高中畢業、現年五十歲的溫泉會館老闆張銘義,他一手將烏來溫泉產業炒熱,目前旗下擁有四家溫泉會館,每年顧客人數達三十萬人次,而且不斷擴張休閒事業版圖,稱他為烏來「溫泉大亨」絕不為過。
三十年後,雖然當初的溫泉公園夢想並未實現,但是張銘義成為烏來觀光發展協會理事長,旗下經營巨龍山莊、那魯灣溫泉度假飯店、國際岩湯、福山自然會館、綠島朝日溫泉等溫泉據點,投入資金三億元左右、員工一百三十人,張銘義正一步步打造他的溫泉王國。
結合溫泉與茶肴 巨龍開步走
周日下著雨的早上,張銘義經營的巨龍出莊,門前車水馬龍,大廳裡滿是等待洗溫泉的客人。張銘義穿著一身輕便出現在大廳,如果未經介紹,外人很難想像他就是經營四家溫泉會館的老闆。
巨龍山莊是張銘義經營的第一個溫泉據點,但是它在七十年開始經營之初,主要是提供南勢溪露營民眾服務,並沒有溫泉業務。後來為增加營收,張銘義將巨龍山莊改為遊覽車休息站,其後又增加經營茶藝館,並研發推出全國首創茶肴,奠定巨龍發展的基礎。
張銘義投入溫泉經營也是機緣巧合,八十三年,張銘義與台北縣觀光科長郭雪月,以及一群好友會商如何重振烏來觀光業,他們決定好好利用烏來天然的溫泉與櫻花美景,帶動觀光產業,陸續推出溫泉季與櫻花季,獲得不錯回響。為了配合溫泉季,巨龍山莊開始引進溫泉,建立了「九龍池」與「華清池」,張銘義開始跨足經營溫泉產業。
受春秋烏來刺激 將攬金字塔頂端客群
烏來溫泉季與櫻花季逐漸打出名號,這兩、三年來蓬勃發展,他的事業版圖也隨著烏來觀光產業復甦,逐步擴大。巨龍山莊不斷更新設備,推出「水世界」、「仕女池」、「養生池」,另一方面,張銘義也將他先前投資的那魯灣飯店改為溫泉飯店,三年前再將父親原先經營的「國際飯店」改為「國際岩湯」,光是在烏來地區他就擁有三個溫泉據點。
接著他承租烏來福山村的三甲土地,設立福山自然會館,種蔬菜養鱒魚,做為那魯灣溫泉度假飯店住宿客人的休閒據點。
在烏來經營有成,張銘義的事業版圖往烏來以外擴張,去年參與觀光局公開競標,承接到綠島朝日溫泉的經營權,最近他又租下墾丁附近五甲土地,正在規畫「紅柴水鄉」度假村,這裡是地下冷泉,做冷泉 SPA,並結合墾丁的夕陽、沙灘、星空等自然景觀形成一個休閒度假村。
「進步、再進步是巨龍的生命」,這是巨龍經營的信條之一;張銘義認為,唯有不斷進步求新,才能立於不敗之地。最近頂級度假飯店「春秋烏來」進駐烏來,張銘義一點也不擔心,他說:「春秋烏來進駐,反而刺激我,讓我加快腳步。」
張銘義表示,「春秋烏來」鎖定的是金字塔頂端的客群,本來市場就是三角形,有上中下客源,「春秋烏來」進來後,就不同客源來說,是很好的整合。張銘義坦承他早就有意開拓金字塔頂端的客源,「春秋烏來」進來後,讓他加速往精緻化的休閒產業邁進。
巨龍山莊與國際岩湯都走中價位路線,每次泡湯費用在二百元至四百八十元之間,不過,張銘義已著手打造巨龍成為精緻化的溫泉館,他準備再投入五千萬元,讓巨龍的設備升級,吸引金字塔頂端的客群,並規畫在巨龍山莊對面山坡蓋一座頂級露天溫泉館。另將投入二、三千萬元整修那魯灣溫泉度假飯店成為溫泉會館。
強化溫馨安全的服務 實現溫泉王國夢想
為強化溫泉經營管理,張銘義這幾年來不斷前往世界各國考察休閒度假產業,光是日本就去過四十次,每次都去考察湯屋設備與服務品質。「日本湯屋非常重視衛生、服務品質非常細膩、菜肴精緻」,這些都成為他經營溫泉會館的重要參考。
「我要求員工把這裡當做第二個家,唯有如此,他們才會把客人當做自己的朋友一樣招待,給客人安全、熱忱、貼切、溫馨的服務,進而讓客人認同這裡是他們第二個家。」
張銘義認為泡湯是身心靈的釋放,除了要有品質良好、乾淨的溫泉,同時必須配合地理環境與設備,營造出美好舒適的感覺,達到天人合一境界,站在巨龍山莊樓上,南勢溪溪谷美景當前,張銘義像他父親當年一樣用手指著對面山頭說:「那裡要蓋頂級溫泉會館」,烏來當地出生的張銘義,不願讓「春秋烏來」專美於前,正逐漸實現他打造溫泉王國的夢想。
店長負責經營成敗 調度靈活讓大象可跳迪斯可
張銘義認為發展事業最重要的是財務控管,他說:「我是個很衝的人,太太負責控管財務,幫我踩煞車。」
張銘義經營四家溫泉會館,自己掛名總經理,太太高淑敏擔任董事長,這幾年來,張銘義不斷擴張溫泉事業版圖,每個投資案都經過太座「批淮」後才進行;他認為台灣很多事業投資者最後失敗的原因,都是擴張太快沒有做好財務控管所致,因此,他特別強調財控的重要。
張銘義認為採店長制管理溫泉會館,「大象可跳迪斯可」,雖然整個事業體逐漸擴大, 但可以很靈活,目前他正規畫 e 化作業與視訊管理,預計明年初就可以透過視訊了解每家店的經營概況,同時達到每天掌握每家店經營狀況的目標。
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張銘義小檔案
年齡:五十歲
婚姻:已婚、育有一子三女,剛升級當阿公
星座:天秤座
學歷:高中
興趣:旅遊、釣魚、泡湯、桌球