萊不用花太多心思，也不用自尋煩惱，只要品嘗時能夠體會到這是一年收成結束的感覺。其實喝薄酒萊新酒就是輕鬆自在，完全以for fun的心態來品嘗，不管是老酒友，或是新鮮人，一杯薄酒萊新酒下肚，臉微紅，歡愉也自上心頭。
/小檔案/
█Leroy
酒 莊：樂花園
代理商：酩洋國際
價 格：1480元
█孔雀
酒 莊：Laboure-Roi
代理商：孔雀葡萄酒
價 格：660元
█LOUIS JADOT
酒 莊：路易佳鐸
代理商：法蘭絲
價 格：820元
█Bouchard Aine＆Fils
酒 莊：伯爵藍帶
代理商：橡木桶
價 格：780元
█Georges Duboeuf
酒 莊：喬治杜柏夫
代理商：法蘭絲
價 格：568元
