很多人喜歡看美食節目，而節目最精彩的地方莫過於看主持人如何舌燦蓮花說出食物的美味。不過如果主持人形容美食時只會單調且重複地說「好好吃」、「好棒」、「好美味」，那觀眾一定很快就失去興趣了。用英語形容美食也是一樣，如果你只能用 good、tasty、yummy這些陳腔濫調來形容，那就太無趣了。今天就讓我們來學習如何用英語說出一口好味道！
酸甜苦辣基本款用語
以下是一些形容食物的「基本款」形容詞：
| 酸酸的 | sour（酸的）, acidic（很酸的）, vinegary（有醋酸味的） |
| 甜甜的 | sweet（甜的）, sugary（如糖一般的甜） |
| 苦苦的 | bitter（苦的） |
| 辣辣的 | spicy（辛辣的）, pungent（辣的；刺鼻的） |
| 鹹鹹的 | salty（鹹的） |
例如你可以說：
Lemons are both acidic and sugary.
檸檬酸酸又甜甜。
The durian has a pungent smell.
這榴槤有個刺鼻的味道。
形容食物「好吃」與「難吃」
要如何形容食物「好吃」呢？你可以用以下幾個字來形容：
- delicious（可口的）
- tasty（美味的）
- delightful（吃起來很愉快的）
- yummy（好吃的）
- mouth-watering（令人流口水的）
- appetizing（令人食指大動的）
如果食物不只好吃，還「好吃到不行」，這時便可以用以下的字來形容：
- divine（超凡入聖的美味）
- exquisite（巧奪天工的美味）
- scrumptious（超級美味）
- extraordinary（非凡美味）
- fantastic（棒到不行的美味）
例如你可以說：
This chocolate cake is divine!
這巧克力蛋糕只應天上有！
The duck confit paired with the sweetness of caramelized peaches is exquisite!
這個法國油封鴨配著焦糖桃子的甜味真是巧奪天工啊！
吃東西有時也會踩到地雷，若要形容食物「很難吃」，便可以用以下這些字：
- horrible（恐怖的）
- dreadful（遭透了）
- gross（噁心的）
- nauseating（令人作嘔的）
- disgusting（令人反感的）
- revolting（令人厭惡的）
例如你可以說：
This mac’n’cheese is gross!
這起司通心粉很噁心！
The stinky tofu is nauseating.
臭豆腐令人作嘔。
形容食物「沒味道」與「有味道」
如果要形容食物「沒什麼味道」，便可以用以下的形容詞：
- bland（平淡的）
- plain（平淡無奇的）
- tasteless（沒味道）
- flavorless（沒有滋味）
相反的，如果你要形容食物很有味道，便可以用以下的字：
- rich（味道豐富）
- intense（味道強烈）
- heavy（味道重）
- strong（味道重）
例如你可以說：
This noodle soup is tasteless.
這湯麵沒啥味道。
The wine has a rich taste.
這酒的味道層次豐富。
形容食物特殊的風味或口感
最後，若你要形容食物有特殊的風味或口感，以下都是一些好用字，說出來會讓身旁的人驚艷喔！
- buttery（有奶油風味的）
- citrusy（有柑橘味的）
- fruity（有水果味的）
- creamy（口感滑順的）
- crispy（酥脆的）
- nutty（有堅果風味的）
- savory（有鹹香辣滋味的）
- tangy（有強烈或特殊味道的）
- gamy（有野味的）
- succulent（多汁的）
- moist（濕潤的）
- juicy（多汁的）
- tender（軟嫩的）
- mellow（水果成熟多汁的；酒很香醇的）
例如你可以說：
This Thai dish has a very tangy taste.
這泰式料理的味道非常強烈且特別。
The beef in the stew is very tender.
這牛肉燉得很軟嫩。
本文經EF English Live線上英文授權刊登，原文發表於此
