中興大學 跨領域整合打造農業新價值

「吟吟花入夢—— 二○一一農業文化創意對談」，乍看這場大學研討會的名稱，想當然耳，主辦單位一定是中文系。但仔細一看，發現這場五月在中興大學舉辦的研討會，主辦單位除了文學院和中文系之外，還有農業暨自然資源學院。森林系副教授姜保真當天也不談森林遺傳學，而是發表「當代中國農民文學」。三千年前的《詩經》就記載了上百種植物，農業與文學早有淵源，因此農資學院發揮向來注重的「跨領域」特色，協助促成這場研討會。

一九一九年日本人在台北創建農林專門學校，就是中興大學的前身，顯示農林就是興大的特色，現在農資學院還是中興規模最大、歷史最久的學院。不過，科技發展日新月異，人類生活形態迅速改變，如果不跟上時代潮流，歷史只會成為包袱。院長黃振文說：「我們發現學生雖然上了大學農資學院某個科系，但其實對這個科系並不十分了解，所以我們準備了四個學士學程：生物產業管理、生物科技、景觀與遊憩和國際農學學士學程。」

結合設計與農業 更為活用

以生物科技學程為例，老師除了來自生物科技學研究所之外，還包括農資學院農藝系、園藝系、森林系、植物病理系、昆蟲系等，還可以接受生命科學院、理學院、工學院、獸醫學院等其他學院老師指導，學生可以選擇朝向植物生技、動物生技、發酵與微生物生技、生物資訊暨生物科技經營管理這四個不同領域發展。黃振文指出：「跨領域最大的好處，是可以廣泛吸收相關知識，不會只專精於某一個領域，卻缺乏橫向的知識。」

一進興大校門，可以看到一整片的花牆，其實這是園藝系主任朱建鏞已經申請專利的傑作。細看這片牆，看起來是將許多植物種在水管裡。朱建鏞說：「這種密閉槽式小型盆花水耕生產系統，因為是密閉式，水分不易蒸發掉，如果種的是椒草，一周澆一次水就可以。肥料也和水一樣，會留在密閉式的槽型容器裡，不但省水，也沒有廢水汙染的問題。把這些管子垂直懸掛，就像一片花牆一樣，美觀、省錢、省力又環保。」

許多高中生患有「恐農症」，認為讀農業又累又賺不了錢，園藝系二年級學生邱俊源因為喜歡植物，家人也鼓勵他「跟著自己的興趣走」，因此決定就讀興大園藝系。他說：「園藝系涵蓋的範圍其實很廣，除了果樹、蔬菜、花卉等作物之栽培管理和生產，還可以學產品加工和景觀造園設計。以景觀造園設計為例，很多學校都有空間設計系，但是興大的強項在於不但畫出設計圖，還因為對植物認識較深，可以具體規畫哪裡適合種什麼植物，不只是空想而已。」

生產、加工、行銷 創造獲利

興大園藝系是全國唯一以蘭花繁殖取得發明專利的科系，顯示該系在蘭花產業的地位。而台灣有蘭花王國的美譽，蘭花一年外銷的金額將近一億五千萬美元，人才需求孔急，興大即是一個人才資料庫。聯發生物科技公司二○○二年四月創業以來，曾雇用二十餘位興大的畢業生，董事長劉健誼說：「興大農資學院學生的素質在台灣農業界有口皆碑，學生刻苦耐勞，而且老師也都有豐富的實務經驗，所以會優先考慮雇用興大的畢業生。」

發明「興大米」的農藝系教授顏吉甫認為，「一般人只注意到農業的『生產』面，所以有從事農業很辛苦的印象。但是現在技術進步，已經使得農業的生產和以前大不相同。例如企業不願意投資農業的最主要原因，就是風險太高，一場颱風可能就導致農民血本無歸。殊不知現在透過設施栽培等方式，就能控制風險，例如把作物種在溫室裡，並且控制溫室中病菌帶來的影響，就能帶來極大利潤；另一方面，生產之後，再注意農產品的加工，以及行銷的工作，就能創造農業獲利。」

朱建鏞說：「我告訴同學，讀農的人不必念阿彌陀佛，就會有善報。因為這是養活人的產業，照顧全人類的胃，只要不昧著良心，按照本分生產好的作物，就是功德一件，自然可以上天堂。」在塑化劑風波不斷擴散的現在，這個養活人的產業，格外受到重視。

▲點選圖片放大

■中興大學