位於新北市八里左岸的四季景觀餐廳，近年來成為當地吸睛的餐飲地標景點，豐富的峇里島造景，精心打造的水晶教堂與夜晚駐唱氛圍，讓這裡無論寒暑、日夜或晴雨，總是透著濃濃的南洋風情。
餐廳主人是陳自成與他的太太黃煒甯。陳自成早年從事冷凍食品物流業，十八年前，他以碧潭河畔為起點，開始經營水岸餐廳，「原本，只是跟老婆在河邊散步時的突發奇想。」他回憶開店緣起，其實來自一股浪漫衝動，但很快的，夫妻倆就發現在觀光景點經營餐廳並不全然浪漫，還得下足「硬功夫」。
畢竟，來到觀光景點用餐多半不是單純為了填飽肚子，而是為了更高層次的身心靈解放，也因此，要讓客人願意一來再來，陳自成的挑戰，就是讓每位座上賓，都能一再地感受到超乎預期的驚豔。
換句話說，十八年的水岸餐廳經營，他們夫妻倆就得無止境超越客戶期待，如同「敏銳度訓練」所定義的，他們必須不斷擱置過去的成功模式，一路尋找新的答案。
舉例來說，提到「服務力」，一般想到的多半是「提供服務於客戶開口前」，於是，負責員工訓練的黃煒甯就說：「我會要求當外場服務員聽到客人輕咳時，主動微笑問候，並遞上溫開水與紙巾。」這種極度貼心之舉，的確創造了細緻的差異化，但要讓客人願意一來再來，其實仍不足夠。
為了尋找讓來客驚豔的「WOW點」，陳自成的基本心法，就是要讓自己成為最難搞的奧客。
黃煒甯(中)說，定期員工訓練是她多年來從不間斷的事，她認為，有敏銳度的員工，才有滿意的顧客。
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他以八里左岸四季餐廳為例，之所以堅持只把架高的二樓當餐廳，一樓打造成商店街與輕食外帶區，目的就是讓每位來店用餐的客人能在用餐時一覽無敵河景。他試著用「奧客」的心態思考，好不容易來到這裡，如果是被安排在無法看盡全景的一樓用餐，嘴上就算不說，心裡必然也會有幾分嘀咕。
