在荒地蓋建築、把燒肉當精品賣，獨樹一格的碳佐麻里，如何打造「燒肉南霸天」王國？
誰能把燒肉當精品賣，締造年營收10億元的營業額？誰又花3.5億元去打造一家燒肉店？ 答案是南台灣知名燒肉店「碳佐麻里」老闆邱彥騰。
去年邱彥騰以3億元標下台南1塊7千坪公有地，今年7月宣布再投資15億元，打造餐飲園區，此話一出，立刻在南部餐飲界掀起話題。
在台南、高雄，許多人過節慶生不是到高級西餐廳或5星級飯店，而是選擇到這家燒肉店，不只因為平時很難訂到位，而是這家燒肉店的設計還連年得到國際建築大獎的殊榮，有著「亞洲最美燒肉餐廳」的稱號。
「碳佐麻里」人氣高，每家分店以空間寬敞、動輒占地500坪、最少250席的座位稱霸同業，幾乎每天一到用餐時間，門口排隊人潮從沒停過，預約訂位已排到2個月後。
這令人瞠目結舌的「碳佐麻里神話」是怎麼辦到的？
.jpg)
