「妳好厲害喔！」「好棒喔！我可能沒辦法！」她很常講出類似這樣的話，所以在做菜的時候，總是帶著擔心和害怕的心情，沒有辦法把真正的自己表現出來。
主廚Jason（林憲騰）是我的好友，也是一個很熱情的人。或許自己的孩子也跟我的小廚師一般年紀，相處起來並沒有太大的問題。孩子個個穿上自己的圍裙、洗了手之後，就往廚房走去。看著大的攪拌缸裡的麵粉等材料，慢慢的變成一個大的麵團，果然跟自己只手揉一小塊麵團是差很多的。Jason教孩子們麵團成型之後的幾種狀態，孩子們可以用手去摸，好好感受這一切像變魔術之後的完成。
接著認識各種不同形狀的義大利麵，為何有些的表面是光滑？有些則有紋路？什麼樣的醬汁又適合搭什麼樣的麵？這些專業的知識，主廚也不吝嗇的分享。因為人數比較多，我請他們兩人一組，合作炒義大利麵。討論完之後，兩兩一組，主廚個別指導，按照平常餐廳的步驟，放油、下料、煮的時間等等，在旁邊看著的我覺得很驕傲。謝謝主廚相信孩子們，給他們自信和指導。謝謝孩子們，又讓自己向前跨一大步。
能跨出去的腳步都是自信的
回程，帶著兩位小廚去搭車。其中一個孩子說：「我覺得我今天是來練膽量的，之後如果都這樣上課我想我會更勇敢！」我懂她說的意思。從我認識這個孩子開始，她就是屬於比較文靜內向的小孩，但是媽媽說她小時候可是很愛交朋友，到處和人打招呼的小女孩。只是慢慢的，身體裡的賀爾蒙作祟，青春期來臨，很多事情都退卻了。她常常誇獎別人，覺得同期的小廚師菜都做得比她好。「妳好厲害喔！」「好棒喔！我可能沒辦法！」她很常講出類似這樣的話，所以當她在做菜的時候，總是帶著擔心和害怕的心情，沒有辦法把真正的自己表現出來。一路上，我也就陪著她走過來。
有朋友之間的相互鼓勵，對於料理也越來越上手，當然能夠改變的是挑戰自己。在換上她的那一組做菜的時候，她問我可不可以先看上一組做，看她擔心的樣子又泛起，如果先看其他人做會讓她安心，我怎能說不。她專心的看著主廚教的每一步，嘴裡念念有詞，想試著記下所有的細節。輪到她時，我站在她背後看著她，準備挑戰自己。心裡還遲疑著是否要第一個接下炒菜的鏟，手卻下意識的接住了它。就如行雲流水般，把每個步驟無誤差的完成，臉上的表情是堅定而愉悅的。那個原本躲在身體裡那個勇敢的自己，慢慢的出現，我知道，妳做到了！
跨出了那一步，接下來的腳步是輕鬆而有自信的。我知道妳說的練膽量的意思，不過我想要告訴妳的是，因為你相信自己，願意給自己機會。挑戰，最難的不是挑戰別人，而是如何戰勝自己！
