吳寶田地產老兵要當飯店新霸主

福容大飯店堪稱全國發展最快的連鎖飯店集團，從二○○七到○九年，福容飯店維持每年新開二家分店的驚人速度，陸續開了三鶯、桃園、台北、淡水、墾丁、林口等店，連同○二年底最早成立的中壢店，全台據點數已高達七家，足以和中信（已改名雲朗觀光）、福華兩大連鎖飯店體系相抗衡。在三年內密集開了六家飯店之後；「外界終於意識到我們是玩真的！」福容大飯店總監龐妤家笑著說。

不過福容大飯店的驚奇之旅還沒結束，二○一○年才是福容大爆發的一年，有機會一口氣開設四家新飯店。其中台北縣深坑店預計在農曆年前後開始試營運；另外高雄、花蓮店則預定在八月、十月和國人見面，讓福容大飯店的家數來到十家，並串連起全台的觀光路線。
 

集團奧援　可望成為國內最大連鎖飯店

此外，龐妤家透露，投資超過二十億元、備受各界矚目的淡水「漁人碼頭」分店，在中央、台北縣政府高度期待下，將力拚在今年底完工開幕，若順利達成目標，今年展店數將高達四家，是過去三年展店數的一倍。

四年開十家新飯店，福容大飯店寫下國內飯店業空前絕後的紀錄。如果比較另兩家大型連鎖飯店業者，其中發展連鎖體系超過三十年的中信，目前擁有十五家飯店（其中六家為加盟店）；另外開業超過三十年的福華，目前則擁有八家飯店，如果扣掉加盟店不計，福容大飯店可望在二○一○年底，超越中信成為國內最大的連鎖飯店集團。

與中信、福華不同的是，福容大飯店隸屬於麗寶機構，母公司麗寶機構是國內前三大的地產集團，儘管在飯店服務業是新手，但有母集團的全力奧援，在尋覓適合地點與工程興建上，擁有同業無法比擬的優勢。也因此，福容旗下飯店多是自地自建（台北店是向台糖租用，另外墾丁、漁人碼頭是ＢＯＴ案，這三處的土地並非自有）。

儘管成長速度驚人，不過過程中也吃盡苦頭。龐妤家回憶道，由於福容是後進者，加上一開始就決定自己來，打造「本土化」的經營團隊；不像許多同業在剛跨進飯店業時，習慣委託國外知名飯店、或國內如「麗緻」體系等品牌業者經營，因此光組建新團隊就是一項高難度的工程。麗寶建設機構董事長吳寶田則笑著說，開前三家店時，我們真的犯了許多錯、缺點很多，但現在已經非常得心應手了。
 

超級業務　吳寶田發揮人脈帶進業績

麗寶機構這幾年在房地產市場大發利市，相較於麗寶的高獲利，福容飯店仍須仰賴集團的強力支援。吳寶田指出，飯店業毛利很低，而且需要長期耕耘才能看到成果，也因此，吳寶田在今年福容舉辦尾牙時，對所有同仁信心喊話，他表示從現在起，他會花百分之一百二十的力氣，support（支持）集團裡兩個嗷嗷待哺的小孩（指福容大飯店、月眉育樂世界），讓台下的員工都很感動。

吳寶田說到做到，一向廣結善緣、人脈廣布的他，發揮他的影響力，為福容帶進不少尾牙、餐宴等業績，堪稱是福容飯店的超級業務員。龐妤家就指出，像董事長這種愛交朋友、待人誠懇、親和力一流的老闆，有誰比他更適合開飯店？

此外，月眉育樂世界今年也將大興土木，擬投資二十五億元興建一家擁有三百個房間的主題式休閒度假飯店，並從日本引進高達一二○公尺、全台最大的摩天輪，打造中台灣的新地標，希望透過多管齊下，讓月眉育樂世界早日獲利，成為集團的另一隻金雞母。

而除了快速展店帶來的經濟規模優勢外，經營團隊的努力也逐漸打出口碑。去年底福容桃園店的中餐廳獲選為「二○一○北台灣餐館評鑑」優良餐館；此外，前來來飯店董事長蔡辰男，在今年一月十七日為三女兒蔡思愉辦喜事，婚宴就選在福容台北店。這場豪門婚宴在福容大飯店席開五十桌，每桌價格約兩萬元；由於蔡辰男的弟弟蔡辰洋就是知名的喜來登飯店老闆，兩兄弟又都是有名的美食家，結果蔡辰男嫁女兒，婚禮卻捨喜來登就福容飯店，讓外界都嘖嘖稱奇，但也凸顯出福容飯店的餐飲、服務品質頗受肯定。

在營運績效上，福容飯店也漸入佳境。去年八月才開幕的林口店，短短四個月就達成損益兩平，今年可望開始獲利，讓經營團隊頗為振奮。龐妤家分析，林口店地點非常好，距高速公路僅三分鐘車程，且鄰近華亞科技園區、長庚醫學園區，附近還有七、八個高爾夫球場，加上林口重劃區快速開發引進大量人口，因此不論是商務住宿、餐飲宴會等需求都很強；但林口卻一直缺乏高檔的五星級飯店，因此福容林口店一開，幾乎成了唯一的選擇，剛好滿足了市場的需求。全台布局
 

建構十五家以上規模的據點

不過吳寶田建構全台連鎖飯店的企圖心還不止如此。福容在南投埔里中台禪寺附近，向台糖租了廣達四十五公頃的用地，將分批興建包括頂級villa、高檔觀光飯店、適合團體客層的一般飯店等，開發規模非常可觀。

此外，福容去年也買下墾丁的伯爵飯店，目前正積極翻新整修；另外去年開幕的墾丁福容也將伺機啟動二期計畫，全部完成後，福容在墾丁將同時擁有三個據點，搶食台灣最大旅遊地點——墾丁的商機。

幾年來吳寶田已陸續投入逾百億元巨資，目標是建構起串連全台、至少十五家規模的連鎖飯店體系。從房地產大亨到飯店新天王，吳寶田的連鎖飯店王國正快速成形，他信心十足地表示，將來福容在全台灣都有據點，而且都是最新的飯店，誰能比我們更有競爭力？不過快速擴張的同時，如何有效拉高住房率，並力拚轉虧為盈，仍是福容未來最大的挑戰。