俗話說：美食不如美器，美器不如美人。松江路和一江街附近有家「緣楊邨」上海小吃，徐娘半老的女老闆李嘉茜，氣質雍容，談吐不凡，懂得吃又懂得生活。店面雖然不大，每道菜都夠水準，來到綠楊邨吃飯，彷彿受到鄰家媽媽的邀請，飽餐一頓道地的上海家常菜。
李嘉茜與美食結緣要從一九七九年開始，當時李嘉茜已經離開演藝圈，轉向旅遊界發展，跑遍大陸各省，也吃遍南北美食，之後參加香港亞洲電視舉辦的烹飪比賽，竟然奪得冠軍，然後又參加香港旅遊協會主辦的烹飪和禮貌比賽，結果又拿下冠軍，並因此擔任香港旅遊協會的禮貌大使，到東南亞各國推廣香港美食，同時也在香港報章雜誌上發表美食的文章。
回到台灣受，到嚴長壽的邀請，到亞都飯店擔任公關經理，離開亞都後本應在家享清福，可是李嘉茜覺得清閒的日子不好過，倒不如開家小吃店，把餐廳當成家裡的客廳，招待朋友或是認識新客人，以美食來會友，增加生活的樂趣。
雖然精通中國各大菜系，但李嘉茜最拿手的還是自己家鄉的上海菜。在她眼中，上海菜是執中國菜之牛耳，（邨）燜煨燴，是慢工出細活的功夫菜。而她訓練年輕廚師也極為嚴格，程序稍微偷懶一些，或是味道差一點點，就整鍋倒掉來警惕廚師不可怠惰輕忽。
三百元的南乳汁扣肉，七百元的煙燻黃魚、二百元的雪菜毛豆百頁和一百八十元的南瓜麵疙瘩，再配上（邨）芥菜、蔥（邨）鯽魚等小菜，一頓上海家常菜吃起來，既飽足又平價。
廣東人的南乳又稱紅豆腐乳，北方人叫醬豆腐，福州人稱為紅糟，整大塊五花肉先走油，再加蔥、薑、魚露煮至六分爛，最後再放紅豆腐乳，起鍋後放涼切片，再浸入湯汁，並蒸到全爛為止。入味的訣竅便是待涼浸泡的過程，與烹調東坡肉的方法一樣，慢慢令其入味，而且入口即化。
煙燻黃魚得先醃黃魚再蒸熟，鍋子裏鋪上鋁薄紙，灑上糖、茶葉和米，燒出煙來燻黃魚，可得小心不可燻得過火，燻得太厲害反而不好吃。李嘉茜尚有一道拿手的紅燒獅子頭，又香又綿，不油不膩，祕訣在於絞肉裡添加了炒香的長米，既可吸去絞肉裡多餘的油分，又添加獅子頭的鬆軟口感。
上海小菜的花樣更多，除了傳統以外，李嘉茜還不斷動腦筋，例如以大頭菜取代芥菜，花四十分鐘的時間慢慢煨出來的連皮大頭菜，比爛糊糊的芥菜更有滋味。
綠楊邨電話：（○二）二五三一一三四七五。
