先前的前置作業結束後，才是Business Lunch的開始，待客戶坐定後，整個餐桌就是屬於你的直播台，所有的表現都不能重來，美好形象也可能一次毀壞，請熟記以下的訣竅，讓一切更順利！
TIP:1：提早到達幾分鐘
「守時」是約會的基本禮貌：你絕不希望讓客人獨自等待。因此，若你有預約餐廳，不妨提早到達，告訴櫃檯人員你在等人，請他們等會兒把客人帶到你預約的位置上。
TIP2: 暖場前先問候
第一印象非常重要，可別犯錯！如果你們從未見過面，你可能不太確定如何稱呼對方。一般而言，你可以用對方電子郵件尾端的名字。但若你還是不太確定，就先用姓稱呼對方，直到對方請你直接叫他的名字。
初次見面
A: Mr. Ramsey, it’s good to meet you.
拉姆齊先生，非常高興能夠認識你。
B: You, too. And, please, call me Brian.
我也是。還有，別客氣，直接叫我布萊恩吧。
A: OK, Brian… Please, take a seat.
好的，布萊恩…請坐下。
再次會面
A: It’s great to see you again, Stephanie.
很高興又再次見到妳，史蒂芬妮。
B: You, too. How are you?
我也是。你好嗎？
A: Yeah, pretty good. We’re a little busy at the office, but that’s OK…I’ve reserved a table for us. Let me check if it’s ready.
嗯，非常好。最近辦公室有點忙，不過一切都沒問題…我已經訂了餐廳，我看看能不能進去了。
B: OK.
好的
文化大不同
與西方人相處時，難免有一些文化差異。而共進商業午餐時，更有一些地方要特別注意：
起身握手
要站起來問候，並且緊握對方的手。說一百句話，不如誠懇地握手一次。
親吻禮
有時候男士會親吻女士的臉頰問候，但可別真的親下去！通常只要臉頰輕碰對方臉頰，做個親吻的動作就可以了。若你不習慣，也可以不用做。
用“Ms”稱呼女性
不確定對方的婚姻狀態，別擅自用“Miss”或 “Mrs”，對方會誤以為你性別歧視。若不確定婚姻狀態的女性都可通稱“Ms”（唸/mɪz/），如：Ms Jeffers, it’s good to meet you. （謝菲斯女士，很高興見到妳。）
TIP 3: 閒聊不是亂聊
雖然商業午餐的主要目的在談生意，但椅子都還沒坐暖就討論公事，會讓一些人感到不自在。因此，不妨用「閒聊」（small talk）暖身。雖然是在餐廳，但畢竟還是個商業場合，你無需特意搞笑或努力取悅對方，只要問一些簡單、與他相關的問題，好讓對方感到自在一點就可以了。
討論餐廳
A: Have you been to this restaurant before?
你有來過這間餐廳嗎？
B: No, I haven’t. Is it good?
沒有，我沒來過。還不錯嗎？
A: Yeah, I like it. I come here with my husband/friends/colleagues quite often. I hope you’ll like the food.
是的，我很喜歡這裡。我常和丈夫/朋友/同事過來。我希望你喜歡這邊的食物。
討論計畫
A: So when did you arrive in Taipei?
所以你是什麼時候到台北的？
B: I got here two days ago.
我兩天前就到了
A: And have you enjoyed your visit?
來到這邊還愉快嗎？
B: Yeah. It’s a great city. There’s a lot to see and do.
是的，這是個很棒的城市，有很多可以參觀的地方跟做的事。
A: Yes, there really is. Where have you been so far?
是的，沒錯。你到現在已經去過哪了？
三個月英文脫胎換骨的一對一：http://bit.ly/2JeMHI8
