台北人或許並不熟悉「德生餐廳」，但也許是外國人在台灣經營歷史最久的一家餐廳兼酒吧，因為，「德生餐廳」曾轟動一時，並在八○年代帶動了台北夜生活的潮流。
起初經營這家餐廳的是一位退休的美國空軍人員韓德森與他的台灣太太王春美，「德生餐廳」（Post Home）約於民國六十三年開張。 德生餐廳與美國退休軍人協會（FRA）有關係， 這個協會是由退休的美國海軍軍人、海岸防衛隊人員、美軍海軍陸戰隊軍人與現役軍人所組成，餐廳有點類似北美的退休軍人酒吧，多數的退休軍人都會去光顧，而酒吧內因提供城裡最便宜的啤酒而變得眾所皆知。由於「德生餐廳」與美軍有關係，享有較特別的待遇，比如「德生餐廳」在當時准許在餐廳內跳舞，在戒嚴時期，「德生餐廳」是台灣唯一一家可以跳舞的餐廳，老一輩的人回憶起當時，常有年輕小伙子們大排長龍地想要進去跳舞，因「德生餐廳」當時可說是想要跳舞的人最佳去處。當然，現在晚上可以去瘋狂的地方太多了，而「德生餐廳」正是起頭的第一家。
韓德森過世後，目前餐廳就由王春美女士與一位美國人連恩合夥經營，但新餐廳相繼開張，出現了許多競爭對手，使得「德生餐廳」沒有像以前那麼特別，餐廳生意因此也受到影響。「德生餐廳」為了改善這種情形，近年來也進行數次整修，期盼招攬新的顧客。最近他們也要接近完成裝修的工作了，餐廳一樓分為兩個大房間，一個用來當酒吧，差不多就占了整個房間；另一個則是用餐區，餐廳樓上也有一些房間可外借舉辦私人派對。坦白說，我個人較喜愛「德生餐廳」原先的裝潢，或許以前的裝潢是有點老舊，但卻很有美國退休軍人常聚在酒吧的那種味道，感覺較舒適，氣氛也很好。目前的裝潢感覺滿奇怪的，用餐區是中西混合的奇怪設計，牆上掛了些中國藝術品和一尊佛像，搭配霓虹燈的啤酒招牌、一部播 EPSN 台的電視跟一台撲克牌電動玩具，牆上顏色漆得非常深，感覺很不協調，風格有點介於酒吧與一個單身漢住了三十年的公寓之間。
然而卻不是每個人都在乎裝潢，最重要的還是菜色的美味與否，這一方面「德生餐廳」做得還不錯。基本上餐廳著重在美國食物，如漢堡、牛排與其他有名的美國菜，我與兩位朋友星期六上午來到這裡，我們來晚了點，錯過了供應早餐的時間，相當可惜，因為「德生餐廳」周末所供應的早餐及早午餐都相當不錯。我們在那兒用了午餐並點了幾杯啤酒（優惠時間從周末假日早上九點開始），第一道菜是「啤酒洋蔥圈」（Bud Rings， 一二○元）， 即洋蔥裹上加有 Budweise啤酒的外皮後再炸，接下來是「填料馬鈴薯」（Stuffed Potato Skins，一二○元）。塞料的馬鈴薯味道相當好，洋蔥圈嘗起來反而有點怪，與我所吃過的洋蔥圈味道很不同。我們還點了「牛抑薯條」（Steak Fries，六○元），這道菜另附有沾醬，比番茄醬好吃多了。
主菜我點的是「菲力起士牛排三明治」（Philly Cheese Steak，二九五元），而我朋友都點「家鄉堡」（Homie Burger，二六○元），附薯條，很大一份；但做法並不特別，就如在美國吃烤肉時的漢堡一樣，「菲力起士牛排三明治」（Philly Steak）也是很大一份，不完全採用傳統式做法，這種三明治是從美國費城起源的，裡面夾有切薄片的烤牛肉、加了 Whiz 起士的洋蔥。（Whiz 起士是一種可以塗抹在麵包上的起士）。除了供應漢堡、牛排與三明治外，「德生餐廳」還有沙拉、雞肉或豬肉餐、海鮮和幾道墨西哥菜，一般用餐如不點飲料的話，價格約在三五○元至六○○元之間，當然，你也可能花得更多。
即使「德生餐廳」無法重拾舊時的風光與氣氛，但若是要選個地方吃早午餐、午餐，或是要跟長期住在台灣的外國友人一同共餐的話，「德生餐廳」仍是個很不錯的選擇！
電話：（○二）二八三五–六四九一
