居酒屋除了是日本飲食文化的重要場所外，同時也是職場文化的延伸，充滿繁複的禮節與潛規則。若考慮在日本工作，千萬不要錯過這些小細節。
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居酒屋除了是日本飲食文化的重要場所外，同時也是職場文化的延伸，充滿繁複的禮節與潛規則。若考慮在日本工作，千萬不要錯過這些小細節。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
上下有別的座位
與公司同事、甚至是重要的客戶一起到居酒屋喝酒，在分配座位的時候可要小心，因為，你的資深程度與身份，決定 了你應該坐哪裡！
通常，因為菜鳥必須負責點餐、遞菜等雜事，所以要坐在最靠近出入口的地方，反之，離門口遠、靠內部的位置，要努力招呼前輩、主管入坐，才不算失禮。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
乾杯前切勿開喝
前面寫到，到居酒屋喝酒，必須全部的人一起乾杯一次，然而在等待飲料到齊之前，身為外國人最常犯的錯誤就是， 在乾杯前就自顧自地喝了起來，如果你身處的職場很重視這些繁文縟節，這樣子可是會被罵的！另外，還有一點需要注意的是，在乾杯的時候，自己的杯緣絕對要低於前輩、主管的杯緣，以表達敬意！
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
菜鳥注意！前輩的酒杯空了是你的罪過！
在還是底層員工的時候，與公司同仁一同到居酒屋喝酒，除了分菜這樣的雜事要積極地搶來做之外，詢問周遭的人下 一杯要喝些什麼，會是非常重要的任務之一。基本上看到前輩、主管的酒杯剩下兩三分酒的時候，就可以詢問，問好之後再一起點。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
自己喝的酒不能自己倒
有時候點某些酒，店員會直接把酒瓶送來，這種時候記得要幫身邊的人倒酒，千萬不能讓他自己倒自己的酒！另外， 我有聽過前輩說，在倒酒的時候，記得要將酒瓶貼有標籤那一面朝上，倒完擺上桌的時候，酒標也要面向人，讓對方 能夠看清楚這是什麼酒，才是符合禮節的做法。這個部份就不是上下的區隔，而是一種互相的概念，因此若身旁的前輩要幫你倒酒，也不用過份推辭。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
散會就完？別忘了隔天的請安問好！
酒酣耳熱、一夜暢談，回到家或許已經非常疲憊，但是，你的任務其實還沒結束，除了隔天上班遲到是大忌，早上上班前還要記得向與會的前輩及主管打招呼，感謝他們特地抽空一起參加聚會，如此，這個居酒屋的聚餐，才算圓滿落幕！
結語
充滿日本風情的居酒屋，在語言的隔閡下，覆著一層神秘的面紗，在動漫、日劇的影響下，讓許多人心生嚮往，然而，有很多風土民情是需要互相的尊重與理解，期望這篇文章能讓大家更認識日本的居酒屋，在有機會探訪時，能擁有一個難忘的體驗！
文/ 陳瓶顆
本文收錄於英語島English Island 2018年7月號
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飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
