明道大學為立足於競爭激烈的高教環境中，優化技職教育中培育產業人才的模式，企圖以「高教技職化」的策略系統培育符合產業需求的專業人才，轉型為產學實務型大學，強調創新、創業，是國內唯一推動大三生全面進入業界實習一年的大學，跨域整合能力強，產學成果卓越。
明道大學涵蓋管理、設計、人文、應用科學與餐旅觀光五大學院，誠如創辦人汪廣平的教育格言：「一樹蓓蕾，莫道是他人子弟；滿園桃李，當看作自己兒孫。」今日教育學生視如己出，明日以學生成就為榮，對於目前配合產學合作的知名企業，早在一年前就派老師前往實地訪視，以確保實習計畫可強化學子的就業實力。
深具特色的餐旅系，學生兼備西餐、法式美食、南洋料理、糕餅製作廚藝以及從民宿到五星級飯店的經營服務才能，雲品國際酒店、煙波大飯店、六福皇宮等皆可見到明道實習生，也不乏學生結束實習後就被留任的例子，畢業直接就業。全國最大的蔬果供應商「漢光果菜生產合作社」，更提供明道實習生每年將近六百萬元獎學金，學生不但享有實習生活津貼，畢業後也立即擔任企業幹部。
智慧手機App程式設計，衝鋒未來科技產業
校長郭秋勳表示，明道相當看重時代與產業的發展變遷與未來趨勢，各系都有課程發展委員會，每學年邀業界領導者到校評估課程規劃是否跟得上趨勢演變，適度靈活更新。
資傳系朱克剛教授是智慧手機iOS App 程式設計專家，看準App程式設計市場，及早開設課程，培養學生成為設計高手，畢業後投入最具發展潛力及龐大商機的熱門明星產業，躋身開發移動經濟產業的高薪族群；又如財金系張鼎煥老師教導學生選擇權理財，強化理論與實務結合，深入淺出，率領4名學生角逐「康和盃大專院校選擇權實盤交易菁英賽」，以218.06%的投資報酬率勇奪冠軍，抱回二十萬元獎金，可看出學生都在科技、金融風潮中領先。
紮根精緻農業，研發成果技轉、產學合作都受關注
農為國本，明道大學創辦人長期關心台灣農業發展，研究發展處研發長、精緻農業學系副教授劉程煒表示，明道大學建校即成立精緻農業學系，以農起家，由他帶領研發的高抗氧化苦瓜育種技術，讓新品種苦瓜的機能性成分含量大為提高，未來更可加工純化用於保健食品原料產製，食用起來人體會更健康，由於將苦瓜研發成商品，讓傳統餐桌上常見的食材高值化，增加農民收益，廣受產學合作、技轉業界矚目。
下學年(106)起，精緻農業學系獲得農委會核定成立「農業公費專班」，為全台唯一獲得肯定的私立大學，明道更額外補貼學生4年生活費，畢業生除可選擇直接留在校內有機農場創業，還可獲得教授輔導與校方協助行銷，節省創業成本，明道領航精緻有機農業趨勢，特色鮮明。
明道特色：
．文人辦學
．綠色校園
．產學合一
．國際教育
傑出表現
． 餐旅管理學系黃汶達教授與王瑋榆學生-2014盧森堡國際廚藝大賽金牌
． 時尚造形學系胡宇惠學生-2015新一代設計展金點新秀設計獎
． 財務金融學系學生團隊-2015全國大學生選擇權現金投資競賽第一名
． 材料能源學系吳信達教授與林雅其學生-2016紐倫堡國際發明展銀牌
． 景觀環境設計學系張源修教授-2016德國If DESIGN AWARD公益獎
． 專利：可顯像式薄膜太陽能電池技術、氫能燃料電池電動車系統整合技術、
有機稻米生產及管理技術等25項創新研發成果
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